D'Rezept fir d'Kichelcher

Zuerst goufen Kichelcher heefeg Kuchen genannt, an d'Matmënschen an Bréck gejot an e laangen Rees. Hautdesdaags si se méi wéi kleng Pisser mat verschiddene Fëllungen an e ganz dënnem knaschendem Téi.

Apple Kichelcher

Zutaten:

Fir den Test:

• Miel - 1 Element;
• Botter - 100 g;
• Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
• Salz - 1 Prise;
• Waasseräis - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.

Fir d 'Füllung:

• Äppel - 3 Stéck;
• Zitroun - 1/2 Stéck.
• Zëmt - 1/3 Stéck.
• Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
• Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
• Zocker Vanilla - 1 Pack;
• Botter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen.

Virbereedung:

Séiss mat Salz gëtt d'Miel mat Zucker kombinéiert. Huelt d'verdickte kalte Ueleg a reift et an e Krëpp. Huelt e puer Linnen vun Äis Waasser, kniet den Teat. Mir drénken et an e Ball a verstoppen et fir eng Stonn am Frigo.

Mat der Äppel ze schéissen, huelt d'Kär an d'Düsen Schnéi geschnidden. Datt d'Stéck Äppel net däischter ginn, mat Zitrounejus sprëtzen. Teet an eng dënn Schicht gerullt. Aus vun der Mëtt, fänke den Apel Lobullen an engem Krees an engem Krees. Split d'Kante vum flaach Kuch fir e kucken wéi en offen Patt.

D'Miel, Zimt a Vanille Zocker mixen a reiben et mat Botter fir Krateren. D'Äppel sprëtzen. Mir schécken eng hallech Stonn an engem virgeheechenen op 200 Grad Ofen.

Wéi Dir Kartoffel Kekkoe schmaacht?

Zutaten:

• Gromperen - 300 g;
• Botter - 250 g;
• Käsegutt - 250 g;
• Miel - 250 g;
• Dill - 1 Bunch;
• Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.

Virbereedung:

Mir prätem Kartoffel preparéiert. Doduerch huet de Kaffis de Grousseau op de grousse Rastereg, de erweecht Butter an d'Fein gehackt Greens vu Dill. Muer ëmmer Miel produzéieren. Dee soll stänneg e puer an d'Hänn sinn. Mir huele se an eng Schicht no méi wéi eng Zentimeter déck. Mat der Hëllef vun engem Glas oder spezielle Schimmel baue mir Cookien. Verdeelen se op e gefëscht Bakblech a schécken et fir 15 Minutten an e virgemaachten Ofen bis 200 Grad.

Kiche vu Kéis a gréng Zwerge - Rezept

Zutaten:

Fir den Test:

• Miel - 250 g;
• Ee - 1 Stéck;
• Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
• Waasser - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
• Salz - 1 Prise.

Fir d 'Füllung:

• Zon gréng - 300 g;
• Eeër - 2 Stécker;
• Kéishär - 100 g;
• Mëllech - 1/3 vun engem Joerhonnert;
• Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.

Virbereedung:

Wéi eng Kichel mat Kéis ze maachen? Fréije mir mat Salz. Egg mat Olivenueleg liicht liicht mat enger Gabel a mat Miel ze ginn. Mir kneet den Teigs, a verloosse se fir eng hallech Stonn op "roset". An der Zwëschenzäit léiwer eis d'Fëllung kafen: Fein zitt d'gruwen Zwiebel, addéieren Mëllech, Eeër a hallef geregelte Kéis, Salz, Pabeier. Roll den Teig an eng Schicht vu ronn 5 mm déck, an d'Ronn Form ze lackelen. An der Mëtt sinn mir d'Fëllung. An engem Krees hunn mir d'Kante vun den Kicheleg. Verbrannt de reschteste Kéis op der Uewerfläch mat an de Schäffe schéckt, fir 45 Minutten op 180 Grad erhëtzt. Wann Dir Iech an der Hand hält an d'Gallee e bësse cool maachen, kënnt Dir all d'Fülle vum Geschmaach genéissen.

De Liebhaber vu nëtzleche Kichelcher gëtt och geroden, Rezepter fir Honigmarmalade a Kichelcher mat Sesam ausprobéieren.