Bal all Mueres vun Italiener fänkt un mat Latte Kaffi un. Dëse Kaffispotten mat der Zousatz vun der Mëllech ass als traditionell an Italien geluecht. A gläichzäiteg ass et net nëmme Kaffi mat Mëllech, mee eng ganz Kultur an d'Konscht vu Kaffi. Déi Haaptzieler vun dësem grousse Getränker si staarker Espresso an Mëllech Schaum. Obwuel Dir keng Chance hat fir e Espresso heiheem ze maachen, da kënnt Dir soss nach aner staarker Kaffi benotzen, ausser fir d'amerikanesch. En anere klenge Geheimnis vun der Latte ass datt am Glas Dir musst de Schaum aus der Mëllech zervéieren, wat extrem déck ass, wéi eng Raséiercrème, a nëmmen duerno no villeicht am waarme Kaffi. Dëst sollt gemaach ginn, fir datt Kaffi net mat Schaum mëscht. Nëmmen an dësem Fall kritt Dir eng reelle Latte. Mir wëllen Iech traditionell a net genau Rezepter bidde wéi Kaffi Lattes.
Wéi eng Latte ze maachen?
Zutaten:
- Espresso - 30 ml;
- Mëllech - 150 ml.
Virbereedung
Als éischt, preparéieren d'Espresso. Kouréiert den Buedem kaff oder e speziellen Espresso-Becher an d'Kaffismaschinn, déi d'Funktioun vun Espresso mécht. Fëllt mat Waasser. Als Resultat, da sollt Dir déi néideg Quantitéit vun Espresso kréien. Heizen der Mëllech, awer koch et net. Et muss erhëtzt ginn. Séiss d'Mëllech zu engem Zoustand vun lues a schaumt an d'Schaumm vum Waasser an e grousst Glas ze transferéieren. Gitt eng dënn Ruckelen iwwer d'Mauer vun engem Glas Espresso. Äre Schaum soll am Top sinn, an de Kaffi Downstairs. Wann de Regal Schaum dacks de Esprit vun der Uewerfläch bedeckt, da hutt Dir et richteg. Dir kënnt Latte mat e puer Punkten braunes Zucker servéieren.
Ice Latte
Wéi all aner traditionell Kaffi, a Latte huet seng sog. Summeroptioun - e kale Ice Latte. Dës Latte ass ideal fir Kaffisseliebhaber déi net esouguer e puer Deeg ouni dës Getränker net kënnen äntweren, awer si toleréiere keng heiss Kaffi an der Summerhëtzt. D'Glace Latte gëtt esou séier a einfach als normale Latte preparéiert.
Zutaten:
- Espresso - 30 ml;
- Mëllech - 150 ml;
- Schockelos;
- ebiszelt Eis.
Virbereedung
Pound de Glace an e Glas a kacht Mëllech Milch a Schocki Sirup. Lues an d'Espresso am Rande vum Glas. Stuegt de Stréim am Glas an d'Äisdelta ass prett. Niewent dem Schockes Sirop, kënnt Dir all aner Sirop benotzen - Kaffi, Vanille, Fruucht.
Wéi eng Latte bei Iech doheem ze maachen?
Et ass kee Problem fir Kichen, déi e spezielle Kaffismaschinn haaptsächlech e Meedchen fir Mëllech hunn. Mee, leider, net jiddereen huet dës Ausrüstung, an heiansdo wëllt Dir Är Lieblingslott doheem machen. Besonnesch fir déi mir soen Iech iwwer d'Method fir Preparatioun vu Kaffisdattes doheem ze maachen.
Zutaten:
- Kaffi - 9 Kriich;
- Waasser - 30 ml;
- ganzer Mëllech - 150 ml.
Virbereedung
Fir e selwergemaachte Espresso ze maachen, huelt d'Kier an eng kleng genuch ze vermëschen. Gidd den frësche Buedem kafen an eng türkesch a fill dat mat kale Waasser. Setzt op e luesen Feier a kachen bis de Schaum fänkt un erop. Sobald de Schaum fänkt zu operstan, fänke mam Kaffi aus dem Feier eraus a gitt se duerch e Séi an e grousse Glas. Huelt d'Kachen vun Mëllech. De Wärmer der Mëllech, de méi décke Schaum. Maacht mol net. Séiss e Stéck Mëllech gutt mat enger Séisswaasserschoss ze bilden. Déi verbleiwt Mëllech lues ass lues an d'Espresso gegudt an d'Uewerfläch vum Mëllech Schaum aus der Uewerfläch.
Wann Dir Laaschten preparéiert, vergiesst net datt d'Haaptzuel an dësem Kaffi de korrekt Verhältnis vu Kaffi mat Mëllech ass: 1: 3. An dësem Fall berücksichtegen, datt Schaumm gemaach gëtt.