Cod am Batter

Cod ass e ganz grousse Fësch fir ze kachen. Vun do un preparéiere vill verschidden oreginéiert Platen, mat den einfachsten - cod am Batter, an ofschléissend mat komplexe. Loosst eis erausfannen, wéi et richteg ass a schmackhaft fir Zännfleet op Batter op verschidde Weeër ze maachen.

D'Rezept fir Déieren am Bauer

Zutaten:

• Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
• Koup - 1 Stéck;
• Ee Blécker - 2 Stéck.
• Mailliewärke - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
• Buedemappe;
• Gromperen - 2 Stécker;
• Cod Filet - 4 Stéck;
• Salz;
• Getrockene Tomaten - wann Dir wëllt.
• Balsamic Sauce - 1 Eeërbecher.

Virbereedung

Loosst Iech elo soen, wéi Dir Brëller ze schmaachen. An der Kasseroll beweegen mir op de schwaache Brand Ueleg. Duerfir gi mir eng fein gehackte Ënnerlage an et gi mat enger gëllener Faarf. Fruucht de Brout an enger Schossel, liicht kal. Separéiere ei Blieder, e Prise vun Stärke, Pabeier an Zoppen. Peel de Kartoffel a réit op der Kichen Handtuch op engem grousse Raster. Elo fille mir de Stoff of a klickt de Jus esou vill wéi méiglech. Mir hunn d'Kartoffelmass op d'Ee gemëscht, d'Fëschstécker mat Salz bestätegt.

Niewt de Rescht vun der Kraaft op e Pabeier a rullt d'Cod aus all de Säiten drun. Geleefeg, presséiert, setzen mir op d'Fësch Kartoffelgemeng an setzen d'preparéiert Stécker op der waarmer Pan. Fréih de Kabeljau fir 10-15 Minuten op béide Säiten. Mir setzen de preparéierten Fësch op enger Platte an servéieren se balsameschoosseg, getoossene Tomaten a Spargelen.

Cod am Batter am Ofen

Zutaten:

• Cod - 500 g;
• Ghee - 50 g;
• Champignonen - 60 g;
• gekachten Kartoffel - 3 Stéck.
• Koup - 1 Stéck;
• Maillot - 30 g;
• Ee - 2 Stécker;
• Kéis - 50 g;
• Salz, Pabeier.
• Fir Sauce:
• Séiss Crème - 200 ml;
• Waasser.

Virbereedung

Also, mir veraarbecht d'Fësch, schnidden, béid groe Knossen ze bidden. Dann schneiden d'Codfilet an kleng Stécker, Salz, Paniruem an Maiszorten an fritt op geschmëlzene Botter, bis all Stéck kee Appetitfarbenfarb ass. Zwiebel an Champignon ginn gereinegt, fein zerféiert an och mir puer Minutten op geschmoltene Botter, awer nëmmen separat. Eier a Kartoffel ginn am viraus gekacht ginn bis se fäerdeg sinn an soubal si killen, sauber a fein hëtzen.

An der Tëschenzäit léiwer séiss Creme Sooss. Fir dës Sauerkraut ze verdéiwen mat kochte Kéiss Waasser fir e flëssege Stat ze verdéiwen an an der Gréisst vun der Bratpfannen. Vun hei uewen hu mir gebraten Fësch, Scheiwen aus gekachte Kartoffel, Champignons mat Zwiebel an Eeërkrees. All gutt Salz, Pabeier an Top mat séisser Rahm Sauce . Sprëtzen mat raffinéiert Kéis, sprëtzen mat cremeg geschmoltenen Botter a Kockeloff am Batter bei 200 Grad fir 30 Minutten. Wann Dir op der Tëschel servéiert, dekoréiert d'preparéierten Platen mat Kräider aus Dill.

Cod am Batter an der Multivark

Zutaten:

• Cod Filet - 500 g;
• Gewierzer.

Fir Batter:

• Poulet Ee - 1 Stéck;
• Mëllech - 0,5 Elementer;
• gréngen Zwiebelen;
• Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen.

Virbereedung

Huelt eng aner Optioun, wéi Dir de Kabeljauë am Batter kuken. D'Codfilet ginn gewaschen a geschnidden, fir datt de Fësch de Buedem zou kënnt multikultiv ass. An enger Schossel séchs de Ei, d'Mëllech Mëschung an d'Portioun Miel. Als Resultat sollt Dir vill Konsequenz mat décke séiss Creme kréien. Gréng Zelter wäschen gewäsch, geräscht, zerschmiert an d'Miel addéieren. Solim Sticker fir ze schmaachen, addéiere Päpp a Bestechter.

Elo fille mir de Fësch mat dëser Mass, fëllt den "Baking" -Modus op dem Apparat a kacht 25 Minutten mat de Koffer zou. Duerno fänkt den Daach op der anerer Säit op, fuert bis zum "Quenching" a waart weider 30 Minutte. Op Wonsch kanns de Mayonnaise, d'Champignons an de geräiftem Kéis bäibruecht kréien.