Haut wärt Dir Iech soen wéi d'Fësch de Cookie am Ofen kocht. Dës Methode vun der Hëtztbehandlung kritt d'nëtzlech Liewensmëttelen a maachen et méi lecker an hëllefen eis Empfehlungen.
Wéi lass ze fësch roude Fësch am Ofen?
Zutaten:
- Steaks vu Lach oder Trot - 4 Stéck.
- Zitroun - 155 g;
- Salz Salz a Grouss Schwaarf Pfeffer - fir ze schmaachen;
- eng Mëschung vu Gewier vum Fësch - 2-3 Prise;
- Sprig vu Dill - 4 Stéck.
- Olivenueleg ouni Geroch - 20 ml.
Virbereedung
Besonnesch lecker léisst roude Fësch, wann och an der Folie mat Dill an Zitrounen. Fir dës Steak fësch mat enger Mëschung aus Mieresalz, Pabeierisolatioun a Fëscher verwéckelt an iwwer zwanzeg Minuten ze rennen. Meng Zitroun suergfäeg opfällegt a kaaft fir eng Minute am kachen Waasser. Duerno geschnidden de Zitrus an dënneg Krees.
Mir preparéieren d'Folie ofgeschnidden vun der Zuel vu Steaks, mir ueleg vu dobannen an mir sinn am Zentrum vun all Fëschstäck. Op der Spëtzt, de Kelch aus Zitrounen an eng grouss Zweig aus Dill oder zwee kleng.
Mir schloe d'Folie mat enger Tasch an en op e Panne gesat fir op engem Duerchschnëtttem Niveau ze erhéigen bis op 190 Grad. An ongeféier zwanzeg Minutten ass de Fësch bereet fir ze benotzen. Dir kënnt se direkt op der Folie zerwéieren, d'Ränder dreemen oder op Wonsch op d'Plack verschéckt.
Fësch, déi mat Kartoffelen a Kéis am Orakel gebak ginn
Zutaten:
- Fëschfileten - 720 g;
- Gromperen - 995 g;
- Tomaten - 450 g;
- Zwiebel - 160 g;
- Kéis vu pikanen kräftege Sorten - 125 g;
- frësche Dill Gréng - 30-50 g;
- Trocken Provencal Kraider - 2 Prise;
- Pâtisserie Puce Black oder Pink a Meed Salz - fir ze schmaachen;
- Séiss Crème doheem - 75 g;
- Olivenueleg ouni Geroch - 25 ml.
Virbereedung
Zemools wäerte mer eng Zäit laang d'Fëschfilet marinéieren, d'Portioune vum Salz mat Mieresalz, Buedem schwarz an ideal mat rosa Pfeffer.
Während de Fësch marinéiert ass, loosst eis mat Geméis ze handelen. Mir klore Kartoffel a kleng déck Schoppen, an Tomaten sinn liicht décker. Dëppe sinn an de Réng geschnidden, sou datt et e schaarzem Kéise schmëlze a frësche Sprëtz aus Dill schmillt.
Ee Iesse schmaachen, d'Hälschent vun de Kartoffelschnëtt op der ënneschter Säit vun der geölter Form a pritrushivaem Salz a Provencal Kraider setzen. Vun der Spëtzt, lass de Fëschfilet op, dee mat Dill bestëmmt gëtt. Elo gëtt d'Zuch vu Tomaten, déi och e liicht Salz, d'Saison mat Kräider a méi mat Zwiebelringen bedeckt. Mir fäerten d'Kompositioun mat der zweeter Kartoffel-Schicht, déi och Salz, mat provënenzal Kraider, aromatiséiert mat séisser Crème a verhënnert mat harten Kéis.
Fir e Geriicht ze preparéieren, plazéieren se an e waarmt bis zu 195 Grad Ofel fir fofzéng Minutten.
Mir servéieren Fësch, gebak mat Geméis an Sëll Crème a Kéis am Ofen, waarm, dekoréiert mat Branchen aus frësche Blummen.
Wéi fänke Fësch am Ofen komplett?
Zutaten:
- ganz Fësch - 1 Stéck;
- Zwéin - 45-85 g;
- Thymi - 1-2 Prise;
- Basil - 1-2 Prise;
- Salz vum Mier an de wäisse Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Olivenueleg ouni Geroch - 45 ml.
Virbereedung
Den Oft ass de ganze Fësch am Orakel an der Folie gebak ginn. Fir dat ze maachen, ass d'Kassetten gewascht, pre-gereinegt a wann néideg et gutt ass.
Vu Gewierzer a Gewierzer kënnt Dir all ärem Geschmaach benotzen. An dësem Fall fäerde mer de Fësch mat Thymian an Basil. Mir zielen och d'Kakassa, Päfferi mat wäisser Pärpert, sprëtzen et a fëschen et mat Olivenueleg, lass et op enger Folie aus Folie, an op der richteger Säit d'Réng vum Schalotten. Sech d'Folie mat engem Enveloppe a schécke d'Iessbudder an den Ofen. Ofhängeg vun der Gréisst vum Fësch, fir datt se preparéiert ginn, da gëtt et vu fünfzehn bis 40 Minuten an den Ofen bei enger Temperatur vun 190 Grad.