Rëndfleesch - Fleesch, dat laang Zäit preparéiert gëtt a gläichzäiteg hart gehal. A datt dat net geschitt ass, sollt de Fleesch op eng speziell Manéier virbereet ginn. Rezept fir lecker Rëndfleesch an de Ofen wart Iech nach.
Wéi lecker ze séisses Rëndfleesch an de Backofen?
Zutaten:
- Rëndfleesch - 1,6 kg;
- Soja Sauce - 40 ml;
- Knuewel - 6 Dentikele;
- Duerchschnëtt Karroten - 1 Stéck;
- Salz;
- schwaarzen Päfferot.
Virbereedung
Fir e leckere Rëndfleesch am Ofen ze preparéieren, gëtt de preparéierten Fleesch vu Päpstelen a Salz geréit. Bei Sojazooss, addéiere Knuewelcher. Mir rutschen d'Marinad op de Rëndfleesch a lass et e puer Stonnen daueren. Mir maachen d'Schnëtt an engem Stéck a setzen an d'Stéck Karrott an Knuewel. Mir packen d'Fleesch an 2 Schichten vun der Folie, biegen d'Kanten gutt. Den Uewen gëtt op 220 Grad erhëtzt a mir packen eis Pak. Fëllen fir 2 Stonnen, a wandelen dann d'Folie of a wëlle mat engem anere Véierel vun enger Stonn e leckere Juicy Rëndfleesch an d'Ouer bréngen.
D'Rezept fir leckere Rëndfleesch am Ofen
Zutaten:
- Rëndfleesch Tenderloin - 1 kg;
- Speck - 300 g;
- Sengem Reen - 5 Teaspoen;
- Paprika, Hops-suneli, Basilikum - 10 g;
- Knuewel - 5-6 Dentikele;
- schwaarz Buedemooss - 5 g;
- Salz.
Virbereedung
Fleesch preparéiert mat Knuewel, geschnidden Strooss. Frued et mat Salz, Päfferkart a Fett mat Senne. Mir setzen d'Fleesch an enger déifer Schuel an halen se an der Kältekast op d'mannst 2 Stonnen. Bacon ass an dënn Bunnen geschnidden, mat Pärpert, Paprika, Salz gesuergt an och an de Frigoen geschéckt. D'Form ass gezeechent mat der Fieder glänzender Säit op a mir setzen Fleesch op. Plaz Speck an souguer Reihen op Top. Vun virun allem ass et mat der Folie bedeckt, et ass gutt verséchert a fir eng Stonn op 220 Grad am Orakel gebacken.
Wéi lecker ze Baken an de Backofen am Hals stoe loossen?
Zutaten:
- Rëndfleesch (Pulp) - 800 g;
- Soja Sauce - 50 ml;
- Zon - 1 Stéck;
- Paprika - 10 g;
- Olivenueleg - 20 ml;
- schwaarz Buedempe Peffer - Prise.
Virbereedung
Den Ënnerzitt gëtt duerch Semiring zerféiert. Fleesch iwwer de Faseren mat kleng Blömer geschnidden an liicht schloën. In enger déifer Schuel, zitt d'Zwiebelen mat Gewierzer, addéiere Sojasauce, Olivenueleg - dat ass eng lecker Marinade fir Rëndfleesch am Ofen. Fuert de Rëndfleesch ze drénken a gutt mat den Hänn ze mëschen. Fir eng Stonn, lass eis et bei Raumtemperatur marinéieren. Da sti mer d'Fleesch an engem Mouch, befestigt et op d'Säit a léisst et an den Ofen stoe loossen. Mir kachen 45 Minutten op 200 Grad.