Scherbet ass eng orientalesch Delikatesse, déi gutt vu séiss Zäite ass. Nodeems et am Fakt ass - et ass mat Mëllech Zocker gekacht ginn, wat verschidde Nëss, Rosinen, kandéiert Fruucht an aner Fëller fënnt. Als Mëllechbasis ka mat ganz Fett Mëllech a Kondensmilch benotzen .
D'Verwäertung vu Sherbet am mëttelméissegen Betrag profitéiert nëmme Kierper, well den héigen Inhalt vu Vitamine a verschidden noutwenneg Elementer ass.
Maacht esou eng séiss delikatéit doheem ass einfach genug an och eng Nouveletermissress kann et maachen. Et ass genuch just fir déi néideg Produkter ze wielen an e puer einfache Empfehlungen ze maachen, déi am Detail an de Rezepter hei ënnendrënner beschriwwe ginn.
Doheem Sherbee mat Erdnüsse - Rezept fir Mëllech
Zutaten:
- Mëllech Fettgehalt vu méi wéi 3,2% - 250 ml;
- granulierten Zucker - 700 g;
- Botter - 85 g;
- Kaffi - 200 g.
Virbereedung
Fir d'Virbereedung vum Sherbet, besonnesch op d'Choix vun der Mëllech ze ginn. Et ass besser fir en Heem ze markéieren oder gutt Qualitéit a späicheren mat engem maximalen Prozentsaz vu Fett. Géi d'Mëllech an en Emaille Pot a setze sech op e moderate Feier. Fir sechs honnert Gramm gekrasch Zocker a rous bis op d'Zuckerkrystallen komplett opgeléist ginn. Mir behalen déi séiss Mëllech Mass op Feier, weider bis opruffen, fir dräi bis 40 Minutten.
Zu dëser Zäit fruucht ebessen. Fir dat ze maachen, gitt et an e süchteg Bratpfannen, plazéiere se op e Feier an de Feier halen, bis Dir e gëllene Faarwen an einfache Trennung vun der Haut kritt, déi dann komplett vu all Nout gereinegt ginn muss.
Duerno an engem klenge décke Buedemapf pour déi verbleiwen honnert Gramm zerëlen Zucker a lass et ganz schmëlzen, bis de Karamell kritt. Da fléien mir et an de Mëllech-Sirup, weider ze rousen, a loosst et eng Zäit laang kachen. Kuckt d'Dicht eraus, andeems een e klengt Geméis op der Ënnerhalterung bezeechent, a wann et nach ëmmer breed gëtt, kachen d'Mass e bësse méi.
Wann Dir déi gewënschten Konsequenz duerch Kachen erakommt, add d'Botter a mixen, bis et komplett opgeléist gëtt. Da riicht d'Form mat Pergament, gitt d'Erdnuss an et zréck an füllt et mat der fäerdegener Mellech-Karamell-Mëschung. Mir setzen de Päck an enger kaler Plaatz bis et komplett verstaanen ass a probéieren.
Een einfache Rezept fir Sherbet mat Nëss aus Kondensmilch
Zutaten:
- verdampter Mëllech - 380 g;
- Botter - 60 g;
- Zocker brong - 400 g;
- Hunneg - 70 g;
- Rosinen (optional) - 60 g;
- Haselnuss - 100 g;
- Cashew Nossen - 100 g.
Virbereedung
Ee Standardkraaftwierk vu qualitativ kondenséierter Mëllech gëtt an eememiereg Puce gegollt, brauner Zocker, Laachen vun Botter, leeën den Container op Feier an, dauernd rührt, waarm bis zu engem Kaffi all d'Zockerkristallen erofsetzen. Duerno reduzéiert d'Intensitéit vum Feier op e Minimum a kachen d'Mass, periodesch Mëschung, bis eng schéi braune Faarf kritt gëtt a bis
Zu dëser Zäit, Hölzelen an Cashews bëschen an enger trocktem Hëtzter Pan, bis Dir en gëllene Faarwen erliewt an wann et wëllt, e bësse méi wäit. Raisins ginn gutt gewaschen a getrocknt andeems se op engem Handtuerch verdeelt ginn.
Elo addéieren de Mëllech-Sirop, kachen d'Mëschung fir eng weider dräi Minutten a fuere se aus dem Feier. Mir schlofen a preparéiert Nëss a Rosinen, mir mëschen gutt an hunn se an eng geölte Form gezeechen, wann Dir wëllt, andeems se et mat Pergamentpapier bedecken. Lass de Sherbet an der Form bis hie killt a gefriessert, an dann zitt eis extra a geschnidden an zerwéiert an eng Schuel oder Spull.