Geschirme mat Shrimps

Shrimp, als ee vun de populärste Crustaceaner Arten, ass laang net nëmme vun Konsumenten gär geliewt, awer och vun Produzenten: D'Billigkeet an d'Geschwindegkeet vun der Zucht hu sech entscheedend Schrëtt fir d'Populariséierung vun dëse Muschels an eise Märkte gewisen, a leichte Séisses an onendlechem Geschmaef huet se eng Plaz op eis Dëscher. Mir schwätzen iwwer e puer aussergewéinlech Platen mat Garnelen weider.

Julienne mat Shrimps - Rezept

Trotz der Tatsaach, datt d'franséisch Wuert "julienne" an der Gastronomie de Wee vun Zousatzstécker kennzeirt, hunn se et ënner Kéis an Sauce gebak ginn, am Rezept méi - Garnelen.

Zutaten:

Virbereedung

Während d'Temperatur vum Ofen 180 Grad héichwäerteg ass, schmaachen de Garnelen a schneiden all Geméis. An der Brazier fënns de Ueleg a spuere et Zwiebelen mat béiden Zorte Päpp a Sellerie. Wann d'Geméis de hallef fäärege Level erreechen, ass et de Wénkel vun enger Handvoll gehackter Spinatblat, Knuewelchelen an enger grousser Prise Salz. Sobald all d'Feuchtigkeit verdräift vu gréng, addéiere de Garnelen, waacht eng aner Minutt a waarm d'Geriichte vum Feier. Mix vun den Inhalter vun der Brazier mat de Kéiser a schécken an den Ofen 15 Minuten. Serve mat Péiterséil.

Risotto mat Shrimps - Rezept

Zutaten:

Virbereedung

Peeled Garnele Saison mat Mieresalz an e Tropfen Olivebeem. An engem Dëppe oder an enger Bratpfanne, Schmelzbetter a Passer op Zitt zwuessen mat Knuewel, Rice Kären a Mix ze maachen. No enger Minutt entwéckele mir d'Geschirme mat Wäin a fänkt un Hënn ze braten op Portioune fir op der Lous zu enger Zäit bis komplett absorbéiert. De Rice ass ganz vill. No 15 Minutte frësst d'Shrimps an addéiere se se mat dem Kiche mat der Kéis an eng handvoll vu Päckel gehackt.

Séiss Salade "Sea Cocktail" mat Shrimps

Zutaten:

Virbereedung

Kukillen d'Muselen. Shrimp pour halle Marinade vum Hunn, Botter, Kalk oder Ingwer, d'zweet Halschent ass fir ze tanken. Féiert d'Shrimp op de Grill fir eng Minutt op all Säit. Mir vermëschen méissege Meeresfrëndscht mat blanchéierte Béiser, Sprossen a Kreeser Rettich. Mir zielen eng Gericht mat Garnelen a virdru preparéiert Dressing an dekoréieren mat Mines a Nëss.

Fettuccine mat Shrimps an Tomato- a Crèmooss

Zutaten:

Virbereedung

Frucht de séier geschlësselte Garnelen op enger Miwwele vun Ueleg a bréngt et op d'Spull. Stéit vu Krustaceg an enger Bratpfanne, schécken blanchéiert, geschält a geschnidden Tomaten, pour se Alkohol a lass et evaporéieren. Gitt an d'Rahm an d'Sauerkraut an d'Sauce bis déi Tomaten Scheiwen zerfetzen. Zweetens, addéiere mer Garnelen a Fettuccine. Mixen an d'Nuddelen mat Garnelen a Tomaten Greens.