Gemittlech Lasagne

Vill Anhänger vu gesonde Liewensmëttelen, wéi och Vegetarier, interesséiert sech wéi d'Geméis Lasagne, déi verständlech ass, well d' Lasagne eng schmackeg an noutwenneg ass, gesäit et sou eppes ze langweileg op den Dësch.

De Prozess vu vegetarescher Lasagne-Präparatioun ass grondsätzlech e bëssen of wéi de Prozess vu Lasagne mat Hackfleisch. Mir benotze Platze aus engem einfachen batterlosen Ee oder Puffdekoratioun an all Geméis, Nëss, Greens, Häre Kéis, Kéis sinn ideal fir d'Füllung. Och fir d'Lasagna ze preparéieren braucht Dir eng Sauce, zum Beispill cremig .

Rezept fir Ligurian Geméis Lasagna

Zutaten:

Virbereedung

Mir verschécken de véierten Deel vum Basil blat fir Dekoratioun.

Maacht e richtege Pudding vu Nëss, Knuewel an e kleng Liicht Salz, fir déi mir traditionell Mörtel mat enger Pistel benotzen. Füügt e klengt Blieder vum Basilikum an de Grat, mam Mixen mam Knuewel-Nuss Puree. Den Inhalt vum Mörser muss zu engem homogener Masse gebonnen ginn. Wahrscheinlech, Dir kënnt dës Mass mat méi modernen Apparater preparéieren, awer an dësem Fall, méi primitiv, méi soululler a méi no der ursprénglecher Versioun.

Verzögert d'préparéiert Mass an eng Schossel, add 2 Tablett. Löffelcher "Mascarpone", mëschen et a kleng gabel mat enger Gabel. Addéiere de Rescht vum Kéis an bréngen et un Homogenitéit. Loosst d 'Crème flackeg, a schliisslech d'Ricotta. Eng kleng fetteg. Blieder fir d'Lasagne vu Waasser an gesalft Waasser fir 5 Minutten a lues a lues dréchent.

Mir schmieren mat der geschmëlzene Botter eng Form fir eng Lasagne a mir placke Placken vum Test butt-end zu enger aner. Op der Uewerfläch leie se eng dënneg Schicht Knuewel-Nut-Basil Mass. Héchstlech louch eng Schicht Teepfliesen, an dann - eng Schicht vun enger Mëschung vu Crème Kéis an Kéis. Wieder de Schichten erëm. Ideal ass déi Top-Schicht e Basilikum.

Mir wäerte Lasagna gerappt Parmesan a setzen an den Ofen, heiert bis 180-200 Grad. D'Backen ass ongeféier 10-15 Minutten. Et ass néideg fir eng kontinuéierlech Kéiskrust ze bilden.

Los ze fanne fir Lasagne ze killen fir 5 Minutten a geschnidden an Portioune mat engem scharfen Messer, op Platen a verdeelt mat Basilikum Blieder. Zu sou Lasagne, natierlech ass et besser fir wonnerbar Light Ligurian Wäiner oder Grappa ze servéieren.

Gemittlech Lasagna mat Auberginen a Pilzen

Zutaten:

Virbereedung

Kukk d'Waasser, e klengen Salz, e klengt Geméis-Ueleg addéieren a kachen d'Teeschiicht 3 Minuten. Sidd d'Blieder op e richtege Bord. Mushrooms ginn gewaschen a fein gehackt. Déi Auberginen ginn an kleng Kubel geschnidden an an 15 Minutte Kale Waasser erwächt gi mir an enger Kolonn.

Spasseruem an enger Bratpfanne an Öl fein zerot Zwiebelen. Doduerch d'Champignonen addéieren a fréiere bis an d'Reschter. E bësse méi. Fuert den gehackte Knuewel an d'Gewierzer. Getrenneg Bratsch Aubergine.

Feurigdreche rechtecklech Form mat Héichverschmotzung mat Ueleg oder Fett. Lëppt Layer: Blieder vu Lasagne, an op Top Ofgroussen-Pilz Passéierungen. Op der Uewerfläch vum Teig, op et - e Layer vun Auberginen, déi mat Kéispaste gemëscht ginn an nees eng Schicht Teess. Kommt d 'Rahm.

Bake an engem virgeheescht Ofen mat enger duerchschnëttlecher Temperatur fir 20-25 Minutten. Bereet fir d'Lasagne vu Waasser mat Kraider a Kéis. Mir wart, wann de Kéiser schmellt, an d'Portiounen a schneiden. Fir mager Geméis Lassagne ze maachen, an d'Ingredienten ännere mir Molkereproduiten (Kéispasta, Kéis an Crème) an Soja, an d'Pilze ginn ausgeschloss.