De Menu vun engem typesch franséisch Kaffi besteet aus traditionnelle Produkter:
- Eeër a Form vun engem Omelette, Eeër oder Pëllen;
- Toast oder Parmesan;
- aus Drénken Kaffi an e Glas Séiss;
- Croissant oder Pancakes fir Dessert.
Zousätzlech kënnen d'Fruucht oder Geméis sinn. Wéi Dir gesitt, ass de Set vun Produiten zimlech limitéiert, awer trotzdem ass esou frëndlech a vollstänneg Iessen an energieséiere fir den ganzen Dag.
Mir wäerte e puer Rezepter vum traditionelle franséisch Kaffi mat Iech ënnert.
Klassesch Franséisch Omelet mat Kéis zum Frühstück
E wéineg net Standard fir eis Methode fir en Omelet ze maachen, wat sech ganz grouss an zimmlech versteet.
Zutaten:
- Kéis - 70 g;
- Ee - 4 Stécker;
- Zitroun - 1/3;
- Salz, Aromen.
Virbereedung
Mir trennen Eier a wäschen separat. Yolks mat Salz, Zitroun Juice an Gewierer an Proteinen getrennt, virun der Formation vum Schaum. Och an Eegelen addéiere mer de geräiftem Kéis an no an mir gutt gemëschten, addéiere mer Faseren. Selbstverständlech versichen eis se suergfälteg ze vermëschen, sou datt d'Mass masseg gëtt. Oven Hëtzt 180 Grad, Bratpfannen ass och gutt waarm, gitt an eng Mëschung an 5 Minutten fritt. Fuert dann op den Ofen, Dir kënnt och um Grill op enger Krust bauen. Mir sinn 10 Minutten gedauert an servéiert mat Sallei Blieder an Toast.
Franséisch Pikanen Crepe Suzette
Verschidde Pâtisserie an Dessert aus Teigs beluecht eng speziell Positioun an der franséischer Kichen. Seng Ënnerscheedung ass datt si meeschtens waarm ginn.
Zutaten:
- Zocker - 270 g;
- Mëllech - 560 ml;
- Ee - 2 Stécker;
- Miel - 195 g;
- Orange - 3 Stéck;
- Botter - 310 g;
- orange Liqueur - 90 ml;
- Vanille
- Salz.
Virbereedung
Mir brauchen all d'Öl an der geschmoltener Form. Als éischt ginn d'Teig virbereet: Eeër mat 50 Gramm Zucker, Mëllech a 120 Mëllech Ueleg, Salz a Mëschung addieren. Kéip déck Mëllech addéieren, well Et ass anescht wéi a Qualitéit