Ongeféier 90% vun de Russen aus irgendege Grënn iesst regelméisseg iessen (dat heescht mat nutzlos Additiven) Mayonnaise. Den Niveau vum Konsum vun dësem Wonner Saos an Russland a verschiddene CIS Länner pro Kapp gëtt als ee vun der héchster vun der Welt betracht (de russesche Maart vun der Mayonnaise ass zweet nëmmen op den US-Maart). Et wier gutt, wann et selwergeheescht Mayonnaise, lëschteg an relativ nëtzlech wier. Bereet et, am Wee, ass guer net schwéier. A wann Dir net esou déck ass wéi fäerdeg, well déi Kraut ergänzen. A weder ouni chemesch Additiv, kënnt Dir sécherlech ouni. Allerdings ass d'Wiel.
Erfiergerlech Bierger vum post-sowjetesche Raum koumen mat wéi villes mat Mayonnaise verschidde Goodies kachen, zum Beispill Kottletten oder Pies.
Tech mat Mayonnaise fir Pärd
Zutaten:
- Ee vun Poulet - 4 Stéck.
- Mayonnaise (relativ déck) - 250 g;
- Weizenmehl héichgradeg - 1,5-2 Téicher;
- Backpulver, zerstéiert mat Zitrounejus oder Esseg - 1 Prise.
Virbereedung
Mat engem Fësch oder Gabel, kënne mir Eeër mat Mayonnaise zu engem Homogenitéitstaart schéissen an duerno nach Bakbuergspezialitéits. Lues a lues d'Miel d'Miel hannerloossen, ofschaubar ze séiweren. Ready däischter an Konsequenz muss e relativ décke séiss Creme gleewen. D'Salz ass net néideg fir ze addéieren: an der Mayonnaise ass et genuch.
Dëse Pitte mat Kabbel vum Teig um Mayonnaise
Fir ze kachen, nieft dem Teig, wat mer schon verkaf sinn (kuckt uewen), brauch Dir nach ëmmer d'Füllung.
Zutaten:
- wäiss Kéis - 1 kleng Kapp;
- Zon - 1-2 Stéck.
- Pepper an aner getrockene Buedgewierer - no Ärem Gesiicht;
- Geméisjus;
- Salz.
Virbereedung
Fein gehackten Kabbel deen eis kochend Waasser zitt a fir 5-10 Minutten ze bleiwen, lass et erwierken. No dëser Zäit wäerte mir et an d'Kolander zréck ginn.
In enger Bratpfanne liicht liicht frittéiert Zwiebel, méi Gewierzer, e bësse méi cool a gemëscht mat Kuss. Loosst e Kuch packen. Mir verdeelen eng Schicht vum Teepelen um Enn vun der gefierft, feierverdacht Form, dann lass de Fillerplanz an fëllen se mat der zweeter Schicht vum Teig. Mir packen en Patt an enger waarme Woll
Dir kënnt e Fëschstéck mat enger Mayonnaisee bä keet, dofir benotze mir Fësch aus Mësch Fësch (Hake, Cod, Barsch, Pollock, bloe Whiting, Hasdock) als Füllung. Wann d'Stuff zimlech trocken ass, kënnt Dir 1 Huhn Ee ginn. Mir backen an déiselwecht Manéier.
Dëse Pott mat Päiperne an Mayonnaise - eng aner Variatioun, als Foffere benotzt mir mat Gromperen . Dës Pisse si séier a séier lecker, a mat Fette kënnt Dir ëmmer méi experimentéieren.