Am Ufank ass den Ausléiser alkoholesch Hot oder Ofkillert Gedrénks genannt, wéi Composite-Cocktailer aus Rumma mat Waasser, Zocker, Wäin, mat Zousatz an Fruuchtjusen an Gewierzer. Punch kënnt aus Indien, an Europa d'Traditioun fir e Punch ze bréngen duerch d'Englesch. De Numm "Punch" ass däitsch, kënnt aus dem alen Indianer "Punch", dat wuertwiertlech "fënnef" - no der Zuel vun traditioneller Zutaten: Rum, Wäin, Fruuchtjus, Zocker oder Honig a Gewierz (Tee, Zimt, Nekel etc.).
Momentan ass de Punch net onbedéngt benotzt, an net nëmmen Rum, awer och aner Typen vu staark Alkohol (Brandi, Bourbon, etc.) an Alkoholiker sinn méiglech. Net alkoholistesche Stepp ass gutt fir Kanner an déi déi net drun drénke Alkohol drénken. Hei Schlëssel gi méi käscheg Wolleken. Am Summer ass et besser fir heiss Gewierzer (Ingwer, roude Päffchen) aus dem Punch Rezept auszeschléissen.
Wéi kafen mir Kiischte mat Gewierz a Kalk?
D'Technik vu Stécker ass ganz einfach, et gleewt d'Preparatioun vu Grog a Maulwurst.
Zutaten:
- Rumma - 300 ml;
- Kiischtsaft, natierlech oder kardewelt - 300 ml;
- granulierten Zucker - 2-3 Tosch. Läffelen;
- Kalk - 1 Stéck;
- Drëchen ass trocken (Nuechten, Zëmt, Ingwer, asw.) - Dir kënnt är Astellung huelen.
Virbereedung
Kiischte Jus oder Tinkte vu Bounen an engem Emaille, Glas oder Keramikbehälter, add Zocker a Gewierzer. Heefeg op enger Temperatur vun ongeféier 70 Grad C bis de Zocker komplett opléist (et ass praktesch fir et an engem Waasserbad ze maachen). Fuert den Zalot vum Kalk an d'Waasser ze drenken.
An engem virgewierzten Platen, gitt een Deel vu Rumma a fügt eng kiereger waarm Mischung. Eng Portioun vun dësem Getränk waarm wärd du op enger kille Wee bei kälte Wieder.
Punch aus Kiischte
Zutaten:
- Kiischte frësch oder frësch gefruer - 300 g;
- Vermouth (Martini vu jidderengem Faarf) - 300 ml;
- Rumma - 200 ml;
- Zitroun - 1 Stéck;
- D'Gewürscht drénken (Safran, Kardamom, Inginger, Zim);
- Waasser - 300 ml.
Virbereedung
Vun der Kiischtee zitt et d'Zäite vum Zocker aus, füllen et mat Zocker a liicht ze leeën fir de Séiss ze starten, gitt et mat Waasser an hëtzt se mat Gewierzer bei enger Temperatur vu ronn 70 Grad Celsius. Dacks d'Zitt op Zitrounejus, Rum an Vermouth.
Fir d'Virbereedung vun alkoholesche Kiischteblatche benotzt d'Kiischte, d'Kiischtsaft, aner Fruuchtjusen, Zocker oder Hunneg, Gewierz, Waasser oder frëschen Tee - alles an déi gewënschten Verhältnesser.