Chicken Fillet an eng creméiss Sauce

Chicken Fillet an eng séiss Séiss ass e goldenen Klassiker vun der franséischer Kichen. Den Quench vun der Mëllech oder Creme maacht d'Fleesch zimlech zousätzlech, an d'Kéisetze ginn e pikanen Aroma. Dëst einfach an der Exkursiounskëschte gëtt eng besonnesch Raffinesséierung an Charme wéi e romanteschen Dîner, e Festivalt mat Frënn. A Garnéieren bestëmmt mat Reis oder gedronktem Geméis.

Chicken Fillet mat Pilzen an Mëllechssauce

Zutaten:

Virbereedung

Huet d'Zwiebel gutt gemengt an a gesalzt an enger Pan mat heefegem Ueleg heizen, bis et transparent ass. Huele Brust ass gewäsch, ze iessen an a kleng Schläifen iwwer de Faseren ze schneiden. Mir schécken et op eng Bratpfanne op e Bierg, Salz, Päiperperem a Fësch bis de Fleesch ass wäiss. Top mat bestrowenen dënnen Platen vu Pilzen, rëm a simmer fir ongeféier 5 Minutten. Nach sprëtzen mat Miel, e bëssen dovunner verdeelen an eis an d'Mëllech goen. Sour Séiss Rahm, Kärnten a séiss Erbueuren. Deckt mat engem Deckel a simmer op e kleng Feier fir 15 Minutten, bis se fäerdeg sinn. Vergiesst net ze vergiessen, datt d'Sauce net verbrannt ass. Am Schluss kënnt Äer Dill.

Esou e wonnerschéine Poulet mat Champignonen ënnert der Mëllechsoose kann mat all Säitenteller servéiert ginn. Kartoffel, Reis, Nuddelen - alles passt perfekt.

Chicken Fillet an Mëllech-Kéiserass

Zutaten:

Virbereedung

Kënne Fillet gewascht, mat Salz a Pabee gerot a verdeelt op enger Pan. Fritt bis gëllenbraun op enger Säit, widderhuele a fritt fir e puer Minutten. Nodeems d'Mëllech zou ass. Deckt mat engem Deckel a léisst de Poulet op e luesen Feier fir 25 Minutten. A fir 5 Minutte virum Kochen, sprëtzen d'Geriicht mat geraftem Kéis. Servéiert mat gehackte Kräider.

Chicken Fillet an Broccoli gebak mat Crème Sauce

Zutaten:

Virbereedung

Chicken fillet kachen bis zu Salz geséchert. Dëst wäert ongeféier 20 Minutten daueren. Broccoli ass och an siedegt Salz gesat ginn, awer fir 8 minuten, nom Kabbel huele mir et nees an enger Kolonn zréck a lass se rennen. Wann néideg, ginn d'Bléizungen gi méi kleng. De gekulste Fillet ass an d'Kibbesch geschnidden, e Lach - halle Réng. De Käse reift op de Mëttelritter.

In de gefëschte Backformen hu mir Hueg, Broccoli an Zwiebel bäigestallt. Fill mat Crème a sprëtzen mat gerotéierte Kéis. Mir schécken de Brong op den Ofen, op 180 Grad erhëtzt. Schon 20 Minutten ass de Pouletfilet mat Crème Sauce fäerdeg!

Chicken Fillet an weißen Béchamel Sauce

Zutaten:

Virbereedung

Fleesch geschnidden an kleng Stécker, Salz, Pabeier an erlaben an de Wäin bis d'Flësseg evaporéiert. D'Erweiderung vun der erweechter Botter mat Miel a Fëschbraten an enger getrennter Bratpfanne iwwer eng Hëtzt bis zu Golden. Duerno mat engem dënnen Rummel an d'Mëllech hinn an d'Rührung stänneg koennt de Sauce bis et eng kleng ass.

Chicken Brush ass an enger Hëtztfestem Form geformt, mat Sauce "Besamel" gegudt an an e Uewen ofgeschloen bis 200 Grad. Bake fir 20 Minutten, bis de gekacht ass.