Wann et en Burger Paket an Äre Frigoen ass, och wann et verduerwen ass, dréint et net drun ze drécken oder ze werfen, awer probéiert et fir verschidden interessant Rezepter ze benotzen. Déi frësch Ryazhenka kann goën fir Saucen, Marinaden a Pudding ze koennen, an dat ofgelaafent Produkt ass ze baken. Wat kann ech aus engem Burger kuken?
Pudding aus engem Bikini
Zutaten:
- Crème - 300 ml;
- fermentéiert gebakene Mëllech - 600 ml;
- Zocker - 125 g + 75 g;
- Vanille - 1 Pod;
- gelatin - 3 teaspoen;
- Kumquat - 200 g;
- Likur Quatro - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Loosst eis aus Ryazhenka maachen. D'Halschent vun der Creme ass op d'Feier geluecht a gemëscht mat Zucker a Vanille. Soubal d'Zockerkristallen opléisen, addéiere Gelatine un der Rahm a mixen. Mir filteren d'Basis fir eis Pudding iwwer e Séi an eng propper Schuel, iessen an der fermentéierter Mëllech an déi rescht Creme. Géi d'Mëschung zu Formen oder Kremankami, a fréizäiteg am Frigo kommen.
An der Zwëschenzäit loosse mer carameliséiert Fruucht maachen. Fir dësen Rezept ass et net néideg datt d'Kumquat gebraucht gëtt, Dir kënnt et mat all anere frëschem Uebst a Geriicht ersetzen. Also, fir Karamell verdauen mir Zocker an 200 ml Waasser a kachen de Sirup fir e puer Minutten. Am Sirop solle mer d'Scheiwen vun Fruucht setzen, d'Hëtzt reduzéieren an et fir 15-20 Minutten ze kachen. Am Schluss kënnt Dir Cointreau.
Mir setzen de Pudding op enger Platte, dekoréieren se mat karameliséierten Uebst a servéieren se op den Dësch.
Wat fir aus séisser Crème ze kachen?
De verwackelte Burger gëtt oft benotzt an der Preparatioun vu Kichelcher. Këschte Kichelcher op senger Basis ginn lues a lëschteg. By the way, wann Dir net wosst, wat aus engem Burger an engem Multivark gëtt ze maachen, da kann dëse Rezept komplett an all Kichenapparat adaptéiert ginn.
Zutaten:
- Miel - 2 1/4 St.
- Zocker - 1 1/2 Elementer;
- Bakpulver - 2 Tsp;
- Salz - 1/2 Tsp;
- fermentéierte Brëller - 3/4;
- Geméisgehalt - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Vanille Extrait - 2 Tsp.
- Eejäck - 6 Stéck;
- Ee Blécker - 7 Stéck.
Virbereedung
Ofen waarm bis zu 180 Grad. An enger Schossel Mëschung de matgereest Miel mam Bakpulver, Zocker a Salz. Trennen se getrennt Fermentéiere mat Eegiel, Geméisofen an Vanilleextrakt. Mir kombinéieren flëssegt an trockene Ingredienten a vermëschen hinnen, bis een homogenes Teig entsteet. Och an enger getrennter Schuel, zitt Ei Blieder zu héijer Gipfel. D'Loftproteinmass gëtt an d'Test an dräi Stécke addéiert, a ville Kombinéiere vu Massen mat engem Silikon Spatula, sou datt d'Loft net "klappt".
Huelt den Teig e Bakbech, gitt dëst awer net mat Ueleg oder Mieler bestuet. Mir e Bak ei 50-60 Minutte baken, kontrolléiert d'Preparatioun mat engem Zännpick. Biskuit ofkillt a einfach ze déngen, oder als Basis fir Kuchen an Desserts.
Wat fir ze preparéieren aus der verrénger Ryazhenka?
Wann Dir Iech gewënscht wat Dir vun enger aler Ryazhenka gekacht ka ginn, da proposéiere mir Iech e Rezept fir traditionell britesch Rollen ze probéieren - d'Schluechthaus. Dir kënnt hinnen zum Frühstück mat Botter an Sténken servéieren, Dir kënnt als Basis fir eng waarme Sandwichen benotzen oder genau esou ufänken.
Zutaten:
- Selbststänneg Miel - 3 1/2 Elementer;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter - 60 g;
- Ryazhenka - 1 1/2 Tess.
Virbereedung
Oven eroflueden bis 220 Grad. Rechteck Form gëtt geölzt.
Mixe d'gesënnegt Miel mat enger Prise vu Salz a schloën et mat mëller Botter fir Krateren. Am Zentrum vu Miel Kriibs maachen mir e "gutt" a gitt an e räiche Ryazhenka (e frësche Produit ass och zimlech sécher). Mir mëschen en dichten an eenheetleche Teint an trennen se an 16 gläiche Portioune. Verdeelt d'Kugelen aus Teesch op engem Bakbecher, no bei enge Kichen, no deenen 15 bis 15 Minutten Bai bis zu gëllenbraun.