Een Scheck vum traditionelle georgesche Kéis kann op verschidde Weeër benotzt ginn: als Zousatz fir authentesch Platen, ësst Iech selwer oder als Basis Basis europäescher Platen, wéi de populäre Béier-Snack- geréischten Kéis . An der traditioneller Versioun ass d'Basis vu Kéisstécker Mozzarella, awer well an eiser Regioun suluguni vill méi verbreet ass, war den Ersatz vun italienesche Klassiker direkt fonnt. Also, iwwer wéi fréier suluguni an enger Pan ze briechen a net nëmmen an Rezepter weider.
Fried Suluguni beim Brout
Zutaten:
Fir Kéis:
- Suluguni - 200 g;
- Eegiel Ee - 3 Stéck;
- Brout Kriibs - 5 Tabe. Läffelen;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Ueleg fir Bratpfannen.
Fir Sauce:
- Zwee Handvoll vu Schëlleren;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Kraider - 1/2 Besser.
Virbereedung
Den éischte Schrëtt ass e Supplement fir eis Snack - Cranberry Sauce. Dofir wäerte Cranberries mat Zocker schlofen an op mëttlerem Feier setzen. Wann all d'Beeren bremsen a loosst de Jus komme, ass et Zäit, Stär ze féieren, déi virdrun an e puer ewechzege Kaffewasser kal ass. Wann d'Sauce déck gëtt - fäerdeg.
Mir schneiden d'Suluguni mat Stécker an der Dicke vun der Ordnung vun engem annerhallef Zentimeter. In getrennten Container bréngen mir e Joech, Broutkriibs a Miel. Éischtens, rollen d'Stécker an d'Miel, da sprëtzen an d'Eegiel an sprëtzen an de Krëpp am Enn. Fruuch Kéis an heiem Ueleg fir eng hallef Minutt op all Säit, absorbéiert Fett mat enger Servietze oder Handduch.
Mir servéiere gebraten Suluguni mat Cranberryauce, ëmmer waarm.
Friess Suluguni Kéis
Fir dësen Rezept braucht Dir awer net eng kloer Lëscht vun Zutaten, also ass alles elementar einfach. Kuckt de gewënschten Betrag vu Kéis an mëscht se mat irgendwelche favoriséierter Kraider, z. B. lila Basil, Dill, Cilantro oder Péitert. Füus de Buedempiper op de Kéis an leeën et op e Stéck dënnem Lëpsen. Roll d'Pita Brout Roll a fréiere se vun all de Säiten an enger Bratpfanne mat engem Futtball vu Botter. Versprécht mat allem Wärme mat enger Hëtzt mat der Zuel vun Tomat.
Salade mat frittéiert Suluguni
Zutaten:
Fir Kéis:
- Suluguni - 250 g;
- Miel - 120 g;
- Brout maachen - 120 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Ueleg fir Bratpfannen.
Fir Salade:
- Zalot mix - 1 Paket;
- Kiischten Tomaten - 120 g;
- Oliven - 60 g;
- violetten Glühwäin
- e grousse Gummi.
Fir tanke
- Olivenueleg - 120 ml;
- Zitrounejus - 60 ml;
- Oregano - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Am Salat bowl kombinéiert dënnem Zwëschenringen mat Gurkencubelen, hallef kart Tomaten, Olivebierg ouni Gras a eng grouss Handvoll preparéiert Zalotmix. Mir schloen de Botter mat Zitrounaft a gedréchent Oregon.
Kuckt de Kéis an d'Kibberen a spréischt mat Miel, da spritzt an den Igel geschnidden a bedecken mat enger Schicht Breet. Kéisefrëscht bis Zapumjanivaniya, absorbéieren den überschüssige Fett mat Servietten a setzen op d'Salade. D'Waasser schmaache mat engem Dressing beim Droen a Mix.
Suluguni mat Tomaten gebraten
Zutaten:
- Tomaten (grouss) - 2-3 Stéck.
- geréischter suluguni Kéis - 1/2 Dësch;
- enger Prise vu gedréchenten Oregano;
- Ueleg fir Bratpfannen.
Virbereedung
Déi brackesch Suluguni brauch net extra Gewierz, et ass genuch fir de Kéis mat de gedréchenten Oregano ze mëschen an et ass prett fir als Tomaten fir eis Tomaten benotzt ze ginn. Mat den Tomaten selwer hunn den Tipp ofgeschnidden an trennen se an dräi Kreise gläich Dikong. An enger Bratpfanne si mir e klengt Ueleg a verwierklecht Tomaten. Op Top éischt suergfälteg portéiert Kéis aus a kafen all mat engem Deckel. Wann d'Suluguni schmëlzt, servéiert d'Geriicht op den Dësch, awer fir eng méi pittoresche Kulisse kënnt Dir e Bratpfanne mat gegrillten Kéis am Grillen setzen, fir datt d'Uewerfläch e klengt Blend fënnt.