Schéine Kiche mat Glace: glécklech, déck oder flësseg, hell a Pastell dekoréieren d'Zäite vum Attentat op der Tischfeier an d'Dessert un a gitt eng Gelegenheet fir seng kulinaresch Fäegkeeten ze bréngen. Wéi ech d'Kockel fir de Kuch maachen, erkläre mir an de folgende Rezepter.
Wéi Dir Schockelouk ze maachen fir Kuch ze maachen?
Den Schockel vun der Sättigung fügen, an d'Glasur vun der Density hëlleft dem Kakao-Pulver. Am Kader vun dësem Rezept, ausser den Basiszementaren, Maisirop benotzt ginn - e universalem Assistent zu all Pâtissier Chef, deen mat der Hand ganz einfach gekacht ka ginn.
Zutaten:
- schwaarzer Schockela - 115 g;
- Kakao-Pulver 5 g;
- Botter - 85 g;
- Mais Sirup - 15 ml;
- Prise vun Grondzëmmer (optional).
Virbereedung
Éier Dir e Kakao frostende Frost maachen, bréngen d'schwaarz Schockel. Huelt et an eng Schossel mat all de aner Zutaten. Da kënnt Dir op zwee Weeër: Schmelz alles mat engem Waasserbad oder a Mikrowelle fir 30-40 Sekonnen a pëngs ëmmer ze vergläichen.
Wéi een Spigel op Kuch mécht?
Zutaten:
- Gelatine (Blieder) - 10 g;
- Zocker - 210 g;
- Waasser - 110 ml;
- Kakao-Pulver 65 g;
- Crème - 65 ml;
- schwaarzer Schockela - 50 g.
Virbereedung
Virun enger Glasur Kuch Glasur, Offang Gelatineplacke an kalt Waasser wéi néideg duerch d'Instruktioun. Aner Ingredienten, ausser Schockela, setzen an e Kasserolle a Schmelz op mëttlerer Hëtzt, kontinuéierlech ze vermëschen. Break de Schockela, huelt d'Saute Pan aus dem Feier a gitt d'Stécker un de bloën Inhalt. Wann d'Schockela komplett ass, addéiere sech d'getrëppelte Gelatine, fëllen se ganz op, wäiss alles mat engem Mixer a passen een Zeil. Viru benotzt gëtt d'Glasur an der Källegung fir déi ganz Nuecht verlooss, éier se iwwerdeckt
Wéi faarweg Schëld fir e Kuch ze maachen?
Zutaten:
- Pudderzucker - 365 g;
- Vanille Extrait - 1 1/2 Tsp.
- Fett Creme - 125 ml;
- gelierfelen Emwelt.
Virbereedung
Fir de Sifted Zuckerpulver, add d'Crème a Vanille, mixen fir Klumpen ze maachen. Fuert een Drop vun der Iessbuedermenge un de Wënsch.
Wann Dir wësst net wéi d' wäiss Schëfter fir e Kuch ze maachen, da benotzt dëse Rezept wann Dir den Dier wiert.