Mëssbrauch vun Alkohol, natierlech ass et net néideg. Mee mir schwätzen net iwwer dat. Den Alkohol wäert näischt schueden, wann et e bëssen a kleng a net oft benotzt gëtt. An et ass wichteg datt gläichzäiteg alkoholesch Getränken héichwäerteg waren. Elo soen mer Iech wéi d'Moonshine vu Stau ze preparéieren. Als éischt, kritt Dir en ëmweltfrëndlecht Produkt, ouni schuedlech Ongerechtegkeeten a Additive. An zweetens hutt Dir och eng Fermentatiounstoffer. Schliisslech kënnt Dir et net fir Liewensmëttel benotzen, awer fir e Bam sinn esou e Produit just gutt. E puer interessant Rezepter fir Moonshine aus Stau ze waarden fir Iech ënnert iech ze waarden.
Wéi et Moosshine aus Stengewëller ze maachen?
Zutaten:
- fermentéiert (fermentéiert) Jam - 6 Liter;
- Hefe - 300 g;
- Zocker - 3 kg;
- waarmt Waasser - 30 Liter.
Virbereedung
An e grousst emaach Container gi mir d'Héichte vu Waasser, et gi mer aus Zocker a mëschen se bis si ofgeleet. Duerno drénken d'Kaffi a rousen erëm. A lo zu engem getrennten Behälter verdünnt mir mat waarme Waasserhefe a gitt och d'entstinn Mëschung zu den Rescht vun den Zutaten. Eemol ass alles gemierkt. Mir verloosse de Broue vum Kaméise fir ongeféier 10 Deeg. Et ass néideg datt d'Pan frësch an engem waarme Plaz steet, ausser et soll och mat enger Ofdeelung oder eppes waarm gi sinn. Wichteg Nuancen: Déi Behaaptung muss ganz vermentt ginn, soss ass et kee gudde Alkohol. Eng Bereetschaft kann esou opgewisen ginn:
- E beleegten Match gëtt iwwer den Béier gehal, wann et brennt, da ass et fäerdeg. Wann et doud ass, huet d'Berg net nach komplett vermentéiert;
- Mir schmaachen de Gemësch zum Schluss - wann et séiss ass, dann ass et net fäerdeg. De Geschmaet soll bitter ginn.
Nodeems mir eis ganz sécher vun der voller Léift vun der Scheier gewaart hunn, gitt se vereinfacht an d'Kapazitéit vum Bréckapparat a fänkt un der Destillatiounsprozedur un.
Moonshine vu Kaffi ouni Zocker
Zutaten:
- fermentéiert Maal - 6 Liter;
- Hefe - 300 g;
- Waasser - 30 Liter.
Virbereedung
Heëtzt de Waasser, ferme den gemmaart. Loosst eis d'Hefeg an 400 ml Warmwasser bräuchen an d'entsteet Mass zu engem Container mat Stau braten. Alles ass gutt gemengt an mir huelen d'Laacht an enger waarmer Plaz vu Deeg op. Duerno distanzéieren mir eis déi üblech Manéier. D'Resultat sollt ongeféier 6 Liter moonshinn sinn. Dësen Produkt ass exzellent fir d'Produktioun vun Tinkturen, Drëppen an Drëppen.
Bemierkung datt wann Dir Zocker an der Berechnung vun 1 kg Zocker pro 2 l Jam ass, gëtt d'Ausbezuelen vu moonshine méi vun 30%.
E puer Experten bereet de Moonshinn vu engem Trend ouni Heefeg. Mä dëst ass eng riskant Besetzung, well d'Fermentatioun, déi e Sauerstéck mécht, kann kleng sinn. An dësem Fall sinn d'Rohmaterial hofflesslech verwinnt an Dir wäert kee Moonshinn kréien.
Wéi et Moonshine op Marmelade ze setzen?
Zutaten:
- fermentéiert Stau - 1 l;
- Béier - 200 g;
- Zocker - 200 g;
- gekachten Waasser - 4,5 Liter.
Virbereedung
Jam ass an enger 6-Liter Flasche platzéiert, Zocker, Bier a gekilltee gekierzt Waasser ginn. Den Hals vum Container ass mat Gaze bedeckt an mir schécken eng Woch an eng hallef an enger waarmer Plaz. Duerno kann d'Moonshinn distilléiert ginn.
By the way, braga fir moonshine gutt ass vu jam. Gitt an Äppel passen, a Kriibs, a Erdbeere, a Raffist a soss näischt. Et gëtt nëmmen den Haaptkriterium vun der Wiel - den Zockergehalt an et soll esou héich wéi méiglech sinn. Et ass och net néideg ze jam aus der selwechter Beeren oder Fruucht ze huelen. Dir kënnt verschidden Zorte Maul benotzen.
Nieft dem fäerdéierte Produit fir Aroma kënnt Dir e klenge Vanill oder Zitrouneschrék.
Also, mir hunn Iech gesot datt d'Rezepter an d'Geheimnisse fir d'Brout aus Marmelade ze maachen. Mir hoffen, datt Dir en exzellent Getränk hutt.