Borsch mat Schweinegär

All Meeschtesch soll d'Köstlech e gudden Borsch kachen. A wann Dir dat nach net gekacht huet oder net ganz zefridden mam dem Endergebnis ass, da benotzt de Rezept ënnert. No einfache Recommandatiounen kënnt Dir e gudde, räiche a witzeg gutt borsch bei all Haushalter fir d'Freed.

Wéi Dir Cookies lecker klassesch Borsch mat Rüschen a Schweinefleisch - Rezept

Zutaten:

• Schweinefleesch oder aner Fleesch op de Knuet - 495 g;
• wäiss Kotte - 495 g;
• Rütt - 75 g;
• Tomato Paste - 40 g;
• frësch Tomaten - 220 g;
• Gromperen - 390 g;
• Muerten - 75 g;
• Chili Pepper (optional) - 0,5-1 Pod;
• Zwiebel - 125 g;
• gereinegt Waasser - 2,6 Liter;
• Sonnenbléieeréileg raffinéiert - 45 ml;
• Lait vu séiss Pfeffer - 3 Stéck.
• Lorbeerblieder - 2 Stécker;
• groussen Iodséil Salz;
• Zocker;
• Knuewel Knuewen - 2 Stéck.
• Péitersdier a Dill (Kraider) - 0,5 kleng Faarwen.

Virbereedung

Déi léifste Borsch gëtt mat Schweinefleesch ribbelt kritt, awer wann et keng ass, kënnt Dir een aneren Deel vun der Kärkass hunn, awer mat engem Steen. Fleesch virum Kachen d'Schmaach, spulls, an d'Portiounsschnëtt a schneiden an e Pan mat gereinegtem Waasser. Mir setzen de Container um Feier, léiwer de Inhalt ze briechen, vun Zäit zu Zäit de Schaum aus dem Kaméidi, a wéi mir de Feier op e Minimum reduzéieren, de Pan mat engem Deckel absenken an de Kiewer fir eng Stonn ze koennen.

Während dëser Zäit preparéieren mir Geméis richteg. Karotten a Rëndelen ginn an d'kleng Strooss geschnidden, zerðilten Kabbel ass net grouss, an d'Kartoffelen ginn aus dem Schiel erausgeholl a ginn an d'Kibbel oder kleng Blöcke geschnidden. Mir verfeelen och d'Mëttelgeschoss geschälte Glühbirnen an, wann néideg, Chili ouni Somen. Direkt Tomaten direkt frësch preparéieren. Mir wäschen si, mir maachen an der Basis vun all juspräpert kreesfërmlech Inzisionsen a setzen se fir eng Minute am kachen Waasser. Loosst d'Tomaten vun der Haut gratis a méngemos verkierzen oder iwwerruechsen op Rieder.

Geméiss d'Fleesch vu Fleesch maachen mir eng Geméis auszeféieren fir Borsch . Fir dat ze maachen, de Panneau an enger Bratpfanne ouni Ueleg heizen, d'Zwiebelen erofsetzen, a no enger Minutten eng Karrotten a Rëndelen. Mir erlaaben d'Geméis zesummen dräi Minutten, an no addéiere mer Tomaten, Chili a Tomatenpasta, d'Kasserollen aus der Pan ze schielen an d'Geméismixe fir dräi Minutte weider ze briechen.

An der kulinarescher Buedem huet d'Kartoffel gefall, a fënnef Minutten hunn mer d'Inhalter vun der Pan frësch gemaach. No puer Minutten gi mer Kabbel an d'Pan, d'Lorelbléien, d'Pfefferkären a Salz a lëschten an de Inhalt vun der Pan zu dem gewënschten Grad vu Kabbelverfügbarkeets kochen. Elo hunn mir an d'Borsch gerotéiert Knuewelzähne geluecht a Melenko gehackt Greens, eng Minutt méi spéit huet de Feier ofgeschalt, d'Schuel ze stoen ënnert dem Deckel fir zéng Minuten ze stoen. Doriwwer kënne mer all Plate mat engem lukrativeren Sourcrem oder mat enger Fleeschrëpsen.

Borsch mat Schweinefleesch kann zu engem Multivark préparéiert ginn. Fir dat ze maachen, éier mir eng Geméis an Tomaten maachen am "Frying" oder "Baking" -Modus, duerno ware mir et an enger Schuel, an mir setzen d'Fleesch an d'Multicastrië, fëllt et mat Waasser an d'Kiche këmmere sech no der Rezepter an der "Suppe" oder " Cooking ".