Zopp Mossel

Wann Dir schon Fleesch an Hënn ausgelooss gëtt, da kann ett zu enger exzellenter Alternative sinn. Supp Mieselen ass eng ganz schmaacht a populäerst éischt Geriicht. Dëse Geroch enthält vill nëtzlech Substanzen an Trakter Elementer, et ass net schwéier ze preparéieren. Loosst eis mat Iech Rezepter vu Zoppen vu Muselen.

Shrimp- a Muschelsuppe

Zutaten:

• Tiger Garnelen - 5 Stéck.
• Lachs - 100 g;
• Mosselen - 4 Stécker;
• Broccoli Kär - 30 g;
• e Stëfter vun Sellerie - 40 g;
• gréng String Bounen - 30 g;
• Bulgaresch Peffer - 1 St .;
• Zon - 1 St .;
• Muerten - 1 Stéck;
• Tomate Paste - 30 g;
• Chili Pepper - 1 St.
• Botter - 30 g;
• Miel - 2 Tsp.
• Waasser - 500 ml;
• Salz - fir ze schmaachen;
• Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.

Virbereedung

An enger Deep-Pain oder Pot, gitt e klenge Olivenueleg, spritzt Tomato-Paste an bréngt et 2 Minuten op. Duerfir drénken d'Waasser ville Waasser a mix alles. Niewens de fir d'Friichte vu Botter an de Botter drénken a vermëschen de Schnapp. Selerie, Karotten, Zwiebelen a Bulgareschpiper ginn gereinegt, schneiden a kleng Kubel a gesegelt an Olivenueleg, iwwer mëttlerer Hëtzt fir 3 Minutten. Füidd d'gebriddereg Geméis an d'Zopp a koch fir ongeféier 5 Minutten mat dem Deckel zougemaach, ëmmer rührt. Lachs fein hackelt an an Zopp mat Broccoli, Bounen, Garnelen, Muselen a Chili Pepper. Saison mat Salz, Aromen fir ze schmaachen an ze kachen Tomatenesuppe mat Metzer fir 3 Minutten. Ready Suppe vum Fleesch vu Mäerze ginn op Platze gegudt, duerch Kraider bestnidden an an den Dësch servéiert.

Crème Supp Mussels Rezept

Zutaten:

• Müselen - 1 kg;
• Wäiss Wäin - 400 ml;
• Crème 35% - 250 ml;
• Eejäck - 1 Stéck;
• Currypuder - 0,5 Teelauere;
• Péitersegelen, Thymian - wann Dir wëllt;
• Salz, wäisser Pär - fir ze schmaachen.

Virbereedung

Fir Zopp Mëselaarbecht mat Rahm ze maachen, gi mir d'Meeresécherheet, wäschen et a gitt et an engem Kasseroll. Thymian addéieren, Péiterséil, a gitt duerno de Wäin, deckt a kacht bis d'Muschelen ganz op. Da setzt se vläicht zevill aus, lass dech ze killen a raus aus de Muschelen.

De Rescht Ofkierzung gëtt duerch e Séi fir e klenge Fouss gefilmt a bruecht fir eng kleng Hëtzt bis koaft. An enger Déiftschéiss, déi de Crème mat dem Eejäuschef gefeelt, an e bësse waarme Buedem zitt, mixen a gitt d'entsteet Mëschung an eng Kasseroll. Eng kleng Hëtzt Suppe vu Meeresécherheet , net fir e Kachen. D'Saison mam wäisse Pärpert, Salz a Curry. Mir ronderëm d'Readyfferescremesuppe aus den Muschelen op Placken, dekoréieren mat Muschelen a verspäiche mat fein gehacktene Blummen.

Gutt Appetit!