Mascarpone ass en italienesche Creme Kéis. Et huet eng mëll Konsistenz. Ganz oft gëtt et an der Preparatioun vun enger Vielfalt vun Desserts benotzt. Loosst Iech Iech soen, wéi een Kuch mat Kéis "Mascarpone" mécht.
Kuch Rezept mat Mascarpone Kéis
Zutaten:
- Mascarpon - Kéis - 0,5 kg;
- Zocker - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Eeër - 5 Stéck.
- Alkohol - 0,5 Brëller;
- Espresso Kaffi - 400 ml;
- D'Cookien vu Savoyardi - 40 Stécker;
- Salz - eng Prise;
- Kakao - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
An engem déif Container Mëschung Espresso, Likur an Zocker. Mir schécken et an de Frigo. Wéiste Eejäeren mat Zocker, Maskewaer Kéis an Mëschung ginn. De Whisk ass mat enger Prise vu Salz an de Schaum gekippt. Mischt déi Protein Mass mat Kéis an mëschen, dann zitt sech mat engem Mischer op. D'Cookies "Savoyardi" siwe nawell an der Kaffisemasse a verbrennen op der Fouer. Héich Spëtzt hallef Crème a verdeelt e Läffel. Verbréngt d'Schicht vu Cookien of an déi rescht Creme erëm. Mir zitt de Kakao an de Stroum a réi de Kuch vu virdrun. Mir schécken et bis 12 Auer an de Frigo.
Pancake Kuch mat Kéis "Mascarpone"
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 0,5 kg;
- Mëllech - 0,5 Liter;
- Eeër - 3 Stéck;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Nëssmuschelen - 100 g;
- Salz.
Fir Rahm:
- mascarpone - 0,5 kg;
- Eegelen - 4 Stécker;
- Zocker - 200 g;
- Vanille Zocker - 1 Becher.
Virbereedung
Mir maachen e Pikanekompakt: Mëschten déi matzeriichte Miel mat Zocker a Salz, méi geiereg Eeër ginn, an e Geméiswierk an Mëllech. Mir mëschelen alles gutt, addéiere mol null Nuddelen a mixen erëm. Loosst den Teig fir 15 Minutten sinn. Op eng gutt verwäert Bratpfanne, Bakplënnert. Elo maachen mir d'Crème: Eejéerej, déi mir mat Zocker a Vanille Zocker wäiss-waarm si. Versteet Mascarpone a mix. All Pancake fëllen d'entsteet Creme a fügen un aner hinzu Kucke. D'Boka an Top ginn och mat Crème beschnitten a bestrooft mat zerebréiene Néiss. Mir schécken de Kuch fir 2 Stonnen am Kühlschrank.
Strawberry Kuch mat Kéis "Mascarpone"
Zutaten:
- Miel - 1 Glas;
- Crème vun 33% Fettgehalt - 150 g;
- Mascarpon - Kéis - 0,5 kg;
- Strawberry - 800 g;
- Salz - eng Prise;
- Botter - 100 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- Pudderzucker.
Virbereedung
Am Sauté Pan, iessen an d'Waasser, addéieren Salz a Botter. Mir drénken d'iwweregte Miel, ëmmer réieren. D'Feier reduzéiert a preparéiert, ëmmer réckelt, bis d'Mass ëmmer homogen ass. Fuert aus dem Feier a léisst et sech ofkillen. Separéiert d'Eeër ze schéissen an a no an d'Teig an d'Teeg an d'Dach opzehuelen. Vun der Pergamatioun schneiden mir Kreise mat engem Duerchmiesser vu 25 cm. Mir mussen 10-12 Kreesser maachen. Mir setzen den Teigs op Pabeier mat enger dënnter Schicht.
Den Ofen gëtt op 180 Grad erhëtzt an mir schécken d'preparéiert Krees 8 Minutten. Fuert et eraus a léisst et sech ofkillen. Beat Mascarpone mat Puderzucker a Crème. D'Erdbeeren sinn méng, getrocknegt a geschnidden. Jidder Kuch ass mat Crème verschmiert a mat Sandbeamten gebrannt. Mir schécken de Kuch fir 2 Stonnen an de Frigoen, dann sprëtzen et mat Zockerpuder virun der Dier.
Schockela Kuch mat Kéis "Mascarpone"
Zutaten:
- Miel - 350 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Kondensmëllech - 200 g;
- Sauer Creme - 1 Glas;
- Bakpulver zum Backen - 1 Teelöffel;
- Kakao - 3 Zwergen. Läffelen;
- mascarpone - 0,5 kg;
- Zocker - 250 g.
Virbereedung
Schlécken Eeër mat Zucker, addéiere Sourcrème, Kondensmëllech a fléien ernech. Mix Miel mat Backpulver a Kakao. Géi d'entstinn trocken Mëschung an enger flësseger Masse a vague mat enger Löffel. Huelt den Teig am Kühlschréiech fir ongeféier 1 Stonn. Mir schmieren d'Coupe vum Multivarka, verdeelt den Teat an bereet fir 1 Stonn a 10 Minutten de Programm "Baking". Ready Kuch ass erlaabt ze killen, se dann an 3 Deeler ze schneiden an d'Kiche kënnt mat Kéis.