Octopusen a Tafelen, Shrimps an Jakobsmoler, Muselplaten a Séisswäin - all d'Riichter vu Seafood an enger Plack. Soup vun sou engem "Cocktail" sinn reich am Geschmaach, ganz nëtzlech an onheemlech einfach a séier preparéiert. Probéiert et, Dir wäert sécherlech!
Wéi eng Seafood Suppe op enger multivariate Kachen ze koennen?
Zutaten:
- Seafood - 250 g;
- Fëllze vu roude Fësch - 150 g;
- Reis - 50 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir schneiden de Fësch op kleng Stécker. Fillt et am Multivark um "Bake" -Modus mat der Zousatz vun engem klenge Brennstoffer. Fein zitt d'Zwécke a schéckt se op de Fësch. Wann et brong ass, géi ee halwe Liter Waasser a schalt op d'"Suppe" -Modus. Huelt d'Roude Gromperen a gutt gewaschene Räis, Salz, Pärp. Den Deckel schloen, koch fir 20 Minutten.
Wann d'Pattiën dës Zäit fäerdeg sinn, wielt op "Dampweier fir e puer". Wann et ëmkënnt, addéiere seafood an jus mat enger halwer Zitroun. No 5 Minutte turnt de Multivark op, a loosst d'Zopp brong fir eng Zäit. Servéiert mat Zitrounen.
Noodle Soup aus gefruerenen Meeresfruchten
Zutaten:
- frësche fruucht Mierwierk - 200g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zon 1 -1 pc.
- Nuddelen - 50 g;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Curmer - 1/2 Tsp;
- Lorberblat - 1 St.
- Péiterséil - 1 Bunch;
- Salz, Pärdcornbudget - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An siedend Salz gesammelt, lues leie mer eng Metzgereg Cocktail (keng Tränt!) An e Bucht Blat. Octopusee a Moschee kuken fir 3 Minutten, nodeems se se op enger Plack fangen.
Liicht liicht frittéiert Mierekraaft, méi fein zerscht Zwerge. Mir bréngen et zu Transparenz, Gewierzer. Mir schécken de Brout an engem Kasseroll mat kochender Bouillon. No 5 Minutten hunn mir d'Nuddelen, koch et bis fäerdeg. Mir verspriechen d'Meereslaf, lass d'Zopp koennen an aus dem Feier eraushuelen.
Ready Teller ënner dem zougemaachten Deckel fir eng hallef Stonn. Nodeems et op den Dësch leeft, sprëtzen mat Petersilie.
Wéi gitt d'Kokosnossoud mat Meeresstroum?
Kokos Mëllech - Basis vun der Thai Kichen, déi trotz all hiren exotesch fir vill Europäer geschmaacht huet. A wann Dir Är Gäscht wierklech iwwerrascht wëllt, probéieren dëse Rezept. All Komponentë si einfach an de Buttek ze fannen a koachen soup ganz séier. Zäit ze preparéieren Thailesuppe vu Seafood - just fënnef Minutten. D'Rezept baséiert op engem Déngscht. Bemierkung datt déi thailännesch Nahrung ganz scharf ass, also Arznechzäitaarbecht zu ärer Diskretioun (awer Dir kënnt guer keng Gewierzer maachen).
Zutaten:
- Kokos Mëllech - 300 g;
- eng Mëschung vu gehackte Mieres - 150 g;
- Fësch Sauce-10 g;
- Pasti Curry - fir ze schmaachen;
- Zitrone - fir Dekoratioun;
- Koriander - 1 flüstert;
- Kalkablack - 1/2 Tsp;
- Ingwerwurzel - 1 cm.
Virbereedung
An der gekachten Kokos Mëllech, addéiere de Ingwerwurzel, Kalk-Zest an Curry Paste.
Kokosnoss Mëllech mat Gewierz bleift op e klenge Feier fir e puer Minutten no Fësch Sauce an e Meerschaumt Cocktail. Kuckt net méi wéi 2 Minutten. Ready Fëschsooss ass al Genuine Salzwaasser, sou eng Supplement net méi braucht.
Mir servéieren thailännesch Supp, mat enger Kiche vun Käranderer bestëmmt, mat enger Scheck vun Zitrone, sou datt jidderee kann e klenge Juice an seng Plack setzen.