Kabbou - e traditionellem Geriicht vun der ukrainescher Kichen, geliebt vu Leit aus ville Länner. Mir bidden Iech haut e gudde lecker an kalle Kalorien Kaffwalrollen, déi si ganz sécher vun allen geschätzt.
Geméis gelaacht Kabbelbrong
Zutaten:
- Kugel - 3 Stéck;
- Muerten - 3 Stécker;
- Sellerie - 250 g;
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- wäiss Kéis - 1 St.
- Knuewel - 4 Zänn;
- Gewierzer.
Virbereedung
Loosst Iech elo soen wéi Dir preparéiert Kaffebollen preparéiert. De Glühwäin ass vun den Hunnen geschloen, duerno gewäsch a schneiden a kleng Kubel. Carrots an Sellerie, och, mir si propper, awer ziddert dënn Strooss. Duerno passen d'preparéierten Geméis op Geméiswierk bis Weich.
Dëse Mal hu mir e puer Blieder aus dem Kauen ofgeschnidden, schneiden se mat dënnem Strooss an mëschen mat Geméisbraten, addéiere Knuewel am Viraus an dierf alles ze schmaachen. Den übleege Deel vum Kapp gëtt an enger grousser Schuel gesat, déi mam déif kochendem Waasser gegudt, op e klenge Feier geflücht an 5 Minuten ze kachen. Dann huele mir en Kraut of, kippen et aus Blieder, briechen d'décke Stécker vun den Stëfter a stacken en Dësch Löffel Geméis ausfëllen op all Blat.
Duerno bilden mir Kabbelrollen a Form vun dichten Enveloppelen a léien se a Schichten an Emaillëffer, sprëtzen mat Salz, roude Buedemesche Pärpert a Béi vum schwaarzen Pfeffer. Duerno setze mir d'Ënnerdréckung op der Uewerfläch an de Dag op Raumtemperatur un, an dann féieren se et an de Frigo. No ongeféier 4-5 Deeg, Kabbelrollen mat vegetarescher Füllung wäert fäerdeg sinn.
Rezept fir Geméis Kohlwalben
Zutaten:
- Kabbel - 1 kg;
- gekachten Räis - 200 g;
- Kugel - 2 Stécker;
- Muerten - 2 Stécker;
- frësche Champignonen - 200 g;
- Gewierzer, Lorbeerblat.
Virbereedung
Champignons gewascht, veraarbecht a geschnidden. Peeled Zwiebel fein zerscht, a Mierer drei op engem Rutsch. Elo an enger Bratpfanne si mer am Geméiswierder erwächen, de Strahl verdeelen, frëschen se zur Transparenz. Fuert déi Karrotten, fuert e puer Minutten, gitt duerno d'Pilze mat hinnen. Mir kafen nach e puer puer Minutten, Salz, Saison mat Gewierz, Mëschung an aus der Plack erof.
Mir verbannen d'preparéiert Geméis braten mat gekachten Ries . Huelt elo e bësse vu geräiftem Fleesch, zitt et op e Kribbléck an packt et mat engem Enveloppe. Mir setzen d'Kabbelrollen an engem Poulet-Fësch, fillen se mat Buedem, setzen et op de Feier a fëllen ongeféier 30 Minutten. Wann de Kabbel lues wech ginn ass, verschécke mir Geméiskierch mat Pilzen an e Geriicht a behandelen jiddereen!
Geméis Kabbelrollen op Koreanesch
Zutaten:
- Kéis - 1 Gabel;
- Koup - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Lorbeerblat - 3 Stéck.
Fir Marinade:
- Waasser - 2 Elementer;
- Zocker - 0,5 Elementer;
- Geméis - 0,5 Elementer;
- Esseg - 0,5 Elementer;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Läffel.
Virbereedung
Mir trennen de Kabbel vu de Stécker, rutschen se an eng Schossel a fëllen se mat kachen Waasser. Mir loosse se ze killen ier se si wäschen zëcken. Carrots ginn gereinegt, gewäsch a rudéiert op engem Rutsch. Huet e klengt a schrumpf a simmer mat Karrott bis heefeg a kleng kleng Vegetatiounstoffer. De Knuwwel gëtt gebueden, mat Knuewel zerdréckt a gemittlech mat Geméis braten. Salt Salz a Pabeier
Fir eng Marinade ze maachen, Waasser an d'Pan, en Zocker, d'Salz zoubereeden a fir vegetaresch Ueleg addieren. All gemëscht, ginn op e Kach verwatzt, giess Esseg a bréngen fir ze kachen. Um Enn vum Dëppe leeën mir e puer Lorbeerblat. Dann dréit d'preparéiert Kabbelbrong fest, fir eng kochend Marinade ze schéissen an d'Press op Top. Mir wëlle bei Raumtemperatur, an dann en aneren Dag an de Frigo setzen. No der Zäit sinn déi gedeckelt Geméiskierzrollen preparéiert!