Heefeg Kartoffele mat enger Hëtzt mat enger Hëtzt - well, déi sou eng Versuchung widerstoen! Besonnesch well d'Platen vun de Gromperen an der Folie ganz einfach an der Ausféierung sinn an et gëtt vill Rezepter. Fir e gudden Dîner ze kombinéieren, wat am Frigo ass, wann all d'Kräften schonn an d'Aarbecht an d'Kanner gegeben hunn - ass dat net de Dram vun all Fra? A wat net mat glatont Hausmemberen zerstéiert ginn ass - et gesäit et an der Folie d'Bakstelen net trocken. Wär mär mueres a gitt e stolzendem Frühstück!
Lach mat Kaffi in Buedem
Zutaten:
- Lachs - 400 g;
- Gromperen - 6 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- Zitroun - 1/2 Stéck.
- Sellerie - 1/2 Kapp;
- Olivenueleg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Mëschung vu Pfeffer (frësche Buedem) - 1/2 Tsp;
- Italienesch Kraider - 1 Teelöffel;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Lach Lachs, Pabeier, Waasser de Jus vun enger halwer Zitroun a packen se an e Liewensmëttel Film. Mir verléieren eng hallech Stonn fir ze marinéieren. Mir propper Kartoffel, an de Véier, an d'Salz, de Päfferche, an d'italienesch Kraider sprëtzen, add 2 Tablett. Léif d'Botter a mixen. Mir schneiden zwénken Zwergen an halle Réng, brong bis golden, addelen zerfetzen Strooss vun Sellerie. Fir all Lachs Steak op engem getrennten Stéck Folie (et ass besser fir eng Duebelschicht ze briechen) verbrénge mir zwengel Zwiebelen mat Sellerie, op Topf vum Fësch, op de Säiten - Kartoffeleschnidden, nees mat frittéeren Zwiebelen a knaschteg alles. Mir schécken et fir eng hallef Stonn op den Ofen, op 200 Grad erhëtzt.
Dir kënnt Fësch a Kartoffel direkt an enger Folie zerwéieren oder se op Platze setzen, dekoréiert mat Blummen. Dat hängt vum demokrateschen Natur vun der Situatioun. Mä, op jiddem Fall, fänkt de beschten Platen of an Iech mat engem herrleche Geschmaach.
Oppene Gromperen an der Folie
Zutaten:
- 6 Gromperen;
- Crème - 200 g;
- Speck - 150 g;
- Frësch Mumpelen - 300 g;
- Botter - 50 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Parmesan (geréit) - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Koriander - 1 Bunch;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir packen all Kartoffel an der Folie a baken et op heege Hëtzt fir 40 Minutten. Préift un d'Softness, de Puppelcher. Hu frësch gezackt Speck, d'Botter, d'Ueleg ofgeschnidden an d'Brat bis zur Zäit gemaach. Mir gi Crème (mat séisser Limit ersetzen), presse Knuewel, Salz, Pabeier. Bréngt e Kach an ewech ze hënneren vun der Hëtzt.
Bakéiert Kartoffelen iwwerdeems halen an hallef ofgeschnidden. Spull aus dem Kär, sou datt e Kuerf mat enger Wanddicke vun ongeféier engem Zentimeter kritt. Mixe d'ausgeschnittene Kartoffel mat Pilze an dës Saache Kuerf. Serve waarm, bestëmmt mat Kéis an Blummen.
Huele mat Kartoffel a Folie
Zutaten:
- Fillet vu Poulet - 400 g;
- Gromperen - 8 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- Botter - 30 g;
- Hunneg - 1 Eeërbecher;
- Moschter - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Curry - 1/2 Tsp;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kukill Fillet gewascht, mat engem Papiertuch getrocknegt a geschnidden an kleng Stécker. Saison mat enger Mëschung vu Senne an Hunn, add Curry, Salz, Pabeier, Mëschung a lass fir 30 Minuten ze marinéieren.
Mir propper Kartoffel a schneiden se an Scheiwen, Salz, Pabeier. Zwiebelen geschnidden an halle Réng. Loosst e Stéck vu Folie mat Botter, verbreed d'Hälschent vun de Kartoffel, Huhn an Zwiebelen, décke Wrap. Mir widderhuelen de selwechte Wee mat dem zweeten Deel. Bake fir eng hallef Stonn am Ofen, op 200 Grad erhëtzt.
Kartoffel mat Speck an der Folie
Zutaten:
- Gromperen - 8 Stéck.
- Speck - 100 g;
- Dill - 1 Bunch;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wéi kafen Kartoffel mat Speck an der Folie? Tubere (et ass besser fir längteg ze bestëmmen, an d'Kartoffel sollen net kräfteg sinn) a mir maachen Tiefnisser, an där mir déck Speck vum Speck setzen. Solim, Päfferkart a verpacken all Kartoffel an enger getrennter Folie.
Bake an den Ofen, bis zu 200 Grad erhëtzt, fir 40 Minutten. Préift fir Softness mat engem Zännpick. Endlech Kartoffel mat Speck bestrooft mat gehackten Dill a servéiert mat vill Greens a Geméis.