Rëndfleesch Kuschelcher sinn e Favorit lëschtege Geroch. Juicy a delikat, si sinn net nëmmen einfach ze preparéieren, awer och fit all Garnéieren. Kukillen preparéieren fir zukünfteg Notzung andeems se hallef fäerdeg Produkter vermëschen a vermëschen an engem spezielle Container. Kënnen ofgeschniddene Kaffele vum Rëndfleesch sinn gutt souwuel a selwer, an zousätzlech mat Sauce.
Rezept fir séiss Kotten aus Buedem
De Verspriechen vu séiss Kotten ass de richteg Fleesch. Rëndfleesch fir Kéisselen ass mat Fett ze beweegen: et gëtt net nëmmen Schlag z'iwwerhuelen, mee och Fleesch dréie loossen. Trotzdeem ze futti Rëndfleesch ze huelen ass och net néideg, aneschtes gëtt all Fett verréngert, an d'Kittletë bleiwen trocken a wäerte einfach briechen.
Et ass och ze bemierken datt et am ursprénglechen Rezept fir Kuttelbrout Kribbelt net mat abegraff ass, mä d'Kittel méisseg a lichteft ze maachen, et ass néideg.
Zutaten:
- Roude Rëndfleesch - 750 g;
- Zwéin - 1 St.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Ee - 1 Stéck;
- Brout Kriibs - 70 g;
- Mëllech;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Rëndfleesch an engem Kaffi an e gudde Salzgezei. Duerno addéiere mir Pfeffer, fein gehackte Zwiebel, Knuewel an Ee. De Kréien vum wäisse Brout ass mat Mëllech gespaart, liicht presséiert an och d'Fëllung. Iwwregens ass et ze bemerken, datt den Kuchelgeschmack ergänzt gëtt, kënnt Dir e puer Tropfen der Worcestershire Sauce , "Tabasco" Sauce addéieren, fresch oder getrocknent Kraider gehackt.
Mince suergfäeg a puër Knéien a fänke mam flippegsten Deel - schloofen. Dës Prozedur hëlleft den Fleeschfaser erliichtert an d'Kottletten ginn éischter. Mincemeat bréngen mir an d'Enn vun enger Schuel op a werfen. Wann d'Mass masseg a uniform ass a glécklech ass - kann d'Prozedur ofgeschloss ginn.
Elo an enger Bratpfanne op d'Botter ophalen, an d'Mëllech op d'Pattien op eng rudde Krust op béide Säiten. Wann d'Kaffele beginn verbrenne vun der Äusserung ze verbrennen, awer bleiwt bëssen annerhallef - d'Hëtzt reduzéieren a weider ënner dem Deck kachen.
Delicious Schnëssel aus Schweinefleisch a Rëndfleesch mat Kéis an Ee
Zutaten:
- Schweineschnäin - 500 g;
- Gegrillte Käse - 100 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Greens;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Geméisgehalt fir Fritt.
Virbereedung
Mësstrauen d'Gewierze mat Salz a Pabeier, duerno addéieren se gutt Minze vu Fleesch a Schredderegens. Mir ergänzen d'Mellech mat geraftem Kéis vun enger Lieblingsvielfalt an nees opmierksam gemëscht. Mir schéissen de Kraftmëttelen vun der Gréisst vum Platen, bis et homogen ass. Mir bilden Fleeschkartele vum Fleesch a killen se.
An enger Bratpfanne sinn mir d'Ueleg erwächen an d'Källekéissen era goën. D'Zäit fir Kuschelcher aus Rëndfleesch ze hänken hänkt vun der Gréisst ab, sou datt d'Pattien op engem klenge Feier brong ass, sou datt se gläichméisseg gekacht ginn.
Delikat Kotten aus Gras Rëndfleesch am Chinesesche
Zutaten:
Fir Kotten:
- Rëndfleesch - 440 g;
- Schwéngs- Schweinefleesch - 440 g;
- Tofu Kéis - 190 g;
- Zwéin - 1 St.
- Schoossen - 2 Stécker;
- Sesamöl - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz, Pabeier;
- Knuewel - 1 Knall.
Fir Sauce:
- Sojesauce - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Mirin - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- brong Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Hunneg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Ground Inginer - 1/4 Tsp.
Virbereedung
An enger Schossel süch mat béiden Arten vu geräiftem Fleesch mëschen, a wéi et mir mat gehackten Tofu gemengt, gehackt Zwëscher a Schouf. Kucke de geraffene Fleesch mat Sesamöl, addéiere Salz a Pabeier, a gitt duerno de gehackte Knuewel.
Vun der entstinn Fënsteren bilden mir Kuschelcher vun all gewënschten Gréisst a fëschen se vun zwou Säiten op eng rudhesch Krust an huele vun der Hëtzt.
Soy Sauce bréngt e Kach ze briechen, mat engem Mierrin virgemaach. Déi entsteet Flësseg gëtt mat Zocker, Hunneg a Ingwer gemëscht. Mir probéieren d'Kachel an d'preparéiert Sauce déif an d'Kiche mat den Deckel ze decken. Mir kachen Kaffele fir kleng Feier fir 10-15 Minutten.