Wéi Dir Basil preparéiert fir de Wanter?

An der Speisvéierfamill fir e gudde Hausfra, fir Wanter vill vun allem nëtzlech a schmackhaft gespaart. Gekuckte Kräider kënnen och op verschidde Weeër geegent ginn, fir déi Summermuesscher fir verschidde Platen am Wanter ze addéieren. Loosst eis erausfannen, wéi bescht fir Basilikum fir de Wanter ze speparen, sou datt et seng Eegeschafte verléiert.

Wéi fannt Dir Basilikum an engem Frigo an Öl?

Den eenzegaartege Geschmaach vum Basilikum oder Ueleg aus deem kann mat Ären eegenen Hänn gemaach ginn. Et gi verschidde Geméis Saloten, Zousätz gi servéiert fir Fleesch Platen. Dës Sauerung gëtt fir 3-4 Méint ënnert engem enge Deck bedeckt. Fir den Ueleg ze fëllen, brauchs de sonnenflower, awer besser Olivenueleg, e klengen Salz a frësche Basil bléiwen.

Raw Material gëtt mat Zwergen a Blieder gesammelt, gewascht, gedrockt a fein gemoolt mat engem Messer oder mat engem Mixer. Dann ass d'entstiirte Mëschung gesalzt a mat Ueleg gegudt, sou datt et d'Uewerfläch vum Blummen deckt. D'Mëschung gëtt gerappt, mat engem Deckel bedeckt an an engem kale Site op Lager geliwwert.

Fir d'Haltliewensdauer vun esou engem Ölgemeng aus Basilika ze vergréisseren, ass se an e Eiswürfel gelagert an gefruerene Kubel am Frigo. Duerno ginn se ofgeschaaft, an e Bags gegollt an dobäi beim Kachen beaflosst.

Wéi späichert Basilikum

Virun engem gesellege Basil, deen natiirlech getrocknt soll ginn, ginn et verschidden Methoden. Jiddereen huet hir Virdeeler, wat d'Geschwindegkeet vun der Trocknung an d'Quantitéit vun Iwwerreschter Nährstoffer ubelaangt.

Déi einfachst a schnellste Methode ass Basil zesummen mat Zwee. Giddt et vereinfacht, schütt et de Waasser, verbitt et an klenge Bündelen an hängt et irgendwo am Schattebeessel oder an engem Zëmmer, deen gutt geliewt ass.

Eng méi Aarbechtssituatiounsmethod ass d'Virbehandlung vun der Form vu wäschen a trocken, da schneide se all d'Blieder aus a schneiden se fein op eng Dosis a setzen se erëm an engem donkel Trockner. Vun Zäit zu Zäit muss de Basilis iwwerhaapt dréchnen an esouguer dréchen a vermeiden.

Déi drëtt Method ass deen schnellsten, awer et dréckt Zweifel op d'Disponibilitéit vu nëtzlechen Substanzen am Produkt, well et ass bekannt, datt verschidde vun hinnen ongewollt während der Hëtztbehandlung verluer sinn. Also, d'Blieder ginn ofgeschnidden, gewaschen, getrocknegt a duerno op Pergament geluecht an an de Feeler gespäichert. Et ass néideg fir d'Temperatur net méi wéi 40 ° C ze setzen an ze drénken d'Dressing fir eng Stonn ze trocken, d'Schichten vun Zäit zu Zäit ze drecken.

D'Gewiirscht an getrockenen Form am beschten an engem verschlossenen Behälter - e Keramik oder Glasfässer mat enger enge Ground Deckel. E puer Experten recommandéieren et drénken Kraut an eng Leinenbeutel. An dësem Fall fänkt de Parfum séier séier a kann a senger Mamm eng Motte starten.