Jellied Pie mat Pilzen

Um Weekend kënnt Dir Iech mat e puer lecker Fudder verwöhnen, virun allem wann Dir um Dacha läit, an / oder no enger erfollegräicher "roueger" Jag (et geet an de Bësch fir Pilze) oder einfach nëmme frësch Pilze kaaft. Zum Beispill kënnt Dir en Jelly Pie mat Pilzen backen, dëst Rezept ass net ze wäit verbreet, awer trotzdem ass et interessant. Natierlech hoffen mir datt Dir ökologesch propper Champignons hutt.

Wéi preparéiert eng Jelly-Puc mat Pilzen?

Miel ass am beschten benotzt Weess ganze Kaff.

Zutaten:

• Kefir vum mëttleren Fettgehalt - 1 Glas (ongeféier 250 ml);
• Chicken Egg - 2 Stéck.
• Weessmehl - 5-6 Tess. Läffelen;
• Liewensmëttel Soda - 1 Prise;
• Salz - 1 Prise;
• Natierlech Botter - ongeféier 50 g;
• Champignons frësch (Wäiss, Champignons, Champignons, Podberezoviki, Boletus) - ongeféier 500 g;
• Botter, geschmëlzelt oder Geméis fir Frigoen;
• geréischtert Kéis - ongeféier 150 g.

Virbereedung

Mushrooms villfälleg fir 20 Minutten a kale Salz gesammelt, dann ass propper wéi méiglech. Maacht kleng a kleng Stécker, awer net ze kleng. Fréihen d'Pilze liicht an enger Bratpfannen a bäisetzen, bedecken se mat engem Deckel, fir 15 Minutten op niddereg Hëtzt, heiansdo e Rëmme mat engem Spatul. Loosst eis d'Pilz an der Colander drop leeën. Dir kënnt d'Zwiebel un de Pilier füllen, an dësem Fall wäerte mir de Zwiebel ofmaachen, fein knollen a fréieren se an enger separater Bratpfanne a fanne mat der Pilz. Oder Dir kënnt d'Zwiebelen mat Pilzen.

Elo ass den Teigs. Mir mëschen an eng Schuel e Ee, Salz, e Glas hausgemaachten Kefir a liicht duerch eng Gabel duerchbrach. Mir räissen d'gespaart Kier e bëssen.

D'Form gëtt mat Ueleg geschmiert oder duerch geölte Backpapier verbreet (Silikon kann net mat geschmiert ginn). Huelt e bësse manner wéi d'Halschent vum Teig an d'Schimmel. Eeschtlech verdeelen, hu mir d'Pilz Masse verbreet. Fill mat de Rescht Test. Bake fir 40-60 Minutten an engem virgehesenen Ofen, d'Temperatur ass ronn 190 Grad C. De preparéierten Päck ass aus der Schimmel extrahéiert an, waarm ass, sprëtzen mat gerotzt Kéis. Mir waart bis de Kéise schmellt an de Patt ass liicht gekillt, dann kann et geschnidden ginn.

A wéi Dir déiselwecht Rezept hutt, kann Dir eng Jelly-Puc mat Pilzen a Kartoffelen a / oder Kohl maachen. An dëser Versioun sollten d'Kartoffelen bal bis zu enger voller Preparatioun gekacht ginn an a klenge Cubes oder Kubel geschnidden. Kabbou kann benotzt kvasshenuyu gewascht oder frësch, fein gehackt. Oder Dir kënnt se liicht mat Lienen an Champignonen oder separat liicht maachen.

Dëse Pies si besonnesch adequat fir mat enger Zopp oder Fleeschbech ze déngen, Dir kënnt mat Teepass oder Kompott.