Hake an den Uewen ass ganz wéineg gekacht ginn, well säin drëchenen Fleesch ass. Obwuel, mat der richtiger Approach, mat engem gudde Rezept, kënnt Dir ongewéinlech Behandele maachen, déi Dir am Sonnemann opmaacht. Einfach einfache Empfehlungen applizéieren, de Budget Fësch wäert sech zu engem onvergläiche waarme Plat.
Wéi lassgekuckt de Hammer an de Backofen?
Hake gebacken an den Ofen e bësse trocken kréie kann, well erfuerene Kuren recommandéieren de Fësch och virum Kachen ze preparéieren.
- Geschirr aus dem Haken am Ofen hunn e charakteristesche Fëschgericht, sou datt et virgefälscht ginn ass mat Zitrounejus.
- Vermeiden iwwerdriwwe Trockne vun der Dier misse mat marinéierende Fësch op eng Butter-Zitrouneoss.
- De Précoce an den Ofen hitt séier ze preparéieren, sou wichteg ass net ze wäit aus dem Ofen ze réckelen, sou datt de Moment vun der Bereitschaft net verpasst an d'Fësch net dréckt.
- Eng gutt Manéier fir e séissen a delikaten Gericht ze preparéieren ass e Bakeband mat engem Séiss am Orakel. Et kann cremig, sauer oder Tomato-Sauce sinn.
Hiewen an de Backofen an der Folie
Déi bescht Method, fir e lecker Appetitstuss ze kachen fir Mëtteg oder Owes ze baken en Backen an de Ofen an enger Folie mat Zitrounen. De Enveloppe hält d'Jusën an der Mëtt, an d'Zitrusschnëtt fëllen den Fësch Aroma, doduerch datt en ongerecht Plate gëtt kritt, wat souguer wäertvoll Konkurrenten vun deem Fësch zoutrëfft. An der Folie kënnt Dir Bäckereien fir all Gäert getrennt backen.
Zutaten:
- Hake - 1 kg;
- Olivenueleg - 20 ml;
- Knuewel - 1 Zänn;
- Thymian - 1 Tsp;
- Zitroun - 1 St.
Virbereedung
- Fëschwäschen, de Bauch vu de Filmer ze botzen.
- Zitroun zu Tubak geschnidden.
- Kombinéiere vum Ueleg mam schappegsten Knuewel an Thymian, richtege Fësch fir 20 Minutten.
- Fiert de Fësch an enger Folie, setze se op d'Uewerfläch an zitt d'Zitrouneschnëssel am Bauch.
- Hake gebacken an der Folie gëtt an 20 Minutten fäerdeg.
Hak mam Geméis am Ofen
Hake gebacken an den Ofen mat Geméis ass eng voll an zefriddestellend Iessen, an där d'Haaptroll spillt mat Geméis Sauce spillt et ongewéinlech lëschteg. Harmonesch kombinéiert Tomaten, Zwiebelen, Karotten a séiss Pärelen, mat der leschter musst Dir eng dichter mat séiss Pulp aus Paprika oder Rutten-Turdu wielen. Dir kënnt en Iessen an engem Goss-Eisemass oder an enger waarme bestëmmter Glasform bakformen.
Zutaten:
- Hake - 1 kg;
- Zwiebel, Karotten, Pfeffer - 2 Stéck.
- bitter Peffer - 1 Pod;
- Knuewel - 5 Zänn;
- Salz, Pabeiergrond, Prise Thymian an Rosmarie.
Virbereedung
- In enger Bratpfanne, sprëtzen d'Zwiebelen, Muerten a Päiperleken.
- An der Brazier liesen en Heck, Salz, Saison mat Gewierzer.
- Loosst d'Geméis, addéieren Hallekill vun Tomaten a gehackt Knuewel bësse Pärp.
- Huelt e bësse Waasser a gräifen den Hakel mat Geméis am Ofen fir 30-40 Minutten.
Hake mat Marinade am Ofen
Bakeschnäppchen an den Ofen mat Möhren an Zwiebel - e klassesche Rezept dee scho vill Hausfraën bekannt ass. Méi oft Fësch ënner der Marinade ass an enger Bratpfanne gekacht an dann an engem Wäermt drënner ginn, awer Dir kënnt op d'Ursaach op d'originell Manéier kommen, andeems d'Stéck Hamas gewéckelt ass an d'séiss Pärp bis zu Pärpert a Zitrong addéieren. D'Platen gi séiss a geckeg aromatesch.
Zutaten:
- Hake - 1 kg;
- Zon - 2 Stécker;
- Muerten - 2 Stécker;
- Ratunda - 1 Stéck;
- Waasser - ½ Punkt;
- Salz, schwarze Pfeffer, Thymian;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. l.;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. l.
Virbereedung
- Hake to wash, dry, Salz, Saison mat Gewierz a bedecken mat Olivenueleg a Jus.
- An enger Bratpfanne sprëtzen d'Hallef vun Zon an Pärpert, geriwwe Mieres.
- Am Formulaire halen de Brout, verdeelen de Fësch.
- Deckel mat enger dichter Schicht Geméis, iessen an d'Waasser, fake e Lach am Orakel fir 25 Minutten bei 220.
Hake Fillet mat Kartoffel am Ofen
Hake mat Kartoffel am Ofen duerchfëllen an nëmmen 20 Minutten, wann d'Knollen erofkouen. De Filet ass ganz séier preparéiert an d'Iwwerdréiung ze vermeiden, et brauch een d'Rezept mat enger Fett Sauce ze ergänzen - zB Mayonnaise. Si ginn ouni Garnéieren, an der Firma vun engem liicht Geméis Salade. Mat engem charakteristesche fëschere Geroch zitt de Zitrounejus an e puer Prise Rosemary.
Zutaten:
- Hake Filet - 500 g;
- Gromperen - 1 kg;
- Mayonnaise - 2 Zwergstäerkt. l.;
- Zwiebel marinéiert - ½ Stéck.
- Zitroun - ½ Stéck.
- Salz, Roserei.
Virbereedung
- Fëschstrooss, Salz, Saison mat Roserei, Fett mat Mayonnaise.
- Kuckt d'Kartoffelen mat Tassen a kachen bis zur Halschent fäerdeg.
- Am Formulaire halen eng Kaffi, Fësch, ebelen Ueleg.
- D'Zigarettenpapier mat Zitrounejus sprëtzen, déi reschte Gromperen, Fett mat Mayonnaise legen.
- Bake fir 15-20 Minutten um 200.
Hake an séiss Creme an den Uewen
Ganz Séiss a Juicy béides Hake vu séiss Creme Souce am Ofen. Geméiss dëse Rezept ass de Fësch éischt gebrannt an enger Bratpfanne. Dëst ass gemaach, fir datt d'Spray am Ofen manner Zäit verbréngt, an datt d'séiss Creme keng Zäit hat fir aus der Hëtzt erauszekréien. Vu Gewiessen, Präferenz fir Thymianbrong, Chili Flocken a gedrockene Petersilie.
Zutaten:
- Hake - 1 kg;
- Sauer Creme - 300 ml;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Thymien - 3-4 Branchen;
- gedréchent Péiterséil - 1 Z'iww. l.;
- Flakelen aus Chili - ½ Tsp;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. l.;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Salz a Pabeier.
Virbereedung
- Mix Sourcrème mat gehackte Knuewel, Péitert an Botter.
- Fëschen Fësch an Steaks, addéieren Salz, sprëtzen mat Miel, fritt iwwer héich Hëtzt bis Goldbraul.
- Huelt de Fësch an enger Schimmel, dréckt mat Jus mat an d'Sauce.
- Saison mat Gewierzer, Bakforme fir 15 Minutten bei 220 Grad.
Hak mam Pilz am Ofen
Ongewéinlech schmaacht Dir Iech en Bakbuedem mat Pilzen kritt . Dir kënnt d'Kiischte bezuelt benotzen, awer d'Wäissplanzen (frësch oder getrocknet) wäerte méi Geschmaach fir déi Behandlung maachen. Vun de Gewieres benotzt getréischter Kraider, et kann Dill a Péitert sinn, awer Dir kënnt och d'Geméis aus provenzal Kräiden erweiteren. Vun der Zuel vun Zutaten ass 4 Portioune vu waarme Liewensmëttel.
Zutaten:
- Hake - 500 g;
- Frësche Pilze - 500 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Salz, Pabeier;
- Provencal Kraider - 2 Tsp;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. l.
Virbereedung
- Séiss Salz fir de Fësch, Rull an Miel a Brau bis Goldbraul, en an d'Bild setzen.
- Sprengt mat Zitrounejus, Saison mat Kraider.
- An der selwechter Pan, erhalen d'Zwiebelen, werfen d'Placke vun de Champignonen. Fritt bis fäerdeg, ritt de Fësch.
- Fëllen an den Ofen fir 15 Minutten zu 200 Grad.
Hake mat Kéis am Ofen
Preparatioun vum Hake an den Ofen mat Kéis ass en anere gudde Wee fir d'Fësch saftbar ze maachen. Fir d'éischt hu Stéck Hakel marinéiert an Ueleg mat Gewierer, et geet 30 Minutten, duerno mat Gewierzer. D'Platen komme ganz festiv a genau all d'Gäscht wäerte et gär hunn, et passt gutt mat verschiddene Versioune vu Geschirme an all Zorten vu Saloten.
Zutaten:
- Hake Filet - 1 kg;
- pickelen zwénken - 2 Stéck.
- Kéis - 200 g;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. l.;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. l.;
- Knuewel - 1 Zänn;
- Salz, Grondpiperi;
- Mayonnaise.
Virbereedung
- Mix de Botter mat Jus, gehackte Knuewel, Salz a Pärp.
- Marinat de Fillet an der Botterooss, fuert 30 Minuten.
- Huelt de Fësch an enger Schuel, zitt d'Zwiebel op, fënnt mat Mayonnaise Mesh, sprëtzen a Kéis.
- Bake fir 15-20 Minutten zu 220 Grad.
Hiewen an eng Tomaten am Ofen
Dëse Rezeptfleck aus dem Ofen vermëschen kann variéiert ginn, wat d'Kompositioun mam Geméisziel ergänzt, fit an frësch gemaache Frost. Tomato ass besser mat dicker Fleesch ze huelen oder mat Ärer Hand aus Tomaten ze maachen. An der Preparatioun vu Sauerei musst Dir eng Prise vun Zocker addéieren, et bal de sëlleche Geschmaach vun der Sauce.
Zutaten:
- Fësch - 1 kg;
- Zwiebel, Muerten - 2 Stéck.
- déck Tomatross - 2 Elementer;
- Geméis Mix - 400 g;
- Salz, Pabeier, Thymian;
- Zocker - 1 Prise;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. l.
Virbereedung
- Fësch Salz, Pärp, gutt mat Miel, gutt iwwer Hëtzt befrucht.
- Loosst de Slawen an enger Schimmel zerŽck a liefs de Geméismëschung.
- An der selwechter Bratpfanne bestueden d'Zwiebelen a Muerten d'Tomaten, d'Salz an d'Zocker.
- Gidd d'Tomatenooss um Fësch op d'Fësch, decken an oppechen fir 25 Minutten op 200 Grad.
Kittelen aus dem Haken am Ofen
Kachkéis aus dem Fëllschwëllen an de Ofen war net ausgaang, de Kuren recommandéieren de Miel mat dem Speck ze schneiden. Fir Aroma a Juegkeet sinn d'Basis Geméis un d'Geméis ginn: Zwiebel a Mierer, déi mam Séiss Pfeffer a Knuewull ergänzt ginn. Net zevill gëtt gréng an e prett Mëschung vu Gewierzer fir Fësch Platen.
Zutaten:
- Hake Filet - 1 kg;
- Fëschfett - 200 g;
- Zwiebel, Karotten, Pfeffer - 1 Stéckel.
- Knuewel - 2 Zänn;
- Dill - 20 g;
- Gewierzer fir Fësch - 1 Bessen;
- Brout, Miel;
- Ee - 1 Stéck;
- Sourcreme - 1 Zoppeläffel. l.
Virbereedung
- Gitt de Fësch, de Speck, Geméis, Knuewel an Dill an e klengen Tram.
- All gemëscht, gesprëtzt Gewierzer, Sour Creme, Salz.
- Forme d'Fette Bäll, plackéiert zuerst Miel, dann am Äis, gefollegt duerch Broutbruken.
- Verdeelt op engem Backpëllen, fake 25 Minuten bei 200 Grad.