D'Rezept fir Bagels mat Stau ass eis aus der Kandheet vertraut. Trommelen an Nostalgie hëlleft de vergiessen Rezepter vun dëser Delikatesse, déi mir fir dësen Artikel gesammelt hunn.
Een Rezept fir Bagels mat Stau
Zutaten:
- Mëllech - 350 ml;
- Botter - 110 g;
- Miel - 550 g;
- heefeg instant Ierke - 3 Bessen;
- Zocker - 6-7 Tess. Läffelen;
- Ee - 1 Stk. + 1 Eeg.
- Salz - eng Prise;
- Hambierbraten;
- Pudderzucker.
Virbereedung
Virun Iech Äppel mat Stéck preparéiert, bréngen en Kiischspull mat Mëllech (Nuecht 5 Iterpinen fir d'Heeg) op der Platte aktivéieren an d'Ueleg setzen. Mir warten op d'Botter fir ze schmelzen, da schreift d'Mëllech aus dem Feier a lass dech ze killen fir waarm ze ginn.
Déi ausgewielte Mëllech ass och op Raumtemperatur waarm, eng Tepisoun vu Zocker addéieren an d'Heefeg opléisen. Mir setzen d'Miel an eng Déift-Schëpp a maachen en "gutt" am Zentrum vun engem Miel. An "gutt" pour waarm Mëllech mat Botter an Mëllech mat Hefeg, fuert och den Ee a addéieren Zocker.
Mir mëschen alles mat enger Gabel, a soubal wéi de Teigs genuch genug ass, kasséiert et mat Ären Hänn. Deckt den Teigs mat engem feindlecht Handtuch a verloosse se an der Hëtzt fir 40 Minutten, a mir divizéieren et op 3 gläichwäerteg Deel, vun deenen all an enger dënnter Schicht gerullt ass. Mir trennen d'Schicht an 8 gläiche Dreieiwen op déi breet Rand vun all deene mir op engem Teelöffel vu roueg oder all anerem Stau setzen. Mir packen d'Bagels an setzen se op de Bakbecher. All Roguelik mat Himbeerjammerfuel gëtt gefëllt mat Eegiel a gitt an e virgeheechene bis zu 180 Grad Opléisung fir 15-20 Minutten. D'Bagels mat Puderzocker ze sprächen, ier Dir benotzt.
Shortbread Cookies mat Stau
Zutaten:
- Miel - 2 1/2 Elementer;
- Margarine - 200 g;
- Séiss Crème - 200 g;
- Soda - op den Tipp vum Messer;
- Zocker - halleft Joerhonnert;
- Chauffer;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
Eischtens drénken mir d'Miel an eng déif Kaffel a schloën et mat enger mëller Margarine. Füder d'entstinn Mëschung mam Soda gemëscht
Virun Baken rogaliki mat Stau braten se se mat dem geschatene Ee verschmiert, sou datt se méi roueg an der fäerdeger Form maachen. D'Bagels an e virgemaachtem Ofen fir 200 Grad fir 20-25 Minuten schmiere.