Jiddereen deen jeemools probéiert huet, eppes ze änneren, weess wéi schlëmmste knaschteg Messer. Zu kostbare Nerve Zellen retten ass net schwéier, Dir braucht just eng gutt Bar fir ze schärfen Messer , zum Beispill Diamanten. Wéi et ze wielen ass et eis Artikel.
Diamant Schlecker fir Messeren - déi Subtletien vu Choix
Iwwer all déi abrasiv Materialien hunn d'Kichen (an net nëmme) Ausschneidungsinstrumenten ze schärfen, besetzen d'Diamanten eng speziell, eierbar Plaz. Duerch déi eenzegaarteg Struktur, hunn se e ganz héich Stäerkt, also e längere Service. An dësem Fall ass sou eng Bar net méi mat Chips verstoppt - dat komplett ze botzen, et ass genuch fir dat ze spullen ënner engem Flëss vu Waasser oder wippt et mat engem Stoff. Schärft mat Diamantbarren ass ideal fir Messer vu bal all materiel, aus dem gewéinlechen bis all Edelstahl, an endend mat ultramodernem Keramik. Obwuel mat der Letzebuerger, natierlech vergiess ze laang genuch Tinker. Wann Dir e Diamanten-Schëpper wählt, musst Dir oppassen op:
- Allgemeng Dimensiounen . Fir Iech liicht ze benotzen, muss d'Längt vun der Bar mindestens 3 bis 5 cm laang sinn wéi d'Längt vum gréissten Messer.
- Grain . Fir de Grad vun der Abrasivitéit vun den Diamant-Stämm fir d'Schärfen Messer ze erméiglëchen, hëlleft markéierend, déi an nationalen Produkter méi vu verschidden Zeechele getrennt sinn. Ideal ass de Bauer eng Rei Schlësstéin mat verschiddene Granalitéit ze halen: fir Schréiegt (160/125, 200/160, 250/200), hallefend (100/80, 125/100) an Ofschaaffung (40/28, 50/40, 63/50). Awer et ass och méiglech mat enger bilateraler Bar ze maachen, déi d'Säite vun deenen verschidden Ofhängegkeet hunn. Am Kafe vun der auslännescher Produktioun gëtt d'Kärgeschnëtzung mat enger Ziffer vu 200 bis 1200 bezeechent, déi selwecht ass wéi d'ongeféieren Zuel vu Kéiere op engem Zoll vun der Uewerfläch.