Kachen huelen ze preparéieren, et ass e bëssen einfach, an all Meeschtesch kann dës Matière iwwerhuelen. Awer, wahrscheinlech, Dir bemierkt datt se heiansdo aus irgendege Grënn héieren, net séisseg oder net sou déif. Mir soen Iech déi Geheimnisse vu gudde Kéisselen aus dem Hackfleisch ze maachen, sou datt Gäscht Iech ëmmer nach Ergänzungen stellen.
Däischtere Kéisselen aus Truthühappe
Zutaten:
- Trottoir denken - 805 g;
- Drénkwaasser - 35 ml;
- Croup vun Smaragina - 55 g;
- Sauer Crème 10% - 25 ml;
- Ee Ee vu Choix - 1 Stéck;
- Greens;
- Sengem - 15 ml;
- Zocker;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir huelen eng grouss Schuel, loungen d'Miel an d'séiss Creme addéieren. Mir mëschelen alles gutt, briechen den Ee a si werfen d'Manga. Zousätzlech Naserzuch, Zocker, Gewierzer a fein gehackte Blummen. Mir knéit e homogen Kraaftwierk a verdeelt se mat engem Löffel op enger Bratpfanne, déi mat Ueleg erwëscht gëtt a bitt kleng Kéisselen. Fréi si sech puer Minutten op all Säit fir eng lecker Goldkrust ze bilden. Nodeems et an e bësse Waasser gitt, de Deckel ofschléissen a séisst d'Platen 10 Minuten iwwer e klenge Feier.
D'Rezept fir lecker Kärelen
Zutaten:
- Schweineschnidden - 615 g;
- Drénkwaasser - 95 ml;
- Zon - 55 g;
- Ee Ee vu Choix - 1 Stéck;
- wäiss Brout - 105 g;
- Mëllech - 155 ml;
- Miel - 5-7 Tess. Läffelen;
- Botter - 35 g;
- Geméis - 35 ml;
- Gewierzer .
Virbereedung
Mir schneiden de wäiss Brout an d'Kibbers an fëllen se mat waarme Mëllech. An der Bratpfanne schmuddert e Stéck Botter, fatzeg Geméis a frittéiert fein gehackte Ënneg. Dann a verschéckt eng Platte. In engem déifen Iessen kombinéiere mir geraffte Fleesch mat Rëndfleesch, addéieren Eejolk, presséiert Brout Kriibs a ginn d'Gewierzer. Mir vermëschen d'Mass gutt a liichte se schloofen, a waart et op den Dësch. Egg wei Protein gëtt mat enger Mëschung mat engem Mischer staark gebaktert bis staark Peaks a sitt mat Fleesch gesat. Mir bilden aus Pikanen mat mëttlerer Gréisst, si mer op all Säit vun hinnen an Miel ze panettéiren a frittéiert se op e waarmen Ueleg bis eng rudhesch Krust. Wann e leckere Kéisselen aus Schweinefuerschwäin si fäerdeg sinn, drénken e bësse Waasser an drénken d'Gerécher e puer Minuten ënnert dem Deckel.
D'Rezept fir lecker Kärelen
Zutaten:
- Pork Forcemeat - 505 g;
- Drénkwaasser - 95 ml;
- Rëndfleeschheem gemengt Fleesch - 405 g;
- Zon - 115 g;
- wäiss Läff - 3 Scheiwen;
- Egg grouss - 2 Stéck.
- Mëllech - 205 ml;
- Geméisjus;
- Gewierzer.
Virbereedung
Zwiebel sinn geschälft, Melkko Shred, a sou séier wéi 10 Minutten an waarme Mëllech. An enger Schossel mëschen zwee Arten vu geräiftem Fleesch, werft Zwiebelen, Eeër, Gewierzer a Kriibst. Mir mëschen alles gutt, bilden kleng kleng Kéisselen aus der Mass an d'Mass matbréngen a brauche se op Geméiswierk aus béide Säiten, an deckt en Deckel. Duerno setze mir et an den Dëppe, drénken d'Halschent vun engem Glas Trinkwasser a fuere fir 20 Minutten op engem klenge Feier. Ferteg selwergemaachte Kaffele ginn op Placken geluecht a jiddereen invitéiert fir en Dësch.
Delicious Hënn Kuschelcher
Zutaten:
- Hähnlech frësche Filet - 515 g;
- Botter - 25 g;
- wäiss Brout - 2 Scheiwen;
- Crème low-fat - 105 ml;
- Gewierzer
- ghee - 205 g;
- Ee Ee vu Choix - 1 Stéck;
- Panéiermier.
Virbereedung
Virbereet fir leckere Kéisselen aus Schwäizer Fleesch, Dëse Hähnchenfilet gëtt duerch Fleeschrauläis gehackt. Füügt d'geschmëlzene Cremebutter, Brout iessen an Crème a probéiert de Gewierzer ze schmaachen. Duerno verdréien mer nach emol d'Fette méi an bilden d'flaach Kuschelen mat nassen Hänn. Mir bréngen all e Billedeel fir eischt an engem Pouleteg, deen an d'Brout gebacken ass. Fry Poulet Kittelen op béide Säite op héijer Hëtzt fir eng knuspäckeg, owendend Krust op Top.