Wann Dir Pake selwer léiwt, awer Dir kënnt net perfekt Rezept fir léiwer a lecker Produkter ze fannen, wäerte mir soen, wéi Dir Päiperche mat Hefekiesser erwaard, déi Iech am léifste sinn.
Rezepter fir Heefent Päckchen
De Prozess vu Hefeppazen gemengt mat dësem Rezept ass ganz zolidd, awer d'Resultat ass et wäert.
Zutaten:
- Mëllech - 750 ml;
- Miel - 280-300 g;
- Botter - 3-4 T. Läffelen;
- Eeër - 2-3 Stéck.
- Zocker - 1-2 Tabe. Läffelen;
- Hefteg - 20 g;
- Waasser 250 ml;
- Salz - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Also datt Dir e gudden Hefente fir Päiper ze kréien, de Waasser sollt warm sinn. Add 1 Teaspoon Zucker, rousen, erofsetzen a grëndlech mëschen, fir d'Hef komplett opléisen. Da sprëtzen et eng kleng ze penetréiert Miel (1 Tépp.) Et rëm gutt. Da setzt mat engem Handtuch a Plaz an Hëtzt.
Schmelzbetter a léisst et sech ze killen. Separéiere de Kaweechelcher aus Eegelen, deelen déi lescht mat de Iwwerreschter vum Zocker a fanne se un de Läffel. Dann schéckt de Salz a d'gekillte Botter? alles gutt geheescht. Duerno addéieren ½ St. Miel an ½ Tosch. Mëllech. All Kéier wann se d'Miel opbrengt, d'Teig gutt erofsetzen, da kënnt de selwechten, wann se an d'Mëllech hinn.
Deckt den Teigs mat engem Handtuch an setzt se erëm an eng waarme Plaz. Nodeems et eropgeet, mëschen et a lass et erëm. Wann den Teint gutt ass, addt Äisprotein mat Salz zou, et gëtt alles gemengt an et erwaart.
Elo kënnt Dir Fruucht Pikanen ufänken. D'Préparatioun vun der Bratpfanne ze schéissen, de Kichelegent ze schmaachen, et an d'Mëtt ze schmaachen, gläichméissege Verdeelen a fritt aus zwou Säiten e puer Minutten.
Heefeg Pfannen op Kefir
Fir déi, déi léiwer a Kefir hirfillen, ginn eis e Wee fir Hefeklacken ze maachen.
Zutaten:
- Eeër - 2 Stécker;
- Kefir - 1 Element;
- Miel - 1¼ Zoppen.
- Zocker - 2 Bessen.
- waarm Waasser - 2/3 Artikelen;
- Dréchsener - 1 Eeërbecher;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Huelt Iech eng halleft Pabeier Miel, Zocker, Hef a Salz an eng Schuel, gitt et a waarm Kefir a mëschen, dann d'Schuel mat engem Handtuerm bedecken a schécken fir 30 Minutten ze waarméieren. Duerno addéiere se ei bletzeg, d'Iwwerreschter vu Miel a vull aginn an d'Waasser a rëm d'Mass ëmmer.
Zréck den Teig warm fir 20 Minutten. Dann gitt an d'Ueleg, ruffen an d'Pfannek bestätegt.
Rezept fir Dënn Hefepflanz
Zutaten:
- Mëllech - 850 ml;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Ee - 2 Stécker;
- frësch Hefe - 30 g;
- Vanille Zocker - 10 g;
- Botter - 50 g;
- Miel - 500 g;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Heefeg zerfällt an e Placker, addéiere si e Esoupe vu Zocker a 100 ml waarm Mëllech, a lass de Löffel an der Hëtzt. Zu dëser Zäit an der verbleibender Mëllech, an d'Salz, d'Miel, d'Zockerrückstoffer, an d'Schëllerecher Ee schmaache a gekacht Spucke ginn. All mësstraus gemengt, deckt mat engem Handtuch a léisst eng Stonn fir d'Levée maachen.
Am erhéigenen Teig fir geschmëlzelt Botter a Geméisofen, a Vanill Zucker ze addéieren. Bréngt gutt a packt et erëm op, fir eng ongeféier eng Stonn ze halen. Duerno héiert d'Pan a fréiere Pikanen. Si wäerte sech dënn a zitt.
Pâtisserie mat Pâtisserie kënnen ofgeléist gi mat Fleesch oder Pilzen , oder Dir kënnt einfach mat Botter fett a si mat Zucker ze bestellen.
D'Rezept fir décke Hefpleek
Zutaten:
- Mëllech - 5 Elementer;
- Eeër - 2 Stécker;
- drénken Hefegkeet - 2 Tsp;
- Botter - 200 g;
- Miel - 2 Elementer;
- Zocker - 40 g;
- Salz - eng Prise;
- Geméishalter - 15 ml.
Virbereedung
D'Hefegung an 1/3 St. waarm Mëllech ze addéieren, Salz, Zocker, Eeër a hallef geschmëlzene Botter fir hinnen, e bësse gutt mat engem Mischer. Da gitt 2 Zoppeläffelen. Miel a kniet décke Teigs op, verlooss et 2 Stonnen op engem waarme Plaz, kniet dann erëm an d'Kaf fir eng Stonn.
Bring d'Mëllech ze kachen an d'Kucht direkt an den Teint schüren, gutt raus an 30 Minutten daueren. Duerno gi se am Teigsoempfindlechen Ueleg a Baken décke Pikanen op enger gutt verwäertter oder geölter Bratpfanne.