D'Geschicht vu Tonmaterial als Material fir Geschirer geet zréck an aaler Zäit. Zënter dem Brennen vum éischte Lehm Pot, net een Millenium ass vergaangen, awer haut ass dës Aart vun Platen nach ëmmer populär. An dëst ass net verwonnerlech, well duerch déi eenzegaarteg Eigenschaften vu Keramik handelt déi geschmaacht Platen zu engem eenzegaartegen Geschmaach. Iwwert wat et Lehm an Keramik Töpfe fir d'Bicher a Speichern vun Geméis ass, wäerte mer haut schwätzen.
Clay Pot fir Geméis ze speichern
D'Fro "wéi een Geméis verléiert an d'Ästhetesch organiséiert Späichere vun Geméis an der Kichen maximéieren?" Dee fréierer oder spéider ier eent Famill gëtt. Natiirlech gi grouss Bänn mat Gromperen, Zwiebelen a Knuewel besser an speziell ausgeregten Keller oder Pantries gespeichert, awer wat mat Geméis unzehuelen fir den Dag konsuméiere ze maachen? Pottery wäert déi bescht Léisung fir dëse Problem sinn. Fir d'éischt sinn d'Geméise am Sonnegeschutz geschützt. Zweetens, ass d'Loft ganz gutt, wat heescht datt d'Kartoffelen an d'Zwiebelen net dru sinn. Drëttens, ass et ganz schéin, dat se einfach an den Innenraum vun enger Kichen passen. Beim Verkaf fannt Dir Lehmstoffer fir Zwiebelen, Kartoffel a Knuewelchen ze speiwen, wat ee vun engem bis 5 kg Geméis enthalen kann. Fir besser Erhalen vun den Inhalter sinn se speziell Belaaschtungsléin.
| | | |
Kleedert fir Baken
Wien op d'mannst eemol am Lias selwer versicht huet, Geschirr an Tonleien ze botzen, konnt awer net hëllefen, datt se schmaacht wéi déi traditionell gekacht sinn. An de Grond fir dëst ass d'spezifesch Eegeschafte vu Lehm, mat deenen d'Produkter an Tonleien net verwäert hunn a gekacht sinn, awer vläicht lafe loossen. D'Tatsaach ass datt de Lehm besteet aus exzellente Hygroskopizitéit, dat heescht d'Eegeschafung vun der Absorptioun an der Erhale vum Waasser. Ënnert dem Impuls vun der Hëtzt huet dësen Waasser ze verdampelen, doduerch Déiere Liewensmëttel. Duerfir sinn a Kachère kacht köstlech Platen mat engem Minimum vu Fett. Am Verkaf kënnt Dir Lehmstabe vu verschiddene Formen a Gréissten fannen, déi souwuel gläserbeschnidden an ouni dës sinn. Obwuel unbeschiedene Poten als déi harmlosst fir d'Gesondheet ugesinn ginn, ass et eigentlech net ganz richteg. D'Tatsaach ass datt an de Poren net ongeléist Lehm d'Reschter vu Fett a Liewensmuerschung iwwert d'Zäit accumuléieren, an déi schiedlech Bakterien begleeden aktiv ze breederen. Coveréiert mat Glasurem Kaffi vu sou Risiko ass entbidden, ausser et ass vill méi einfach ze wäschen.
| | | |
