Eng exzellenter Optioun, souwuel fir e festivt Dësch, a fir eng Diversitéit op Wochendagen wäiss Kartoffelen an den Ofen ginn. A wéi se se virzebereeden wäerte mir an eise Rezepter méi séier erzielen.
Bakéiert Kaffisschnitte op rustikal Aart a Speck - Rezept
Zutaten:
- Kaffekläppere vu mëttelgrousser Gréisst - 950 g;
- Geméisofstall ouni Aroma - 35-45 ml;
- Knuewel Knuewel - 3-4 Stéck.
- Oregano, gedréchent - 1 Tess. Löffel;
- Salz méi grouss - 10 g;
- Pâtisserie séiss Séiss - 25-30 g;
- Ground Schwaarz Pfeffer - 1 Prise.
Virbereedung
Dëse Rezept ass gutt, well d'Tubakelen mussen net geraumt ginn virum Bakbueren. Et ass genuch fir se grëndlech mat engem Pinsel ze wäschen, an d'Scheiwen geschnidden an an eng breet Schuel ze braten.
Knuewelzänneren gereinegt, duerch d'Presse gequetscht oder op engem Melonenrater geréit an an de Kaffeblumen loungen. Mir zitt eis Salz, Buedschwarz Pfeffer, gedréchent Oeggan, ebess roude séiss Paprika a räisst an e Geméiswierk ouni Geschmaach. D'Kartoffelen mat Gewierer vermëschen, sou datt se d'Scheiwen vum Geméis egal ophalen.
Verbreed d 'scharf Scheuselen vun de Gromperen op engem Bakbecher mat enger Schicht, déi et mat engem Virbereedungsblat ophalen, a plazéiere se op der Mëtt vum Niveau vum erhuelten Ofen. Déi éischt Drësseg Minuten Kuch vun der Temperatur vum Apparat sinn op engem Niveau vun 180 Grad, an dann erop op 220 Grad a lass d'Geméis op de prett a braun kommen.
Potato Scheiwen an Gewierzer mat Knuewel a Kéis am Ofen
Zutaten:
- Gromperen - 950 g;
- Geméisofstall ouni Aroma - 35-45 ml;
- Knuewelcher Knuewel oder gedrockene Knuewel - 3-4 Stéck. oder fir ze schmaachen;
- Zwiebel gedrockt - 5 g;
- Gewëss ze wielen aus - fir ze schmaachen;
- Salz méi grouss - 10 g;
- geréischten Parmesan - 120 g;
- Ground Schwaarz Pfeffer - 1 Prise.
Virbereedung
Fir dës Rezept ze realiséieren, bräicht d'Kartoffelen an d'Schnéi an d'Mëttelschnëtt. Spëtzen mat kallechem Waasser, fir d'Kraut aus der Uewerfläch ze wäschen an ze dréchen. Wann Dir frësch Knuewt benotzt, da räissen mir d'Zänn a lass se duerch d'Press oder kleng Këscht. Mir grindsen och d'noutwenneg Betrag vum Parmesan. Mir addéieren Knuewel frësch oder an Kriibelen bis Kartoffescheilen, gi mer Salz, Buedem schwarz Pfeffer, Gewierzer fir Choix, getrocknegt Knuewel an eis gi mam Geméiswierk ouni Aroma. Déi potentiell Miwwelen mëschen, fir datt d'Gewierzer gleichméisseg ze verdeelen hunn an se op enger Backplanz an enger Schicht ze verdeelen.
Plaz an de Bakbuer an de Backofen, ier Dir et bis zu 220 Grad ofgeheizt an dréint dräi Minutte laang oder bis fäerdeg a rosaréis.