Wann Dir lues wéineg ustert, schmackhaft a zefriddenstellend ass, dann op d'Rezepter vu vegetaresche Kasserol . Hir Basis kann bal alles sinn, alles: een Geméis oder eng Kombinatioun vun hinnen, eng Mëschung mat Fleesch, Fësch, Kéis oder Häre Kéis, grad wéi Addieren wéi eng Rei Zocker a Blummen. Mir wäerten d'Rezepter ënnert de Kasserollen kafen.
Cabbage Kasseroll mat Ee
Zutaten:
- Kéis - 750 g;
- wäiss zwénken - 130 g;
- Knuewelcher - 3 Stéck.
- Mëllech oder Crème - 190 ml;
- Eeër - 3 Stéck;
- héiche Käse - 95 g;
- Sëlwer - 40 g.
Virbereedung
Ier Dir eng Kärkraaftkasseroll virbereeden, gitt d'Mango mat kalme Mëllech hallef Stonn virun der Preparatioun, sou datt et sou séier wéi méiglech ass an d'Zänn geräischelen an net ze knacken. No enger halwer Stonn hunn ech e klenge Betrag vun Geméis-Ueleg an enger Bratpfanne erwärmt an et hallef Réng vu Zwiebel ze retten. Wann Dir Speck oder Würstchen bei ärer Hand hält, ze schneiden an ze fréi ze mat Zierbunnen, da gëtt de Geroch e charakteristesche Geroch vu Rauchprodukten. Während d'Zwiebele gebrannt hunn, ze schockelen an erënnere mat engem gudde Prise vu Salz. Fuert den Knuewel an d'Bratpfanne, wart een eng hallef Minutt a setzt Kraut. Cabbage gëtt 6-7 Minuten gebrannt an elo si mir Zäit ze schéissen an zesumme mat Mëllech a Manga ze mëschen. Elo nach e Kéise Kraut ze killen, sou datt d'Ee net ze wäschen an all d'Ingredientse mëschen a gréng zéien. Transfert d'Basis fir eis lëschteg Bakkohl Kasseroll an enger gefëschter Form a gläichzäiteg verdeelen.
Am Ofen ass d'Schlaange fir eng hallef Stonn op 200 Grad gekacht ginn, wann de Kéis an der Mëtt vun der Preparatioun agebaut ass, awer wann Dir e Bakbuerg aus engem Kabbel an engem Multivark kukkt, iwwerdeems et mat enger Schicht Kéis kaalt ginn an de "Baking" fir 40 Minutten opgesat.
D'Rezept fir Kasseroll vum Kohl
Mat wéi eng vegetaresch Kasseroll aus Kohl ze maachen, hu mir eis uewe genannt, an d'Fleesch iessen gi vun der folgender Rezept.
Zutaten:
- Roude Rëndfleesch - 950 g;
- wäiss Zon - 90 g;
- Kabbel - 600 g;
- Tomaten am eegene Jus - 600 g;
- geréit Kéis - 90 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- gekachten Räis - 160 g.
Virbereedung
Eischt, Minzeeemecht mat Ueleg an ewechgeholl. Wann de Fleesch fäerdeg ass, fiert de Reis mat dem gehackten Kabbel an fëllt all den Inhalt vun Dosen mat Tomaten a 500 ml Waasser oder Bouillon. Kuckt de Brazier mat engem zukünfteg Kasserolledeckel a gitt an e virgeheechene bis 160 Grad Opléisung fir 15 Minutten, nodeems de Deckel ofgeschaaft gëtt, all d'geschaten Eeër gitt a spritzt mat Kéis. Mir koachen den Iessen fir weider 20 Minutten a versichen et.