Paaken ouni Soda

Et gi vill verschidde Rezepter fir Pfannen . E puer Hausfraen preparéieren se fir bestuet, anerer hunn nëmmen op Soda. Awer et war an der russescher Kichen déi Soda net fir Kachen Pfannen ass, et ass e méi westlechen Approche. Mir soen Iech einfach Rezepter fir lecker Séisswäin ouni Soda ze maachen.

D'Rezept fir Pfannen op Kefir ouni Soda

Zutaten:

• Kefir 3,2% Fettgehalt - 300 g;
• Mineral-Séiss Waasser - 300 ml;
• Eeër - 3 Stéck;
• Zocker - 2-3 Tosch. Läffelen;
• Salz - fir ze schmaachen;
• Botter - 100 g;
• Miel - 1 Glas.

Virbereedung

Botter Schmelz, hausgemaach Kefir aarm waarm. In Kefir pour Mineralwasser, Zocker, Séiss Mehl a Salz ginn. Stir un homogenes Teig ze maachen. Da seo fir 20 Minutten e Bratpfannen. By the way, Dir kënnt d'Bratpfanne mat Ueleg schwëtzen net gutt.

D'Rezept fir Pfannekrank ouni Soda

Zutaten:

• Mëllech - 500 g;
• Eeër - 3 Stéck;
• Weizen Miel - 250 g;
• Salz - 0,5 Tsp.
• Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
• Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.

Virbereedung

Mir bréngen Eeër an eng Schuel an liicht schloofen. 300 g Mëllech, Zocker a Salz setzen. Mir vermëschen et gutt. Wann Dir Pâtisserie fir Dessert preparéiert, da kënnt Dir méi Zocker maachen. Da gitt d'gespaart Mehl. An der entstinn Mass, lues a lues de Rescht vun der Mëllech ze ruffen a bis zu Uniform goen, sou datt keng Klumpen bleiwen. D'Konsequenz vum entsteetdeesste Teint sollt roud vu sëller Sahne sinn.

Gitt elo an de Geméisofen a vermëschen. Och anstatt do kënnt Dir Schmelzbetter benotzen. D'Uebstfëllung ze fruere well, fett et mat all Fett. Et kann e Geméiswierk, Schéissen oder Botter sinn. Huelt den Teig. Frale Pikanen op béide Säiten. Da gesitt et e Stack op der Platte. Dir kënnt hinnen si mat Hënn, séisser Rahm, e Kondensmol oder Jär servéieren. An Dir kënnt se an all Fette maachen.

Pfannen an sëlweren Mëllech ouni Soda

Zutaten:

• Mëllech Sauer - 250 ml;
• Zocker - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
• Eeër - 2 Stécker;
• Geméishalter - 15 ml;
• Miel - 100 g;
• Vanille Zocker - 1 Becher.

Virbereedung

Mir reiben d'Eeër mat Zocker. Et ass wichteg datt den Zocker komplett opgeléist gëtt, soss kënnen d'Pikanen brennen. Dann gitt an d'séiss Mëllech, Vanill Zucker a rëm bis gutt. Da fléien mir an d'Miel an alles intensiv mam Mixer. Wann den Teig mat enger Kondensitéit als Kondensmol matgemaach gëtt, gi mam Geméiswierk a rëm erëm. Mir drénken e klengen Teig op der waarmer Pan ouni Ueleg a verwandt d'Pan, sou datt et gläichméisseg verdeelt gëtt an de Pakezack zitt op der enger Säit op, fuert dann erëm an dréint et op der zweeter Säit.

Dënn Pikanen ouni Soda

Zutaten:

• Kefir - 3 Brëller;
• Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
• Miel - 2 Taasser;
• Salz - 0,5 Tsp.
• Eeër - 2 Stécker;
• Geméisgehalt fir Fritt.

Virbereedung

Separéiere d'Proteine ​​vun de Joel. Yolks Schleck mat Zocker a Salz an engem homogene Staat, pour Kefir (2 Coucket) a rührt d'Besëtz mat Muer. Dann verloosse déi aner Kefir. Separéiere sou datt d'Proteine ​​zu engem staarke Schaumpampe fléien a süchzen se vläicht an d'Teig. Stier an der Direktioun vun uewen bis ënnen.

Mir hunn d'Bratpfanne gutt erofhuelen, fett mat Geméiswierk op d'Ueleg, drénken e bësse Teigs, verdréit d'Bratpfanne, verdeelt se gläichméisseg a bräicht de Pakezack zuerst op der enger Säit, da schloe se an d'Brat op der anerer Säit. Dënn Pikanen ouni Soda op enger flaach Schuel ze verbrauchen an all Schicht mat Botter liicht ze schneiden. Och wann, wann erwënscht, all Paangesch mat Zucker bestëmmt ginn.