Wäiss Glace gëtt all Kuch verwandelt an et ass Originalitéit, Eenheet a speziellen Charme. Si kann souwuel op der Basis vum gewéinleche Puderzucker a mat der Zousaz vu wäisser Schokoladerei bereet sinn, déi natierlech seng Geschmaachqualitéit verbessert an och e méi glattere, seechste gëtt an doduerch den Ausdrock vum fertige Produkt verbessert.
Crème glaze vu wäisse Schockela - Rezept
Zutaten:
- Schockela Wei - 420 g;
- Mëllech - 85 ml;
- vanillin - prise;
- Pudderzucker - 325 g.
Virbereedung
Déi wichtegst Saach bei der Virbereedung vun dëser Glasur ass eng schwaarz Schockela ze richtég. Fir dat ze maachen, briechen se a kleng Stécker, identifizéieren se an enger Déift oder Kasseroll an op engem Waasserbad an enger Schuel mat waarme Waasser. Mir rousse bis d'Schockelschnabelen ganz schmëlzen, fir datt d'Mëllech Mëllech, fréier mat Zockerpuder geint ass, eng Kiche vu Vanillin addéieren a weider Rühr bis zur kompletter Homogenitéit.
Elo huele mir d'Mëschung aus dem Waasserbad a briechen et mat engem Mischer, bis mer eng üppig an loft Moss kréien. Wäiss d'Schockelessere fir de Kuch ass fäerdeg, mir kënnen et mat dem geplangten Zweck benotze loossen, wa se nach ëmmer waarm ass a keng Zäit frësst huet.
Wäiss Spiegelglasur fir Kuch - Rezept
Zutaten:
- Schockelaucht - 135 g;
- Crème 33-35% - 110 ml;
- Mëllech - 110 ml;
- vanillin - prise;
- Gelatine - 1/2 Tess. Läffelen.
Virbereedung
D'Gelatine siicht an engem klengen Deel vu gereinegtem Waasser, an Mëllech a Fetteschmack ginn an eng Kaffel oder Kasseroll geflücht an fir mëttlerer Hëtzt festzeleeën. Mir waarm dës Mëllechgemeng nom Waasser ze briechen, se aus dem Feier eraushuelen, de wäisse Schockel lasszeginn, deen a kleng Stécker gebrannt a rührt bis se ganz komplett opléist. Duerno fügen Sie e bësse Vanille, gelafte Gelatine a mixen, sou datt et och ganz opgeléist gouf. Mir ginn e wäiss Glühglasglas fir den Kuch ze killen fir op enger Temperatur vu véier Grad ze killen, a mir packen et mat dem Produkt, nodeems se duerch den Trëppel gefilmt hunn.
Wéi kënnt en iewescht wäisse Pudder fir e Kuch ze maachen?
Zutaten:
- Botter - 120 g;
- Mëllech - 40 ml;
- Pudder Zocker - 180 g.
Virbereedung
Mir setzen de Puder Zocker, séiss mat waarm Mëllech ze molen, addéieren et mat engem dënnen Räis a vermëschen et. Waarm d'Mass ze verdicken, drénken an Botter a mëschen bis glat. Mir ginn d'Glasfaser e bësse méi cool an iwwerdeckt mat Kuch.