Pork mam Geméis Garnéieren ass e Universal Platen, ideal fir de Bankett-Menü a fir eng Casual Dinner. Am Ofen hutt Dir Méiglechkeeten Méiglechkeeten fir ze leschen an ze luesen Backen, während deenen d'Fleesch vu Zäit zu Zäit ze vergläichen oder mat engem eegene Jus ze bedecken ass. Mir hu beschloss, e wonnerbaren Artikel zu dëser wonnerbarer Kombinatioun ze widmen an d'Schweinefleesch Rippe mat Kartoffel am Ofen ze kuken.
Rezept fir Schweinefleesch Rippen am Ofen mat de Gromperen
Loosst eis mat engem Rezept fir einfache a mëndleche Rippe an enger Glasur Glasur vu Barbecue Sauce starten. Mir stellen d'Séiss selwer vir, a d'Fleesch gëtt mat engem Garnelen vu gebackenen franzéisen Fritten servéiert.
Zutaten:
- Schweinefleesch Ribbelen - 690 g;
- Ground Koriander, Ingwer - 1/2 Teelöffel each;
- Zannot Zucker - 5 g;
- Zon - 110 g;
- Paprika - 1 Eeërbecher;
- Botter - 45 g;
- Knuewel, Ingwer - 1/4 TL.
- Ketchup - 330 g;
- Zocker - 45 g;
- Esseg - 30 ml;
- Worcestershire Sauce - 15 ml;
- Olivenueleg - 35 ml;
- Gromperen - 620 g.
Virbereedung
Éier Dir Cooken Rippen mat Kartoffelen kocht, süch gewuer ze ginn d'Knollen selwer, Scheff a lass d'Stécke trocken. Sprëtzen mat Salz a Saison mat Ueleg. D'Kante vu überschéisst Fett gläichzäiteg a süchteg mat enger Mëschung aus Salz, Brauner Zucker, Koriander, Pärp an Ingwer mëschen. Grindert d'Zwiebelen an d'Brat drënner. Addéieren an d'Brat uspueren, pour Ketchup, Esseg, Wuusthal an Zucker addéieren. Loosst d'Sauce fir d'Kachen op der Uewerhëllef erreechen an duerno ofkille loossen. Verdeelen Deel vun der Sauce iwwer d'Ripp a laache se op e Bakbutt. Fëllen d'Fleesch op 160 Grad fir 2 Stonnen, an an der Mëtt vum Kocher Plaz déi Kartoffel op der Backplack. Vun Zäit zu Zäit deckt d'Fleesch mat enger Sauce.
Backen Schweinebarrife mat Kartoffel am Ofen
Zutaten:
- Schweinefleesch Ribbelen - 1,6 kg;
- Drëchen Senf - 1 Eeërbecher;
- Olivenueleg - 45 ml;
- Knuewel vum Knuewel - 4 Stéck.
- Gromperen - 890 g;
- Thymien - 3 Mailloen;
- Zon - 130 g;
- Botter - 25 g.
Virbereedung
Rub den Ribsch mat trockenem Senf, Thymian, Salz, der Hälschent vun Knuewel, schaarf an Botter. Dee verréckte Knuewel gëtt mat Kaffismësche a Zwiebelen gemëscht. Verbreed d'Geméis op engem Bakblech an hunn d'Stécke vu Botter iwwer hinne léisst. Huelt Schweinefleesch Ribbelen am Zentrum an schécke de Bakbutt an den Uewen. Loosst de Geroch an de Ofen bei 185 Grad fir eng Stonn an eng Hälschent, wart op de Moment wann d'Kartoffelen erweideren, an d'Fleesch vun de Rippen fänkt un ze goen.
Wann déi roueg Krust net wichteg ass fir Iech, a meeschtens Dir wëllt d'Fleesch gesi ginn, dann schottesche Réi mat Kartoffelen an der Rëtsch preparéieren a setzen d'Fleesch an de Gewierzer iwwert de Kuss ofgeschnidden Geméis an d'Ofschloss vun den Ventilen openeen. D 'Kachenzäit bleift onverännert.
Kaffi Ribbelen mat Kartoffelen an Tafelen
Och besser op de Fleesch beaflosst de luesen Duuscht bei de Geschir mat décke Wänn, wéi Tonleim. D'Ausgab ass e Pattel aus Schilch an all Wënsch Geméis, mat enger Abezuch vun Aromen an enger leckerer Sauce.
Zutaten:
- Schweinefleesch Ribbelen - 1,3 kg;
- Muerten - 360 g;
- Wäin - 230 g;
- Knuewel vum Knuewel - 4 Stéck.
- e Séissel vu Sellerie - 2 Stécker;
- Waasser 1,6 Liter;
- Zon - 165 g;
- Getried marjoram - 1 bëssen.
Virbereedung
Pre-brong d'Rippen a trennen se a Segmenter. Optional schneiden de Geméis an distributeiren se a Poten zesummen mat Stéck Schweinewatz. Kniwwelen Zänn an d'Geriwwele loossen a sprëtzen den Iessen mat Marjoram. Fëllen d'Waasser mat Waasser. D'Préparatioun vu Schweinefleesch Ripsen mat Kartoffel am Ofen passéiert bei enger Temperatur vu 160 Grad an e hallef Stonne. Zu deem selwechte Moment vun Zäit zu Zäit, kuckt d'Waasser an de Poten, déi net manner wéi d'Hälschent vun de Platen braucht.