Ënner der breet Sortiment vun all Virdeeler vun de Wanterpräisser, lecho vun Aubergine ass net déi letzte Plaz, gefleegt Konsumenten mat engem exzellente gesi gesaat Piqué an enger excellenter Ernährungseigenschaften. Snack ass e onofhängege Geriicht, e liicht orientalistescht Fleesch fir d'Fleesch, an eng appetitlech Ergänzung zu enger Scheiss vum Brout.
Wéi kenns Lecho vun Auberginen?
Wann Dir all déi Ufuerderunge vum ausgewielten Rezept erfëllt hutt a kennen d'Subtletien déi d'Effizienz vum Prozess erhéijen, da kënnt Dir sou lëschteg Lecho aus dem Auberginen fir de Wanter koachen - Dir leeft an den Fanger!
- Eggplants wielt mëttelgroussen, net trêch, net iwwerdréit, Qualitéit an ouni Schued.
- Kuckt d'Fruucht am Ufank an de Krees oder grouss Scheumere vun enger anerer Form, se gi gesalkt an 30 Minutten gedauert bis d'Bitterheet geläscht gëtt, a wéi et se mat Krees, Hallefkrees, Kibbelen oder Blöden zerschmiert gëtt.
- Eng onverzichtbar Zousatz fir Lecho vun Auberginen ass d'Tomato Basis: Tomaten, Juice, Sauce oder Tomato Paste.
Lecho vun Auberginen a séiss Pärp
Fir vill, ass Lecho exklusiv mat bulgaresche Pärpert zoustänneg. Wann d'Aubergine zu der Zuel agefouert gëtt, ännert d'Vorspeisung, doduerch zousätzleche Nährwert, d'Säierung an en neie, gläichermoosse schaarf Geschmaach. Tomato Jus kann duerch e Portiounseffekter ersat ginn an e Fleeschrauend oder zerdréckt Tomaten an engem Mixer.
Zutaten:
- Aubergine - 2 kg;
- Bulgaresch Peffer - 1,5 kg;
- Ënner - 5-6 Stécker;
- Tomate Jus - 2,5 Liter;
- Zocker - 1 Coupe;
- Esseg 70% - 1,5 T. Läffelen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Tomato Jus ass gekacht ginn andeems Zocker, Esseg a Salz zouginn.
- Mir hunn e groussen Aubergine Pfeffer an Ëmsiwwel halen.
- Boil lecho mat Auberginen a Pfeffer fir 30 Minutten, Rull in gedämpfte Gouten, waarm ze killen.
Lecho vun Auberginen a Tomaten
An dësem Fall gëtt Lecho vu Bulgaresch Pikanen an Auberginen ergänzt mat geschniddenen Tomaten ofgeschnidden. Wéinst dësem Snack kritt eng speziell Textur an nach méi appetitlech Erscheinung. Fir Päerdfleesch produzéieren, kanns du eng méi décker Fruucht huelen, a fir fir Tomaten Exemplairen mat däischter Fleesch ze schneiden.
Zutaten:
- Aubergine - 2 kg;
- Bulgaresch Peffer - 1,5 kg;
- Tomate fir Schëffer - 1 kg;
- Tomate fir Jus - 2 kg;
- Zwéin - 1 kg;
- Muerten - 300 g;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Ueleg - 1 Glas;
- Zocker, Salz a Esseg - 100 g;
- Pippel bitter - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Grind Tomaten, kachen mat der Zousatz vun Salz, Zocker, Esseg an Ueleg.
- Kaaft Mieres, Zwiebelen, a no 15 Minutten Kuch ergänzen, Auberginen a Tomaten.
- Stew Lecho mat Auberginen, Tomaten a Pfeffer fir 15 Minutten, Mix Essig, Knuewel an Bitter Pärp.
- No 5 Minutten ass de Snack an enger gedämpfter Gefaangene verschmolt ginn, déi gréisst fir e Dag erwärmt ginn.
Lecho vu Zucchini a Aubergine
Tender an angenehm an der Textur kann lecho vu Auberginen an Zucchini fir den Wanter lecken. Et ass wichteg datt d'Muerten mat Tomaten bal bis zum Ready stoen oder d'Geméis an Ueleg virbereed ginn, a si wäiss mam Tomato Base mat aner Geméiszorten.
Zutaten:
- Aubergine - 1 kg;
- Zucchini - 0,5 kg;
- Bulgaresch Peffer - 1 kg;
- Tomaten - 2,5 kg;
- Zon an Karrott - 0,5 kg
- Knuewel - 1 Stéck;
- Ueleg - 50 ml;
- Zocker - 1 Coupe;
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Esseg 70% - 0,5 T. Läffelen.
Virbereedung
- Cromatéiere vun den Tomaten, addéieren Ueleg, Salz, Zocker, Karotten, kachen 20 Minutte laang.
- Den Zeller schloofen, d'Mëschung fir eng weider 10 Minutten.
- Gitt grouss gutt gehackte Zucchini, Auberginen, Pfeffer, koch fir 20 Minutten.
- Knuewel, Essig, Kork lecho lecker an Auberginen an engem sterile Container.
Lecho mat Bounen an Auberginen fir de Wanter
Méi nëtzlech a nëtzlech Liicht vum Auberginen kann bereet sinn, baséiert op den Empfehlungen aus dem Rezept. An dësem Fall gëtt d'Zesummesetzung vum Snack mat Bounen ergänzt, déi op d'mannst 12 Stonnen ongeféier soulaacht hunn, a regelméisseg Waasser z'änneren an duerno a gewascht ze ginn a gekacht ginn.
Zutaten:
- Aubergine - 1 kg;
- Bounen - 300 g;
- Bulgaresch Pfeffer a Karrott - 250 g;
- Tomaten - 800 g;
- Knuewel - 1,5 Koppelen;
- Ueleg - 140 ml;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Löffel;
- Esseg 9% - 50 ml.
Virbereedung
- Kach zesumme mam verdréschten Tomaten mam Knuewel, Botter, Salz a Zocker.
- Gitt d'Tomatenméisung vun geschniddene Auberginen, Pfeffer, gerotene Muerten a gekachten Bounen.
- Stuff Lecho vun Auberginen a Bounen fir 30 Minutten, an d'Esseg.
- Capping e Snack an gedämme Gefaangene, isoléiert an enger ëmgedréidter Form fir e Dag.
Lecho mat Auberginen a Mieres
Déi folgend Rezept Lecho vun Auberginen fir Carrot Fans, déi an dësem Fall den übleche bulgaresche Pärs ersat. Root Kulturen si virgeschloen a Bande gestrahlt oder iwwer eng koreanesch Kriippe passéiert, déi traditionell verloossen - sou datt de Vorspeis méi iergendeppes aussinn.
Zutaten:
- Aubergine - 2 kg;
- Muerten - 1 kg;
- Tomaten - 1 kg;
- Zon - 4 Stéck;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Ueleg - 180 ml;
- Zocker - 50 g;
- Salz - 50 g;
- Esseg 9% - 50 ml.
Virbereedung
- Zimlech Tomaten gi mat Karotten 20 Minutte gekacht, andeems dëst Ueleg, Salz, Zocker benotzt.
- Loosst de gehackt Aubergine, setze se fir 30 Minutten aus.
- Den Esseg a Knuewull ze addéieren.
- No 5 Minutte, Heurecher Lecho Aubergine Tomate a Mierer an Sterile Gefaangenen, déi ëmkreest ginn ëm en Dag zréck.
Lecho vun Aubergine mat Tomato Paste
Wann frësch Tomaten net verfügbar sinn, ass et méiglech Lecho aus Auberginen fir den Wanter ze preparéieren mat Tomato-Paste verdëlt an de selwechte Verhältnisser mat Waasser. Op Wonsch kann d'Zesummesetzung vum Vatikan kann mam Knuewleck, Kraider a fein gehacktene Pärp ergänzt ginn, doduerch kräfteg Zutaten fënnef Minuten virum Enn vum Kachen de frëndleche Kaffi.
Zutaten:
- Aubergine a Bulgaresch Puer - 1 kg jee;
- Zon - 0,5 kg;
- Tomate Paste a Waasser - 500 g;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Löffel;
- Esseg 9% - 40 ml.
Virbereedung
- Verdéiwen d'Paste am Waasser, addéieren Salz, Zocker, bréngen d'Mëschung zu engem Kachen.
- Loosst de gehackte Ënner.
- No 10 Minutte Séisses, gehackte Auberginen a Pärpere ginn dobäi addéiert, d'Mëschung ass 30 Minutte geduet.
- Huelt an de Esseg an no 5 Minutte Ruch Lecho mat Aubergine Paste an engem sterile Container.
Lecho mat Pilzen an Auberginen
Eroplueden de Rezept Lecho mat Auberginen Champignons, de Geschmaach vum Snack ännert, e spezielle Goût an extra Sätti erun. Gefällt ëmmer ëmmer Pilzinien, a méi schaureg a nidderegste Waldpilze, déi éischt zimmlech richteg preparéiert a gekotzt ginn an erof ginn.
Zutaten:
- Eeeplantater an Klackenpappere - 700 g;
- Pilz an Zwéi - 0,5 Kg.
- Tomaten - 1 kg;
- Zocker an Ueleg - 0,5 Glace;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Löffel;
- Esseg 6% - 3 Zwergen. Läffelen.
Virbereedung
- Grind Tomaten, gemëscht mat Salz, Zocker an Ueleg, kachen fir 10 Minutten.
- Add zitt gehgelbutteg Auberginen, Pfeffer, Zwiebelen a Champignons, koch fir 30 Minutten.
- Pour Essig, Stech Lecho 5 min a Konserven a gedämpt Gefechter, zousätzlech si si virum Kuilche gewickelt.
Lecho an Georgian mat Aubergine
De preparéierten Lecho an Georgian fir de Wanter mat Auberginen ënnerscheet sech vun de meescht Versiounen mat der charakteristescher Akuitéit erreecht duerch doduerch e beandrockende Portioun vu Pudder vu waarme Pärp. An e puer Fäll futti Maîtresse fir déi würzig a geschmackvoll e puer Prise vun enger Mëschung aus aromatesche Hops-suneli Kraider.
Zutaten:
- Auberginen a Tomaten - 1,5 kg
- séiss Pfeffer - 5 Stéck.
- bitter Peffer - 3 Stéck;
- Knuewel - 1,5 Koppelen;
- Zocker an Ueleg - 100 g;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Läffel oder fir ze schmaachen;
- Esseg 6% - 3 Zwergen. Läffelen;
- Saisons.
Virbereedung
- Grind Tomaten, gemëscht mat Zocker, Salz a Botter, koch fir 5 Minutten.
- Loosst de gehackte Auberginen, zwee Arten Pfeffer, koch fir 20-30 Minutten.
- Stier am Esseg, Attraktioune a Knuewel, fir eng aner 5 Minutten.
- Capture lecho Georgian aus Auberginen a gedämpfte Poten.
Lecho mat Auberginen ouni Esseg
Virbereet vun der folgender Rezept Lecho vun Auberginen fir de Wanter ouni Esseg froen de Géigner vun de Säurehalber Konservativ an déi, déi total onpraktesch sinn mat hiren Geschmaach an der Preparatioun. Mat der korrekt Leeschtung vun der Technologie an der Observatioun vu Sterilitéit ass de Snack och ënner Zëmmerbedingungen gutt behalen.
Zutaten:
- Tomaten - 1,5 kg;
- Auberginen a séiss Puer - 800 g;
- Zocker - 0,25 Coupe;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Löffel;
- Ueleg - 0,25 Brëller.
Virbereedung
- Kukk fritt Tomaten mat Salz, Zocker an Ueleg fir 30 Minutten.
- Put Peffer geschnidden a Auberginen brusches, gitt et fir 30 Minutten.
- Mat kochendem Moss op gedämpfte Gefaangenen, riicht mat sterile Lidder, wëlle sech am Kapp a grëndlech ëmbrénge bis se ganz cool ass.
Lecho an der Multi-Bar aus Auberginen
Fir Lecho aus Auberginen fir de Wanter ouni Sterilisatioun ze behalen, kënnt Dir e Snack an der Multivac preparéieren. Mat der Hëllef vum Apparat kann et méi effektiv Ausbléck vum Billet kréien, déi Integritéit vun de Geméisseeschnisser bis zu engem Maximum ze halen an d'Schmaacht eng Sättiichtung ze bréngen, d'Karotten a Zwësche bei der éischter Epicerie ze kafen.
Zutaten:
- Tomaten an Auberginen - 1 kg jee;
- séiss Paprika - 4 Stéck.
- Zon an Karrott - 1 St .;
- Knuewel - 4 Zänn;
- Zocker, Salz, Botter - fir ze schmaachen;
- Esseg - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
- Op Ueleg am "Baking" -Modus futtelen d'Zwiebelen mat Karotten.
- Haftlos Tomaten sinn ageriicht, Auberginen ginn geschnidden an Pärelen.
- Huelt de Gerät op "Quenching" fir eng Stonn.
- Fuert den Knuewel, Esseg, de waarme Lecho op dem Programm "Varka" 10 Minutte.
- Si bréngen d'kochend Mass an d'steriliséierten Dosen, den Kork mat gekachten Deelen, wrap up an enger ëmgekillten Form fir e Dag.