Fësch - d'Produkt ass lecker, zehnt an gesond. Vun dësem Artikel léiert Dir wéi Dir Är Séiss Crème Sauce fir Fësch preparéiere a wéi Dir en Fësch ënnert dës Sauce weider mécht.
Fësch aus séisser Rahm Sauce gebacken
Zutaten:
- Fëschfileten vu Mierfësch (Pollock, Hake) - 1 kg;
- Eeër - 1 Stéck;
- Zwou vu mëttelgrouss - 2 Stéck.
- Séiss Crème - 200 g;
- Moschter - 1 Eeërbecher;
- Kéis (russesch, hollännesch) - 120 g;
- Salz;
- Gewierzer
- Geméisjus;
- Dill - e hallef-pound;
- Miel.
Virbereedung
Hake Fillet an Stéck geschnidden. An der Schuel, iwer d'Miel, Salz, Gewieres a Räis. Mir fale de Fësch beim Platen a verdeelen et op e Bakblech mat Stécker, déi virdru geueleg sinn. Onion gëtt hallef halbéiert a mir passe se op d'Ueleg. Mir preparéieren séiss Crème Sauce fir Bakformen: Kombinéiere séiss Crème mat Eeër, Senne, Salz a gehackt Dill. Mir addéieren och d'gebrannten Zon. Mir fëllen d'Fësch mat der Sauce déi erreecht ginn, uewen ofgerappt mat gerot Kéiskuchen a backen bis eng roueg roueg roueg um 200 Grad.
Flësseg Fësch mat sauere Creusooss am Uewen
Zutaten:
- Karpelen - 4-5 Stécker;
- Séiss Crème - 200 g;
- Zon - 3 Stéck;
- gestachzt gréngen Dill - 2 Tabe. Läffelen;
- gehackte Péiterslaach - 2 T. Läffelen;
- Salz;
- Pabeier.
Virbereedung
Karasikow ass gutt mat mir, mir si propper, gutt an erëm. E bësse manner Geescht wéi d'Knäpsen, op der Uewerfläch vum Fësch zéien mir Nouten ongeféier 5 mm aus. Mir reift se mat Salz a Pabeier. Zwiebel ginn gebotzt, mat Réng geschnidden. Verdeelt et op de Buedem vum Bakbutt, fréier gesammelt. Sauer Crème, Pärpert, Päfferkipp, Füschbléck. Fudde Fuschenkierpere mat der entstinn Saach a verdeelen op engem Backpëllen op engem Kuss of Zwiebelen. Bake fir 30 Minutten an e moderne waarme Uewen. Da brénge mir de Fësch mat de zougereegten Jus a maacht eng aner hallef Stonn.
Rezept fir Fësch bei séisser Rahm Sauce
Zutaten:
- Fëschfilet - 0,5 kg;
- Zon - 120 g;
- Séiss Crème - 200 g;
- Blummen - 40 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- schwaarz Buedempe Pfeffer - Prise;
- Salz.
Virbereedung
Fesch Filet ginn opgerullt, schneiden a kleng Stécker, Salz, Pärpert a lass fir ongeféier 30 Minutten. Zitt zwiesent Hallefkrees. Mir schécken et an eng Bratpfanne a fréiere se op e Geméiswierk bis Goldene Braun. Melenko bréngen d'Greens. De Knuewel gëtt duerch d'Presse gestouss oder och gekläert. Fëschfilet fënnt zu engem Dësch bis Rouge. An der séiss Crème, frittéisen Zwiebel, Knuewel, Kraider a Gewierzer ze schmaachen. Fëllt de Fësch mat Sauce. Nodeems de Flëssegkeete vun der Flëssegkeete reduzéiert, reduzéiert de Feier a bréngt d'Platen op d'Ofschafung. Gutt Appetit!