Liqueur als en getrennte Getränk erschien am Mëttelalter. Zu där Zäit goufen vill Dokteren, Mönche, Alchemisten opgeworf, mat der Iddi fir e Elixier vun der éiweger Jugend ze maachen, eng Art universeller Medizin fir all Krankheeten. D'Medizin fir den Doud, natierlech, konnt net geschaf ginn, mä als Resultat vun den Experimenten koumen séiss a gudd alkoholescht Getränker mat verschiddene Fruuchtfëllungen.
De Prozess vu Liqueuren ass ganz einfach, an d'Bestanddeeler si liicht accessibel, souvill vill Handwierker hunn ugefaangen hir Rezepter ze kreéieren.
Fir Likoren op orange ze preparéieren, séiss Pulp a Schiel ginn benotzt. Wäiss-Venen si besser fir erauszefuerderen, si ginn d'Getränkchen.
Orange Liqueur zu Hause
Zutaten:
- Orangen - 10 Stécker;
- Zocker - 1,5 kg;
- Wodka - 2 Liter;
- Zimtstéckelen - 1-2 Stéck.
Virbereedung
Mir wäschen d'Orangen, ganz suergfälteg. All Orang gëtt an sechs Plazen geschnidden, wéi eng Blummen, mir huelen d'Pulp a squeeze jus an de Glas. Am selwechte Stapel iessen mir Wodka a räissen all den Zocker. An engem Linnen oder Gaze Becher, fëllen mir d'Ofschaaffung vun Orangen an Zimtstécker, setzen se an d'preparéiert Liquiditéit. Mir hunn d'Bank sechs Wochen an engem däischter Plaz setzen. Am Enn vun der Period erausgezunnen den Tack aus der Alkohol, a léisst de orange Liqueur duerch e laangen Lauchtuch a gitt op d'Flaschen.
Déi zweet Variante vun orange Liqueur ass e Rezept fir d'Zäit fir ze kachen.
Een einfache Rezept fir orange Liqueur
Zutaten:
- Orangen - 6 Stécker;
- Zitrounejus - 4 Equipen;
- granulierten Zucker - 100 g;
- Cognac - 1/4 Coupe.
Virbereedung
Orangen kënnen gutt gewäsch ginn a sech ze schielen ouni Wäissfilmer. Den Zell an d'Kibelen schneiden a mëschen se an engem Dëppe mat Zest, Zocker a Zitrounesaft. Ouni eis erreechen, ginn d'Mëschung op déi niddreg Hëtzt erhëtzt, awer mir ginn net erwiermt, just den Zocker opléisen. De Resultat Sirop ass gemëscht mat Cognac. Liquor aus Orangen ass fäerdeg, Dir kënnt op den Dësch leeën.
D'Liqueuren sinn souwuel a verdünnter Form a vill Cocktails verbraucht.
Cocktailer mat orange Liqueur
Blue Margarita
Zutaten:
- Tequila - 40 ml;
- Likur vun orange - 20 ml;
- Zitrounejus - 40 ml.
Virbereedung
Pour Tequila, Alkohol an Zitrounesau an d'Glas. Eis Ice Cubes addéieren an alles ausmëschen. De Cocktail "Margarita" ass fäerdeg fir ze benotzen!
Cocktail "Cosmopolitan"
Zutaten:
- Wodka - 80 ml;
- orange Liqueur - 20 ml;
- Zitrounejus - 20 ml;
- Cranberry Juice - 20 ml;
- Limonade "Sprite" - 80 ml.
Virbereedung
Miwwel Wodka, Alkohol, Zitroun a Cranberry Juice. Eis Ice Cubes addéieren a gutt schloen. Op der Uewerfläch vum Cocktail drénken mir de äthereschen Ueleg aus der Orangeschuel. Gour Limonade a mix weider. Ma, elo ass eis Cocktail Cosmopolitan fäerdeg.
An, endlech, en anere Tipp: déi méi dicht Versiegelt an dest méi laang d'Léiwung gëtt gestierzt, wat besser d'Geschmaachsqualitéit.