D'Thema vun haut ass engem anere Hausschäin gewidmet, deen sou beléift gëtt duerch Kanner an Erwuessener. Hei drënner soen Iech wéi Dir Fleeschkugelen mat Reis a Stech. Eng Win-Win Kombinatioun vu Hackfleisch a Zieller Reis Bréiwer mat Gourmet Séi bleift haut nach populär, trotz der Iwwerflossung vun enger ville moderner Rezepter. An dat ass net iwwerraschend, well den atemberaangste Geschmaach an e leckerem Aroma vu Kaffi e waarme Atmosphär vum Haus kreéiert an sech konkurréiere kann nëmme Kaffi.
Wéi Dir Fleeschkugelen mat Reis a Stech an den Ofen koze léisst?
Zutaten:
- Reis mat Müsli - 110 g;
- Fleesch (Fleesch) - 700 g;
- Zon - 120 g;
- Muerten - 90 g;
- Knuewel - 1 Zänn;
- Waasser oder Bouillon - 250 ml;
- Tomate Paste - 90 g;
- Sauer Crème - 70 g;
- Mayonnaise - 70 g;
- Miel - 30 g;
- raffinéiert Geméiswierk;
- Gewierzer vun Ärer Wiel;
- gemengt Mëschung vu Pfeffer
- Salz.
Virbereedung
Déi éischt Saache wou mer et maachen, ass gekacht Rice bis den "al dente" -Staat, a wann et bräicht, gi mir gerënneg. Fir dat ze maachen, dat virdrun vu wäschen a getrockenen Fleesch an klengen Scheiben geschnidden an duerch eng Fleeschrauerei oder mat engem Mixer gebrauchen. Zwiebel a Mierzekutt sinn gebotzt ginn, mat kleng Kubel zerfloen a respektéiert duerch eng Këscht. In enger Bratpfanne, erwächen e bësse rafinéiert Ueleg a passéiert d'Geméis aus. Als nächst wäerte d'Braten killen, mat Mueres Fleesch a gekachten Ries vermëschen, eng presse Knuewel, Knospen, Salz, eng Mëschung vu Pfeffer, Mayonnaise a gutt mixen.
Vun deem gewiessene Gewiicht bilden mir ronderem Fleeschbäll a mir hunn d'Form op d'Backen oder den Trëller, deen e preparéiert an engem Orakel ass. Op engem getrennten Behälter mëschen d'Waasser oder Bouillon mat séiss Crémet, Tomatenpasta a Miel, bréngen d'Mëschung mat Salz, Buedem mat enger Mëschung vu Päiper, Kraider a Gewierzer vun Ärem Choix. Mëschen an iessen op d'Fleeschbäll an der Form.
Kuckt d'Geriicht mat engem Deckel oder schrauwen mat enger Folie a Plaz an engem onberechtegten op 195 Grad Opléisung fir fofzeg op sixteg Minuten.
Op Wonsch, zéng Minutte virum Enn vum Baken, kënnt Dir den Deckel opmaachen an d'Fleeschbäll mat engem raffinéierte Kéis behalen. Mir wäerte mat enger roude Kéisekrust ophalen.
Een einfache Rezept fir Fleeschbäll mat Hackfleisch, Reis a Stech an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Hackfleisch - 560 g;
- Reisekroun - 90 g;
- Zon - 140 g;
- Muerten - 90 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Sauer Creme - 100 g;
- Tomate Paste - 100 g;
- Ketchup - 35 g;
- Konscht oder Waasser - 450 ml;
- granuléiert Zocker - fir ze schmaachen;
- Lorbeerblieder - 2 Stécker;
- Lait vu séiss Pfeffer - 3-4 Stéck.
- Botter - 65 g;
- raffinéiert Geméiswierk;
- Weess Miel;
- Buedem schwarze Pabeier;
- Salz;
- frësche Blummen.
Virbereedung
Wéi an der fréierer Rezept hu mir d'Reisekroun an den "al dente" -Staat kachen a schloën de Fleesch virbereed viru richteg. Mir verbannen de Reis a Fleesch Basis an eng Schuel, addéiere de Ee, Salz, Buedschwarz Pipper, en halleft e klengen souz d'Ënn an d'Mëschung. Mir bilden aus der kritt Mass
An enger anerer Ofwaasserféiwen oder an engem Kasseroll lass d'lass déi restet carameliséierte Zwiebelen a gerotene Muerten op der lëschtege Botter bis Tender. Dann addéieren d'Tomatenpaste, d'séiss Creme, d'Ketchup, an d'Bouillon oder d'Waasser of an d'Waasser, geheelt a kochend, liesen Lorelbléien, schmaachen Salz, Buedem schwarze Pfeffer a séiss Béi a frieren Fleeschbäll an der resultéierender Sauce.
Loosst d'Mass kachen, a sech ënner Drénkwaasser op engem niddregen Intensivfeuer dréit.