Crème Crème - lëschteg an schéine Dekor fir Kaffi , Kuche a verschidde Confiserie. Fir dës Rahm ze kréie gëtt e spezielle Apparat benotzt, wat als Siphon, Spender oder Kaffi genannt gëtt. Si sinn anescht - anerer si konzentréiert fir hir Heemecht, anerer sinn fir professionnel an semi-professionnelle Gebrauch entwéckelt. Loosst eis e bësse méi no deem kucken.
Siphon fir Schlags Creme - Charakteristiken
Den Haaptkriterium fir d'Kreatiounsmodelen ze wielen - e Siphon fir d'Dëse Creme - ass hiren Zweck. Op dëser Basis ënnerscheeden sou Varietéit:
- Siphon fir doheem benotzt, entwéckelt fir d 'Crème a Moossen. Si sinn duerch e relativ nidderegen Käschte charakteriséiert. D'Funktionalitéit vun dësem Siphon ass kleng - et ass et méiglech, de Crème schéissen, eng einfacher Mousse oder e Spuma. E puer Modeller erlaaben Iech d'Waasser vergasen - fir dësen Zweck, ausser e kräftege Cref-Siphon, braucht Dir och eng CO2 Patroun. Allerdings ass de Home Crememan net zum Kochen vu waarme Platen mat molekulare Kiche wéi och fir oft benotzt. D'Schëffer a Kapp vun esou Siphonen sinn normalerweis aus Plastik oder Aluminium. Déi populär Modeller sinn 0,5 Liter.
- Siphon fir Creme semi-professionelles Modell huet déi selwecht Funktiounen, awer et ass méi haltbar mat regelméissegem Gebrauch. Säin Kierper ass aus Edelstahl, an de Kapp an d'Auslaagventil sinn normalerweis Aluminium. Vun den Minusen vun esou Siphonen bemierken eis déi Onméiglechkeet fir kachen hei Produkter ze kafen, wéi d'Heemmoderne.
- Am professionelle Siphon sinn all Komponenten aus Edelstahl, dorënner de Feedhebel, de Schutzkapp an d'Patrounkassette. Dëse Cremes eegent sech fir verschidde Platen vun der molekulare Kichen ze preparéieren, duerch rubberiséierter Koppen a Dichtungen aus hëtzespezialem Silikon. D'Dimensiounen vum professionellen Siphon sinn kleng mat engem relativ grousst Gewiicht, an de Präis gëtt vill méi héich wéi déi zwee virdrun Typen. D'Professionals benotzen als Regel Regelstonnen mat enger Kapazitéit vun 1-2 Liter.
Déi populärste Käfer sinn Siphons vun sou grousse Marken wéi "O! Range", "MOSA", "Gourmet", "Kayser" an aner.