Aus Meeresstroum, virun allem aus Tëfter, kanns du vill lëschteg an, wichteg, gesond Platen kachen. Mir soen Iech elo eng interessant Iddi. Ënner mir schwätzen iwwer d'Virbereedung vu Rollen aus Tafel.
Roll vun de Këschte - Rezept
Zutaten:
- Kält gekacht - 700 g;
- Eier, Räis Hued - 2 Stéck.
- Eier gekachten Huhn - 3 Stéck;
- Käse härzeloossen - 300 g;
- frëschen Gum - 120 g;
- Gurke gelaaf oder gesalzt - 120 g;
- Kéisekéis - 140 g;
- Blaat vu Dill - 1 Bunch;
- Gewierzer, Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Squids grindelen, addéiert Kéis, Salz, Gewierz a Mëschung. Fuert an der Huebefaasser Eeër a mixe weider. Op de Bakblech plazéiere mir e Pabeier fir Backen, verdeelen d'Mass mat der selwechter Mass op d'Bakpanne ze verdeelen a fir 10 Minutten um Duerchschnëtttemperatur um 190 ° C ze Baken. Obwuel d'Basis fir d'Rolle preparéiert gëtt, schneiden eis Gurken, Dillbléien an hart gekachten Eeër. Mir kräischen e Kéise vun de Käfegsen liicht, an dann mat Kärkäse ze kafen. Vun hei uewen hu mir d'Gurken ausgeliwwert, déi mir mam Dill sinn. Duerfir bréngen mir eng Schicht vu Kären duerch ewech a verbréngen déi zervécke Eeër op. D'Layer an enger Rolle vereinfachen, packen et mat Folie a lass et 1 Stonn. Duerno fille mir d'Folie of a rutscht d'Rolle an d'Scheiwen.
Lavash Roll mat Këscht
Zutaten:
- dënnem Armenescht Luttash - 1 Blat;
- Eeër - 1 Stéck;
- Mëllech - 30 ml;
- Miel - 1 Teelöffel;
- Kéis - 50 g;
- frëschem Kéisekuerf - 500 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Tomaten - 30 g;
- Mayonnaise, Ketchup - fir ze schmaachen;
- Geméisgehalt fir Fritt.
Virbereedung
Këschte Këschte ginn an d'Stécker geschnidden, sprëtzen se Salz, d'Gewierer, schmaachen Knuewel, a fruuten bis se bereet sinn. Fëllt elo d'Omelette virzebereeden - am Idealfall ass et déi selwecht Gréisst wéi de Lavash-Blat. Fir dat ze maachen, zitt d'Ee, fille Mëllech, d'Miel, d'Salz ze schmaachen, gutt mëschen a gitt d'Mass op e fettgefälte Skeet. Mir preparéieren den Omelet ënner dem Deckel bis et fäerdeg ass. Da schreift de Feier of a léisst de Omelet cool. Lavash Blat ass mat enger Mëschung vu Mayonnaise a Ketchup verschmiert, mir setzen den ganzen Omelet uewen op, an ett schon op et Plaatzplatteren am Uewerpelteel vun der Omelet. An op hiren ënneschten Deel setzen mir geschmëlzt Kéis, geschnidden an Bande. Mir hunn dat gemaach fir de Kéis de Rand vun der Rul ze befestigen. Mir packen de Pita Blat ganz suergfälteg, ufänkt vun der Säit wou de Kéise geluecht gëtt. Dir kënnt d'Rieder fäerdeg bréngen am Kühlschrëft als éischt, sou datt et getränkt gëtt an duerno a Schnëtt a schneide se an den Dësch.
Wéi eng Kachkéis Kéis ze kachen?
Zutaten:
- Këschte geschielt - 1 kg;
- Loaf - 1 Scheibe;
- Eier vum Poulet (gekachten) - 2 Stéck.
- Knuewel 2 Knuewelen;
- härzelaarte Kéis - 100 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Gewierzer, Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Squid, enger Scheuss vum Brout, Knuewel an Zwiebel gedréckt. Dann, Salz a gutt mixen. Mir verdeelen den Hackfleisch op dem Nahrungsfilm, plazéiert d'zervécke gekachten Eeër op Top, dann verdeelt eng Schicht vu Kéis an Kraider. Wende dach d'Schicht an eng Rolle. Elo réckelen mir d'Rolle op e Stéck Baumwollgewebe an d'Kanten si wéi e Candy befestigt. Mir senken d'Rolle mat kachen Waasser, gesalzt fir ze schmaachen an eis Ronnen 20 Minuten op mëttlerer Hëtzt kachen. Dann rullt de Kéiseklass aus de Kalamarieren, ofkillt a wandert et. A just dann an d'Schecken geschnidden. Fir dës Rulst kënnt Dir Mayonnaise oder Sojazooss servéieren.
Roll vu Këschte mat Pilz
Zutaten:
- Kältekierch Kéiskasele geschleeft - 4 Stéck.
- Kéis häerzlech - 150 g;
- Eeër - 6 Stéck.
- Pilz Champignons - 300 g;
- Dill Blummen - 40 g;
- Geméishalter - 30 ml;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Harde Kéis gëtt mat engem mëttlere Rutsch gemaach. Dill ass agebrach, a Champignonen ginn an dënn Placken geschnidden. An der Bratpfanne fir d'Geméiswierk d'Hëtzt, d'Pilze addéieren a fréiere si fir 5 Minutten. Dann addéiere de roude Eeër un d'Pilze, fir Salz a Pabeur ze schmaachen. Stir a frot ongeféier 3 Minutten a friessen an duerno riisketten Kéis an zerkotzt Blummen a mëschten erem. Déi entstinn Mass vum Kaffi mam Kakkass gekloert Kéiszer, an Lächer mat Zännpick. Mir hunn eis Blécker an enger Form, déi mat vegetabelen Ueleg gefiedert gëtt. Bei 200 ° C fëllen mir 20 Minutten. Kachgeschneidert Roude Këschte mat Champignonen ginn geschnidden. Si si schmaacht a waarmt a kale.