Äppel sinn net nëmmen eng nëtzlech Fruucht, eng Quelle fir Eisen, Kalium, Jod a Magnesium, B Vitamins, asw. Awer och déi populär Fëllung fir Pies a Pies. Pies mat Äppel am Ofen hu vun eise Grousspapperecher a Mammen gemaach, firwat d'Pamperfamill eis net mat herrleche Pâtisserie verwäerten, virun allem wann d'Zäit et erméiglecht. Allerdéngs ass fir d'Leit déi haut benotzt ginn, ass eng grouss Auswiel vu hallefaalen Produkter. Also wann et keng Zäit ass, kanns de gefruerene Teig kaaft a Baken mat Äppelen am Ofen kaaft.
Fast Pâtisserie
Zutaten:
- Hefeestéck fäerdeg - 800 g;
- Zëmtpudder - 1 Teelöffel;
- Äppel Summer Séiss - 1 kg;
- Zitroun - ½ Stéck.
- Zockerweiss - 1 Glas ouni Rutsch;
- Poulet Ee - 1 Stéck;
- Geméis ësst ouni Rouer - 20 ml.
Virbereedung
D'Fëllung vun Äppel fir Pies am Ofen ass ganz einfach. Éischt, meng Äppel, geträngt mat enger Servietten oder lass drenner, schneiden an e puer Deeler, entlooss d'Saart Boxen, schneiden d'Schielen. Kachen Äppel an kleng Kiischten, sprëtzen mat Zitrounejus fir séier an der Loft a verdunkelt ze verhënneren, dann mat Zocker a Zimt sprëtzen a grëndlech méiss. D'Füllung ass fäerdeg, Dir kënnt ufänke mateneen ze maachen. Vun der Allgemenge vum Teig trennen mir kleng Stécker, déi an klenge Krust gerullt ginn, verdeelen e bësse vun der Füllung an der Mëtt an de Splitter de Kanten. D'Backen ze schmieren an d'Kuchen ze verbrennen - net ëmmer erëm zréck, well Hefstëppchen mat Äppelen am Ofen erhéijen am Volume. D'Pies sollen ofgeschloe ginn - dëst wäert e bësse méi wéi e Véierel vun enger Stonn daueren, an d'Top vun de Pies lues mei e geschlagen Ee. Dëse Pan gëtt an engem erhueltem Ouer geluecht an eis Pattien iwwer mëttlerer Hëtzt ëm eng hallef Stonn oder dräi Véierelstonn gebak. Wann d'Pies ganz schéin brong ginn, si si bereet. Wéi Dir gesitt, ass de Rezept fir Pies mat Äppel, déi am Orakofe gebacken ass ganz einfach.
Kaffi
Du kanns den Teig op Iech selwer koachen - et ass och net ze schwéier, mee d'Pattien ginn et méi schmaacht.
Zutaten:
- Äppel - 1 kg;
- Zocker wei wäiss national Produktioun - 2 Téicher;
- Ee - 5 Stéck.
- "Farmer" Ueleg - 120 g;
- iodiséierte Salz - 1 Prise;
- Mëllech - 0,4 l;
- Hef - 1 Huel (25 g);
- Zëmt - 1 Teelöffel;
- Weess Qualitéit Miel, virun allem an / s - 5-6 Brëller.
Virbereedung
Als alleréischt setzen de Löffel: Mëllech waarm bis zu 40 Grad, add 1 St. e lukrativem Zocker, gemëscht mat Heeschschmëttelen an e klengt Miel. Wann all dat e puer Mol am Volumen erhéicht ginn, fänken mer den Teet kniet. Setzt e Glas Zocker fir d'Fëllung, a schloe de Rescht mat 4 Eeër a Salz bis e glat, homogene Mass gëtt kritt. Duerno fügen d'geschmëlzt, awer net heiss Ueleg, de Löffel un a schrëft d'Miel ofgesat. Et stellt sech en dichte, glatten Teint, dat sollt an der Wär eruféien. No ongeféier 35 Minutte knäppele mir den Teigs an lass et op d'zweet Kéier. Den Teint ass fäerdeg, elo wärt Dir Iech soen, wéi Dir Äppel mat Äppel mécht an se an den Ofen baken. Roll den Teig aus engem Package mat engem Duerchmiesser vu 7-10 cm, schneiden kleng Scheiwen a wäiss op de Substrat, füllt d'Füllung op. (D'Schnéi Äppel gi mat Zucker a Zimt gemëscht) a knapper mat der Kante. Patty breet op d'preparéiert (geschmiert oder mat Ueleg Pergament bestuet) Bakbecher a léisst se se getrennt sinn. Schrauwen Déi Top mat all mat engem geschniddene Ee a Baken fir ongeféier 40-45 Minutten.
Puder Soft
Dir kënnt Äppel mat Kefir bäetuelen - an den Ofen si ausgedréckt a gutt. D'Fëllung ass déi selwecht, awer den Teig gëtt anescht preparéiert.
Zutaten:
- wäiss Weesskäfse s / s zweift zweift - 3 Téicher;
- Kefir frësch 2,5% Fettgehalt - 1 Coupe;
- hausgemaache Produktioun vun Zucker-Sand - 4 Tabe. Läffelen;
- iodiséierte Salz - 1 Prise;
- Ee - 2 Stécker;
- Maisöl - 4 Tabe. Läffelen.
Virbereedung
Eier muss grëndlech mat Salz a Zocker geschlagen ginn - Kassappen mussen ganz opléisen. Nodeems Äert Kefir a Geméiswierk zougitt, wann et gemengt bis homogen ass, Soda addéieren (et ass net néideg fir ze brennen) a midd ëmmer d'Miel. E preparéiert Teig kann direkt ausgeriicht ginn a Pattien gemaach ginn.