Fir frittéiert Platen vum roude Fleesch oder Gefligel, ass et recommandéiert fir roude Wäiner ze servéieren . Fir de Goût vu dësem Drink ze vollstänneg ze verëffentlechen, sollt Dir déi richteg Platen fir him wielen. An dësem Artikel kënnt Dir verschidden Zorten Glace fir Rotwein kennenzeléieren an och erauszefannen wat fir bestëmmte Wäin Marken am Beschten entsprécht.
Allgemeng Charakteristesch fir Glace ënner Rotwein
Eng charakteristesch Feature vu Wäinglace fir Rotwein ass eng grouss Schuelegréisst an e laang schlank Been. An enger Form si si als Apel oder Tulp, wéi e Container, wou Wäin gi gegruewen ass, muss déif a breet sinn. De gréisste Deel vum Glas ass am Uewen vun der Schuel, fir déi et dacks "Potbellied" genannt gëtt.
Dank dëse Form ass de Wäin vu roude Wäin, reich an Sauerstoff, méi beleideg ginn an de Parfum méi gesait.
Brëllege Brëll fir Rotwein
Eng grouss Varietéit vu verschiddene roude Wäiner ass e groussen Deel vun existéierende Forme vu Brëller, déi speziell fir dëst Getränk gemaach ginn. Awer am Prinzip si se an zwee Gruppen gedeelt, déi all Detailer ofgeschloss ginn:
- Déi éischt Grupp ass Bordeaux. Si sinn e Glas mat enger schmueler Basis, e breet Zentrum a eng verjéngert Lénk. Gefällt fir Wäiner mat enger erhéierten Inhalter vun Tanninen, wéi Cabernet Sauvignon oder Fran, Merlot.
- Déi zweet Grupp ass Bourgogne. Dës Brëller hunn eng méi breet Schuel, eng mëttelméisseg verjigende Spëtz an eng expandéierend Lénk. Si ass recommandéiert fir Wäiner mat héicher Aciditéit a mëttelméissegen Inhalt vun Tanninen ze benotzen. Dozou gehéieren Pinot Noir, Bourgogne an aner méi roude Mark.
Eng getrennte Glasform gëtt fir jonk Wäiner ugerechent. Et sollt e klenge Wäin vu Glas mat gebogenen Kneipen, déi erwaart vun engem rosebudenbléien.
Gitt Drénken vu verschiddene Marken ze drénken, ass et wäert e Kaaf vu Brëll fir e roude a wäisse Wäin ze kaafen.