Fir Liebhaber vu Fësch Platen, empfehlen Dir Iech de Rezept fir d'Polneschooss ze koennen, déi all Fëschmaart transforméieren an en eemolege Geschmaach ze ginn.
Polneschooss fir Fësch Rezept
Zutaten:
- cremee Baueregt Ueleg - 290 g;
- Zitroun - 160 g;
- Poulet Eeër - 5 Stéck.
- Péiterséileg (Kraider) - 2 mëttlere Bëndelen;
- Salz gëtt net iodéiert Grouss a Buedschschwaarz Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Ee Séiss op Polnisch fësch ze preparéieren ass absolut einfach. Fir dat ze maachen, braucht Dir d'Ee ze kachen. Fir d'Sauce ze schloen fir eng schéi geluede Faarf ze maachen an e méi intensivem Geschmaach, et besser ze Eeër selwer selwer gebrauchen. Fëllt se mat Waasser a gitt op de Uewe. No komplette Séisses, kocht de Produit fir eng kleng Fënnefminuten, da schécke se direkt an e Container mat Eis Waasser a no enger Minute nodeem et erausgeet a botzen. Eemol ewechkëlselt Ee an 4 Scheele schneiden an se an den Container vum Mixer setzen. Grind the component to get a medium-sized crumb and shift it into a separate Schiff. Wäscht a gedrockt Péitersegelen mat engem scharfen Messer geschéien, esou kleng wéi méiglech, a vun der Zitroun kreien de Jus op all zougänglech Manéier.
Elo ginn mer fir d'Botter. Mir hunn et an engem Kasseroll an waarm bis zu voller Bléi gemaach an duerno koumen. Mir reduzéieren d'Hëtzt bis zu enger Intensitéit ënner dem Duerchschnëtt, setzen Eeër a Kraaft Petrol an a kachen Ueleg, fueren an Zitrounejus, dessert d'Sauce fir mat Salz a Pabeier ze schmaachen, a lues a lues op dräi Minutten ronnen. Beseit de Behälter aus der Plack, léiwer de Inhalt ofkillen, gitt an de Kasseroll selwer an kann servéieren.
Dës Sauce wäert eng exzellent Ergänzung net nëmmen fir Fësch, mä fir all Mieresstëmmung.
Fësch mat der polnescher Sauce - Rezept
Zutaten:
- Polneschooss - 190 g;
- Cod Filet - 720 g;
- Zwiebel - 85 g;
- Péiterséift (Root) - 70 g;
- e Lorberblat mat mëttlerer Gréisst - 1 Stéck.
- Salz gëtt net jodifizéiert grouss - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir Iech ënnert der polnescher Sauce ze fëllen, kënnt Dir all Fësch vun Fettfaarf Varietéit huelen. Mir benotzen dës Case an dësem Fall. D'Fëschfilet sinn gesponsert, geschnidden an Portiounen a setzen an e Kasseroll. Fill d'Produkt mat Waasser, fir datt et den Inhalt fir e puer Zentimeter iwwerdeckt ass, wëlle mer och am Container eng komplett geklauten Glühbir, Lorbeerblat an Petersilien, addéieren fir Salz ze schmaachen an no ze kachen, hu fir 8 Minutten ze kachen, e schwach kachen ze stoen.
Virgezunn hunn mir de préparéierten Fësch op enger Platte verdeelt, et mat polnescher Sauce fir d'éischt un d'Dësch servéieren.