D'Kartoffel mat Fleesch a Pilze an de Poten ass dës Delikatesse, zesumme mam Fleesch op de Feier , deen d'Zäit net relevant ass verléiert an eis Geschmaachstécker mat enger ongewéinlecher magescher Note stierft. Awer keng modern Kichenapparatele kënnen et de selwechten Goût probéieren, wat mir erliewen wann Dir e Geroch zu Tënt preparéiert.
Mir bieden eng vun de beschten Rezepter fir Fleesch mat Pilzen an Kartoffelen, déi Dir an Ärer Kichen mat enger méi klenger oder enger grousser Topf ka realiséieren an e real Genuss hunn dat gutt Mier ze absorbéieren.
Wéi kafen Kartoffel mat Fleesch a Pilze an Tafelen?
Zutaten:
- Schweinefleesch oder Rëndfleesch - 920 g;
- Zon - 240 g;
- Muerten - 240 g;
- frësch Tomaten - 240 g;
- Knuewelken - 1,2 kg;
- Champignonen - 750 g;
- Knuewel vum Knuewel - 6 Stéck.
- Häre Kéis - 240 g;
- Sourcreme - 6 Zoppeläffel. Läffelen;
- Konscht oder Waasser - 600 ml;
- eng gemengt Mëschung vu Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- schaar Kraider - fir ze schmaachen;
- frësche Blummen fir ze wielen.
- Geméishaleg ouni Geroch.
Virbereedung
Als éischt, mir wäschen, trocken, an kleng Fleesch Fleesch geschnidden, reift se mat Salz, Pabeier, kräfte Kraider, brong op enger erhëtzt Bratpfanne mat raffinéierte Ueleg a leeën op Tafelen.
Als nächstes räusse mer d'Hallefkelen zwëschent, zerŽck d'Karrotten duerch de Rutsch, fuerderen de Geméiswierk bis mëllen a verbrauchen de Fleesch. An all Dëppe kréie mer och e klarem Knuewel an eng pre-geschälte Kartoffel, déi op eng roueg Krust geräscht ass. Dann gréissen d'Champignons grinsen, zitt se zoufälleg ausgeschnidden, och brongert an enger Bratpfanne a verdeelt iwwer d'Kartoffel.
Tomaten si mat kochendem Waasser gecillt, geschleeft, geschnidden an Scheiwen oder grouss Kibbelen a verbrennt mat der leschter Layer. Jiddwer vun den vegetativen Zutaten, déi d'Tafelen erofhuelen, probéiere mam Salz, enger Mëschung ze schmaachen
Op all Pot, gitt méi wéi honnert Milliliter vu Bouillon oder Waasser, räisst iwwer 40 Gramm Kicher Kättelen duerch e Këndchen an iwwerbriechen e vollen Iwanze vu fettzoumer Creme.
Niewendrun, Kachen mat Fleesch, Kartoffel, Pilze an Kéis an de séiss Creme mat Deckel bedeckt ginn an et erméiglecht et am Orakel op e Bakbecher op eng Duerchschnëtt. Mir setze de Temperaturregeleg op 185 Grad an a fëllen d'Iesse fir eng Stonn.