Op kalte Deeg sinn vill Leit, besonnesch déi an Handaarbecht, Sportler, an och laang a vill an der Loft ophalen, extrem Energie produzéieren.
Zum Beispill, wéi Schweinegutt mat Nuddelen (méi präzis mat Nuddelen oder Nuddelen, wéi se an anere Länner soen) - dichte, nahrhaflëch Liewensmëttel, déi köstlech gekacht sinn.
Hei sinn e puer Rezepter vum Schwoer mat Nuddelen.
Mir wäerte an der Nopeschméis vu Héichwaasser weinst (no der Etikett op der Packageschrëft "Grupp A", dëst ass eng gutt, héich Qualitéit Paste). Nuddelen d'Nuddelen an e kleng Salz gesammelt al dente (wat als "Zänn", ital italien kann). Dëst ass d'Duerchschnëttszäit vun der Verpackung uginn, meeschtens ongeféier 8 Minutten. Mir wäschen d'Paste net, einfach widderhuelen se erëm an d'Kolander. Fir ze vermeiden, datt d'Paste sech ze stächen ass, kënnt Dir 1 Iesselekonstruktiv mam kachen Waasser ergänzen. Pasta an all Fall, koch entweder nach de Schokelaart ass gekacht ginn oder duerch d'Zäit ass et séier bereet.
Natiirlech, datt de Schweinegutt mat Nuddelen besser absorbéiert gëtt, brauchs en Sauce. Et ass besser, wann et fett fett a waarme Sauce (dat ass zum Beispill Wäin a Geméis, Saucen sinn ze léifen fir Crème- a Sour Creme Saugen).
Huese Kakerlak mat Nuddelen
Zutaten:
- Fettgefässer - ongeféier 600 g;
- e klenge Schweinefleisch (Dir kënnt Hähnchen) Fett oder Geméiswierk;
- Zon - 1-2 Stéck.
- séiss Pfeffer - 1-2 Stécker. verschiddene Faarwen;
- Wäin hell Dësch oder wäiss Rosa (Dir kënnt Vermouth oder Martini benotzen) - ongeféier 80 ml;
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- Trocken Gewierzer fir Äre Geschmaach;
- waarmer Pabeier;
- Zitroun oder Kalk;
- Sojazooss (fakultativ);
- Blummen sinn frësch.
Virbereedung
Mir koachen an engem Wok oder an enger Déift.
D'Zwiebel ass an d'Véier Ringen geschnidden an d'Fleesch gëtt a kuerzen, dënn Bunnstéier geschnidden. Mir zitt d'séiss Pär mat engem kuerz Strooss. Dir kënnt e klengen Zucchini (gram 200 - dënne Kuren).
De Fett schmëlzen oder d'Ueleg hëtzt an enger Bratpfanne. D'Bratpfanne sollt gutt verwäert ginn. Fréit op Héichwärm Fleesch zesummen mat Geméis, aktiv schüttelt d'Bratpfanne a rührt mat engem Spatul. Wann et en gëllen Schatten war an en appetitlech Geroch sinn, reduzéieren mir eis
Mir hunn sech preparéiert Nuddelen (dat heescht Nuddelen) a gedämpft Schweinefleesch op Placken oder Zoppenbecher. Saison mat Sojazooss, häerzer roude Paprika a Knuewel. Spréngelen mat gehackte Kräider.
Ënnert dëser Kiche kënnt Dir bal all Alkohol un Alkohol drénken, ausser fir Béier.