Eng Tender a Juicy Bak aus Fësch ënner enger geschmiedter "Mutz" vu Kéis. Wat kann méi schmaacht a gläichzäiteg einfacher sinn? An et ass net néideg, Elite Sorten vu Fësch ze kaafen - net nëmmen Lachs a Zich eegent, awer och e Dreischufällegefruerenen oder Pollocke kënnen einfach mat engem Kaffisréischterer an e Scheck vun Zitrone "resuscitéiert" ginn. Op Wonsch kann Dir eng méi komplex Fëschkasserol bauen , mat Zousatz vun Tomaten a soss Geméis.
Fësch, gebak mat Kéis am Ofen
Zutaten:
- Fillet vun Tilapia - 500 g;
- Käse här - 50g;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Zitroun - 1/4 Stéck.
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Defaasst de Fillet vun Tilapia bestuet op béide Säite mat Salz a Pärp a se an e Fett Bakteller setzen. Verdréit e kleng Zitrounejus a sprëtzen mat Zest. Verbreed d 'Fësch mat séiss Crème a bedecken mat engem "Mantel" vun gerot Kéis. Mir schécken an e virgeheechenen op 180 Grad Ofof fir 25-30 Minutten. A Garniss gëtt mat Reis, Pommes Fruucht oder Geméis Salat servéiert.
Fësch mat Tomaten a Kéis
Zutaten:
- Fëllelen vu Pollock - 1 kg;
- Eeër - 5 Stéck.
- Tomaten - 3 Stéck.
- Kéiswierk - 200 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Zitroun - 1/2 Stéck.
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Mayonnaise - 100 g;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Dill, Péiterséil - 1 Bunch;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir ginn de Fëschfilet voller Toun- a suergfäec ze déif mat Papeter Handdicher. Kuckt an grousse Portiounen, sprëtzen a kleng, sprëtzen mat Zitrounejus a lass dech fir ongeféier 10 Minutten halen. Dann fille mer d'Pollooss an der Miel an a fréieren se op béide Säiten an enger gutt verwäert Bratpfanne bis hell golden.
Bereet de Rescht vun eiser Fëschkasserol. Zwiebel an Tomaten an Réng geschnidden. Fein gräifen d'Blummen. De Käse gëtt op engem grousse Riet Eier bremsen an eng Schossel, e klenge Blott mat enger Gabel. Mir kënne Mayonnaise, Blummen. Solim, Pärp an alles alles gutt gemengt.
Deep Formenfett mat Ueleg a gläichméisseg Stack op déi éischt Kärelen vun zwénken, dann Fësch. Fill alles mat Ee Miwwel a spritzt mat gerot Kéis. Vun uewen an engem artistesche Chaos verdeelt eis Tomaten. Den Ofen op 200 Grad ze erhitzen an eis Kasserol dohin ze schécken. Scho eng 20 Minutte Polloquée ënnert engem Kéisezerscht "Mantel" mat Tomaten wäerte fäerdeg sinn. Dës Kasserol ass gläich gutt wéi kale wéi waarm. Ier Dir am Déngscht gitt, kënnt Dir och mat Zitrouneschnisser a Zwee vu Greens dekoréieren.