De Poulet verdéngt e vun den Haaptplazen op eis Dëscher wéinst senger Universalitéit. De Vugel toleréiert irgendeng vun de Weeër fir ze kachen an ass kombinéiert mat enger grousser Diversitéit vun Additiven. Eent vun de populäersten an der Vakanz ass e Poulet mat Prënzen. Getrocknene Plüsch kann als Mëschung benotzt ginn fir fir e Vugel ze fuerderen oder beim Läschmëttel oder Brout ze addéieren fir e liicht Séiss ze maachen.
Huelt stong mat Proun
D'Malaysian Variatioun vun engem gedämpt Poulet ass kategoresch vun de Rezepter vum Dëse Geriicht, déi eis vertraut sinn. Am Preparatiounsprozess gëtt eng rieseg Zuel vun aromatesche Gewierz no bei de Vugel erginn, an d'Prounen selwer spéider an d'Glasur vergläichen.
Zutaten:
- Poulet (Shanks) - 1,2 kg;
- Ground Kukper - 1/2 TL;
- e Badger Star - 2 Stéck.
- Nissen - 2 Knospe;
- 1 Zëmtstéck;
- Buedemer Curry - 2 Tabe. Läffelen;
- Sojesauce - 35 ml;
- granulierten Zucker - 10 g;
- prunes - 8-10 Stécker;
- Schoellen - 110 g;
- Knuewel Zänn - 4 Stéck.
- Ingwerwurzel - 1 St. (2,5 cm).
Virbereedung
Wäiss a gehackte Poulet drumstick mat enger grousser Prise vu Salz a Kammermus a mat 15 Minutten. Heizen de Ueleg an de Brazier a braun de Huewen op et fir 8 Minutten. No enger Zäit fënnt een Anis, Zëmt, Nuechten an eng parfüméiert Paste aus zolitten Knuewzéngzähne, Schueleren an Ingwerwurzel. No 3 Minutte add curry, a nodeem e puer Minutten daueren, an d'Halschent vun enger Taass Waasser, Sojasauce, an d'Zocker an e bësse méi Salz setzen. Wuesse Stéck Stécker a Simmer fir 25 weider Minutten.
Huelt d'Zinnamon, d'Nassbuds an d'Aniz, a gekachtent Huhn an eng Sauce déi mam gekachten Mais servéiert gëtt oder all aner Preferenzsecher.
Repeat de Rezept fir Hënn mat Prënzen a kann an der Multivark sinn, fir dëst Gefligel an d'Gewierzer zimlech frittéiert an "Baking", a nodeem d'Flësseg an d'Proune fir eng hallef Stonn zu "Quenching" ginn.
Chicken fillet geprägt mat Proun
E ganz festen Häerz kann Hähnchenfilet Walmier ginn mat gehackte Noss a Prongen ginn. Dëse Geriicht verlaellen e bësse méi Zäit fir ze preparéieren, awer gläichzäiteg gëtt et e schwindeleg Erfolleg bei all de Eeër um Dësch.
Zutaten:
- Pouletfilet - 1 Stéck;
- Speck - 210 g;
- mintekesch Schwäin - 710 g;
- Prongen - 10 Stéck;
- Walnüssen - 12-15 Stéck;
- Brout Kriib - 2 Elementer;
- geréischter Kéis - 55 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- frësche Rosmarie - 1 Branche;
- Salbei - 1 Tabe. Löffel;
- Drénken Wäisswäin - 480 ml.
Virbereedung
Verdeelt een duebel Huetfilet an zwee Schichten gläich Dikuucht. Den Speck ze schneiden a fro es brong. Op dem geschmoltene Fett, brong de geschnittenen Schwäin. Oder iwwerméisseg Fett, méi Walnüssen mat Proune addéieren, a nodréiglech e puer Minutten wäiss de Fleesch aus dem Feier ze fëllen. No Ofkillt vum Fleesch, kombinéieren et mat Brout Kriibs, gerot Kéis, Eeër a Kraider. Vergiess net iwwer de Salz. Gitt d'Füllung iwwert all Filet a rullen an eng Rolle. Jiddwer Roll ass net mat engem syntheteschen Fëlle gewickelt, et op en Bakbutt placke a gitt et mat Wäin. Huele mat Platen a Walnuewen solle fir mindestens e Stonn um 200 Grad am Ofen gehalen ginn.
Chicken Rezept mat Prunen an Oliven
Zutaten:
- Hënnegleet - 2,3 kg;
- Miel - 55 g;
- Dréchewäin - 235 ml;
- Esseg - 35 ml;
- Nissen - 2 Knospe;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck;
- eng Peel vun enger Zitroun;
- Prunnen - 2/3 vun engem Joerhonnert;
- Oliven - 1/4 T.
Virbereedung
Huelt d'Been iwwer d'Gelenker, Salz a Rull an Miel. All d'Stécker an de Futtball vu virgeeessenen Ueleg austauschen, da schéissen se op eng getrennte Platte, a vergläichen d'Iessen mat Wäin a Esseg. Bréngt d'Huebe zréck, addéiere de gehackte Knuewel, Zest, Kettel a Proun mat Oliveburen. Nodeems d'Hëtzt reduzéiert ass, all d'Ingrediente lues fir ongeféier 40 Minutte lous.