Gazpacho ass e puer Joerhonnerte a Spuenien geschitt. Dann ass d'Ernährung als armen Populatioun geduecht ginn, well et aus normale Liewensmëttel bestoung: Brout, Salz, Ueleg, Esseg a Knuewel. Wéi Tomaten am Land gebonnen an d'Tomaten wuesse goufen d'Kompositioun geännert. Tatsächlech, duerch Accident. D'Biirger einfach probéiert d'Ernte ze retten, andeems si op d'Zopp Iwwerriichter Tomaten schécken. Allerdéngs huet säi Wäiner esou vill verbessert, datt hien sech séier an den ieweschte Schichten vun der Gesellschaft ze kachen huet. Ausserdeem, wéi mer elo kënne gesinn, ass d'Rezept fir Gaspacho-Supp vun Tomaten op der ganzen Welt verstreet.
Wann Dir de frësche Goût vu soupen Zoppen wëllt, da proposéiere mir Iech ze léieren wéi Dir Gaspacho preparéiert - mir hunn e puer Rezepter.
Soup gazpacho - e klassesche Rezept
Zutaten:
- Tomaten - 350-370 g;
- séiss Pfeffer - 35-40 g;
- Gurken - 200-220 g;
- Sourcreme - 5 Zwergen. Läffelen;
- Chili Puder ass trocken;
- frësche marjoram - 3 sprigs
- Zon gréng;
- Salz;
- Eeër - 3 Stéck;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Knuewelek.
Virbereedung
All Geméis ass gewäsch. Pepper ass aus Saiseren ausgeschnidden an an engem grousse Kubus geschnidden. Och geschnidden a Gurke. Tomaten sinn an engem Dëppe mat kochendem Waasser geschéckt an duerno zu engem Container mat kalem Waasser gemëscht mat Eis. Mir si si vun der Schuel ze botzen a geschnidden an 4 Deeler. Marjoram a Zwiebelen ginn gewascht, vun nidderegem Stëbs geläscht a gehackt.
Mir verbannen all dës Produkter am Container vum Liewensmëttelprozessor (Mixer), rutsch an d'Ueleg a fléien. An der entstinn Mass, Stécke vun eenzelne Produkter sollten net duerchgesat ginn. Add to the soup chili, Salz a cool. Kachen Eeër. Wann Dir an all Porte servéiert, addéiere gehackt gekachten Eeër a Sourcreme.
Soup gazpacho - e Rezept fir Kach doheem ze kachen
Zutaten:
- séiss Puer - 65-80 g;
- Zänn lippe - 45-50 g;
- Gurken - 90-100 g;
- Tomaten - 180-200 g;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Mëschung aus wäiss a rout Pfeffer;
- iodéierte Salz;
- Knuewel - 1 Stéck.
Virbereedung
Pepper gewascht, op Folie gedréckt a mécht en Typ vu Plack. Bake bis Soft. Mir huelen eis aus. Direkt duerno fänke se net ze schneiden, well bannendrous - waarme Jus kënnt, deen d'Leck a verbrennt kann. Wann de Pabeier killt, bräicht mer eis aus dem Schiel, de Stamm an d'Samen a schneiden et. Mir maachen déi selwecht mat Gurken, violetten Zwiebelen. Tomaten, déi virdru vergeckten a geläscht waren, och geschnidden. Setzt all dës Produkter am Container vun der Kichenapplikatioun, déi fir de Peffer gedréckt ass, eng Mëschung aus roude a wäiss Pfeffer, Knuewel, Salz, Ueleg a konvertéieren.
Hot gazpacho - Rezept
Zutaten:
- Tomaten - 850-900 g;
- séiss Puer - 80-100 g;
- Basilis violett - 4 Branchen;
- Knuewelcher - 2 Stéck.
- Gewierer (Safran, Ingwer);
- Olivenueleg;
- Salz.
Virbereedung
Tomaten zesummen mat Pfeffer gi geraumt, geséchert mat Safran an Ingwer, Salz, Botter an op eng Backbecher setzen. Bake maximal 30 Minutten. De véierten Deel vun dësem Geméismix ginn op d'Säit geläscht, an déi aner dräi Véierel am waarmen Zoustand vermëschen an engem Mixer, andeems Knuewel, Ueleg a Salz Salz ginn.
Elo schwätzen mir mat der zougeschniddene Mëschung. Mir hunn all d'Geméis aus der Peel uewen eréischt, mir fixéieren se mat enger Gabel liicht a mixen mat gehackte Basil. Mir drénken Séisses iessen op Placken, a vun uewen setzen mir op e Läffelgemeng Geméis mat Basil.
Spuenesch Gaspacho Zopp - Rezept
Zutaten:
- Gurken - 200-230 g;
- Joghurt ouni Additive - 80-100 ml;
- mëtt - 6-8 Blieder;
- Esseg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Tomaten - 330-350 g;
- Salzseesch;
- wäiss Brout - 60-70 g.
Virbereedung
Gurken sinn grouss gehackt. Tomaten, pre-scalded a geschält, geschnidden an 4-8 Deeler. Brot ass geschnidden an a Stécker ofgeschnidden. An der Schuel vun engem Iessensprozessor (Mixer) leeën mer Gurken, Brot, Tomaten, Minzeblat, Meiersalz, d'Joghurt an de Esseg a Waasserbunnen. Mir dekoréieren all Portioun mat engem Gummi-Krees a engem Minzesblat.